Nuevas tendencias

Revolución tecnológica en los restaurantes

En Estados Unidos, las cadenas de comida rápida y cafeterías, entre otros establecimientos, están trabajando en la integración de tabletas, aplicaciones, equipos de cocina automatizados, sistemas electrónicos de análisis de datos... bajo la convicción de que esto acelera el servicio de los restaurantes. ...

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Enfriador de bebidas

La empresa Enviro-Cool (UK) Limited ha desarrollado una tecnología con la que se pueden enfriar bebidas en 30 segundos sin que el líquido se congele y sin que se produzca efervescencia al agitar bebidas carbonatadas. La tecnología V-Tex se ofrecerá en formato doméstico y en formato comercial para restaurantes, gasolineras, tiendas de alimentación, etc. ...

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Penguin

Se ha presentado en Nueva York un nuevo biosensor doméstico denominado Penguin, cuya finalidad es detectar las trazas de antibióticos en los alimentos de origen animal. Es un dispositivo dirigido a aquellos consumidores preocupados por el abuso de los antibióticos en la producción animal. ...

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