Postres

Buttercream American

Hay distintos tipos de crema de mantequilla, hemos visto cómo hacer la crema de mantequilla con base de merengue y hoy vemos cómo hacer buttercream o crema de mantequilla simple, también denominada crema de mantequilla americana, bastan dos ingredientes para su elaboración, mantequilla y azúcar extrafino, aunque normalmente se añade un poco de leche y también aromatizantes. También se puede hacer esta crema de distintos sabores para tartas y cupcakes. ...

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Galletas de queso hojaldradas

Cómo hacer galletas de almendras y queso crema, una receta fácil y además baja en grasas. Estas galletas se pueden hacer con queso crema light, llevan poca mantequilla y poco azúcar, además no llevan huevo, por lo que serán unas galletas caseras apropiadas para quienes no pueden tomar este alimento. Resultan deliciosas, son unas galletas ligeramente crujientes y con un interior hojaldrado suave y delicioso. ...

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Recetas Pascua

Aunque el significado de la Cuaresma y la Semana Santa no es igual para las nuevas generaciones, no dejamos de disfrutar de la historia, la tradición y la cultura gastronómica que hay en torno a estas fechas, hoy tenemos doce recetas de Semana Santa, recetas dulces. Las tradicionales torrijas, los buñuelos y rosquillas, las hojuelas, los pestiños... ...

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Mona de Pascua

La Mona de Pascua es el nombre que recibe un dulce tradicional que se toma como símbolo del fin de la abstinencia de la Cuaresma. Hay distintos tipos de Monas de Pascua, con una base similar pero cada una con sus características, según la región. Aquí tienes cuatro recetas fáciles de Mona de Pascua, sigue la receta paso a paso y agasaja a tus comensales con un dulce casero, natural y delicioso. ...

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Cómo hacer un pastel de chocolate

Para los apasionados por el chocolate, que no somos pocos, os proponemos elaborar esta Tarta de trufa, es fácil de hacer y satisfará totalmente el paladar de los 'chocoadictos'. El bizcocho es bastante ligero, no lleva mantequilla, así resultará un pastel menos pesado. El relleno es de trufa y la cobertura una ganache con cuerpo que complementamos con unas almendras picadas caramelizadas y crujientes. Toma nota de la receta paso a paso de este exquisito pastel de trufa. ...

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Ganovesa al agua

La genovesa o bizcocho genovés es un clásico de la pastelería, ideal para hacer tartas y pasteles. Hoy os mostramos la versión del bizcocho genovés al agua, no lleva mantequilla, sólo la grasa que tienen los huevos. Tampoco lleva levadura, hay que montar bien los huevos para que resulte un bizcocho esponjoso. Su elaboración es muy sencilla, aprende a hacer la genovesa al agua con esta receta paso a paso. ...

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Receta de salsa de caramelo o toffee con menos grasa

La salsa toffee es una deliciosa salsa de caramelo enriquecida con nata y mantequilla, es una bomba energética pero nos encanta para enriquecer muchos postres, tartas, helados, frutas frescas... podemos hacer una salsa un poco más ligera reduciendo el contenido en grasa, os explicamos cómo hacer salsa de caramelo o toffee con menos grasa con una receta básica. ...

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Tarta de hojaldre

Receta de Tarta de hojaldre con frutas frescas, muy fácil de hacer e ideal para introducir la fruta natural en la dieta de quienes normalmente no disfrutan de este necesario alimento. Esta tarta de frutas es tan fácil de hacer que apenas necesita explicación, pero aquí la tenéis por si os estáis iniciando en el mundo de la repostería casera. Si quieres enriquecer más la tarta, puedes cubrir el hojaldre con crema pastelera antes de disponer la fruta. ...

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Galletas de centeno y avellanas

Receta de Galletas integrales de centeno y avellanas, unas galletas que sorprenderán por su sabor y por su textura. Son como unos pequeños bollitos. no muy dulces, pero muy sabrosos. La textura crujiente en estas galletas la proporcionan las avellanas, que además enriquecen con su sabor y sus propiedades nutricionales. Son unas galletas caseras que además de ricas, son nutritivas y saludables, con aceite de oliva virgen extra. ...

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