Nuevas tendencias

Oreo Twitter

La nueva campaña de marketing de las galletas Oreo se realiza desde el festival SXSW pero llega a todo el mundo gracias al uso de las redes sociales. Twitter es el aliado que enseña a todos los usuarios su máquina dispensadora de galletas Oreo personalizadas, es más, los sabores de la galleta que se elabora al instante, depende de la tendencia generada en Twitter. ...

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Envases alimentarios con revestimiento antiadherente a partir del año 2015

En el año 2015, en las estanterías de los supermercados empezarán a encontrarse los nuevos envases con LiquiGlide, un recubrimiento especial que permite el vaciado completo del contenido alimentario espeso y difícil de apurar, como puede ser el kétchup o la mayonesa. ...

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Street Food International

Street Food International Eat Street, es el festival de la comida callejera de calidad. Se va a celebrar por primera vez en Barcelona, para redefinir el concepto de comida callejera y reivindicar la posibilidad de que la normativa permitan la venta ambulante de comida en la ciudad. Eat Street Barcelona se va a celebrar el próximo 12 de abril. ...

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Insectos en la alimentación humana

Food Vision es un congreso en el que se van a debatir diferentes estrategias para garantizar la seguridad alimentaria en el futuro, uno de los temas a tratar será la introducción de los insectos en la alimentación, un reto de futuro complicado pero que, según los expertos, es necesario para la alimentación del futuro. ...

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Día del Restaurante

Restaurant Day es el carnaval mundial de los alimentos, un evento con el que cualquier persona puede montar por un día un restaurante, un bar, una cafetería o una pastelería, y ofrecer al público sus creaciones culinarias. El Restaurant Day o Día del Restaurante se celebra cuatro veces al año en distintos países del mundo, la próxima cita es el 16 de febrero, ¿queréis saber dónde? ...

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Aromas grasos de la leche

Los resultados de una investigación determinan que las personas pueden detectar pequeñas variaciones en las concentraciones de grasa de los alimentos a través del olfato, ahora el siguiente paso sería identificar las moléculas que permiten realizar esa diferenciación, con ello se podrían utilizar los olores grasos para fomentar los alimentos bajos en grasa. ...

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Wonderbag, cocina lenta y sin consumo eléctrico

Wonderbag es una bolsa de retención de calor que permite cocinar sin consumir recursos, más que los necesarios para llevar el guiso a un punto de ebullición. Se define como una cocina portátil, para hacer cocina lenta que beneficia tanto a los países en desarrollo como a los países industrializados, a la economía y al medioambiente. ...

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Airo

Airo es una pulsera que integra un espectrómetro con el que se puede controlar la ingesta de calorías, el nivel de estrés, la cantidad de ejercicio físico que se realiza o las horas de sueño reparador. Toda la información se envía a una aplicación del smartphone, mostrando en la pantalla los datos en forma de gráfica y ofreciendo recomendaciones para mejorar los valores. ...

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Mondelez International

Se ha anunciado el desarrollo de unas estanterías alimentarias para los centros comerciales, capaces de analizar las pautas de comportamiento de los consumidores, para ello utilizarán la tecnología Kinect de Microsoft. El proyecto puesto en marcha por Mondelez International estará listo para el año 2015. ...

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