Recetas de los Chefs

Ensalada de patatas confitadas rellenas de buey de mar con berros

El chef del Restaurante Santceloni de Madrid presenta esta suculenta Ensalada de patatas confitadas rellenas de buey de mar con berros, un entrante para quitarse el sombrero. Toma nota de la receta paso a paso, será fácil hacerla en casa y deleitar a los paladares más exquisitos. ...

Leer más

Juanjo Pérez y Yolanda León de Cocinandos (León)

Con la Receta de los Chefs de hoy podemos saborear la gastronomía de León a través de varios de sus productos, la cecina, las castañas, los pimientos, el requesón, las setas... lo haremos con la creación de los cocineros del Restaurante Cocinandos, Yolanda León y Juanjo Pérez, la Cecina rellena de un guiso de setas con requesón, migas de pimientos asados del Bierzo y castañas. ...

Leer más

Rape Chifa Glaseado Exprés con espárrago de mantequilla tostada y yuzu de Diverxo

Esta es una de las recetas de David Muñoz más populares que ha salido de la cocina de Diverxo, aunque la lista podría ser interminable a estas alturas de su carrera. Os dejamos la elaboración paso a paso del Rape chifa glaseado Exprés con espárrago de mantequilla tostada y yuzu, chips de raíz de flor de loto y sésamo negro. ...

Leer más

Restaurante Raúl Resino (Benicarló)

Con esta receta de Arroz de ortigas de mar y tierra con salmonete de roca de Raúl Resino podemos sorprender a nuestros comensales con un plato muy especial, el cocinero del restaurante homónimo (sito en Benicarló) nos presenta un arroz con un pronunciado sabor a mar, característico en su cocina. ...

Leer más

El Corral del Indianu

Receta paso a paso del Chocolate frito con helado de mantequilla noisette de José Antonio Campoviejo, chef del restaurante El Corral del Indianu de Arriondas (Asturias). Es un postre que conquista a los amantes del chocolate y de los buenos helados, de hecho, lleva tiempo en la carta del restaurante, ¿os animáis a elaborarlo? ...

Leer más

MasterChef

Uno de los platos que el cocinero de El Bohío llevó a MasterChef en la pasada edición fue la Chuleta de cordero asada con trufas de riñón y queso, con tierras de avellana, un buen plato principal para hacerlo o para inspirarse en la creación de un nuevo plato de cordero con avellanas. ...

Leer más