Nuevas tendencias

Penguin

Se ha presentado en Nueva York un nuevo biosensor doméstico denominado Penguin, cuya finalidad es detectar las trazas de antibióticos en los alimentos de origen animal. Es un dispositivo dirigido a aquellos consumidores preocupados por el abuso de los antibióticos en la producción animal. ...

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Producción de carne in vitro

Un nuevo estudio concluye que aunque se pueden superar muchos retos a los que se enfrenta la carne de laboratorio, la viabilidad económica de la carne in vitro es el mayor desafío que se debe superar. No sólo se debe abaratar de forma significativa, también tendría que incrementarse hasta un valor prohibitivo el precio de la carne tradicional. ...

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Etiquetas láser

La Agencia de Medicamentos y Alimentación de Estados Unidos (FDA) acaba de aprobar el etiquetado láser en alimentos cítricos, han sido necesarios 5 años para que esta nueva tecnología de identificación se apruebe. Pero también se ha solicitado al la agencia la aprobación para su uso en todo tipo de frutas y verduras. ...

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Furoshiki

Furoshiki es el nombre que recibe una tela cuadrada utilizada en la cultura japonesa para envolver todo tipo de objetos, protegerlos y transportarlos. Hemos pensado que esta posible nueva tendencia en occidente podría utilizarse para envolver regalos gastronómicos. Aquí puedes ver un vídeo y distintas técnicas para envolver botellas y otro tipo de objetos. ...

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Tatto Recipe

I Tradizionale presenta una colección de tatuajes temporales que ilustran recetas de cocina tradicional italiana, una invitación para ponerse la calcomanía en el antebrazo y seguir las instrucciones paso a paso, presentadas con ilustraciones de forma ilustrada. Las Tatoo Recetas fueron presentadas a un concurso logrando el segundo premio, ¿qué os parecen? ...

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París

En París se ha abierto la primera tienda especializada en palomitas de maíz. My Crazy Pop es la boutique de palomitas de maíz en la que se se ofrece una carta con 15 sabores muy originales, barbacoa, tomate, eneldo, parmesano, wasabi, pimienta, mantequilla salada, pistacho, chocolate, caramelo, coco, nuez pacana caramelizada... ...

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Helados vegetales

Häagen Dazs Japón va a lanzar el próximo mes de mayo una nueva línea de helados bajo el nombre Spoon Vege, de momento cuenta con dos variedades, el helado de tomate y cereza y el helado de zanahoria y naranja. No son helados salados, son helados dulces elaborados por una de las marcas más apreciadas por su calidad. ¿Qué os parecen?, ¿tendrían buena aceptación en nuestro mercado? ...

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Oreo Twitter

La nueva campaña de marketing de las galletas Oreo se realiza desde el festival SXSW pero llega a todo el mundo gracias al uso de las redes sociales. Twitter es el aliado que enseña a todos los usuarios su máquina dispensadora de galletas Oreo personalizadas, es más, los sabores de la galleta que se elabora al instante, depende de la tendencia generada en Twitter. ...

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Envases alimentarios con revestimiento antiadherente a partir del año 2015

En el año 2015, en las estanterías de los supermercados empezarán a encontrarse los nuevos envases con LiquiGlide, un recubrimiento especial que permite el vaciado completo del contenido alimentario espeso y difícil de apurar, como puede ser el kétchup o la mayonesa. ...

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