Noticias gastronómicas

Cocinero del Año 2014

La celebración de la gran final del Concurso Cocinero del Año 2014 está muy cerca, será el próximo 3 de abril en el marco del Salón Internacional de Alimentación y Bebidas, Alimentaria 2014. En el pabellón de Restaurama se enfrentarán los cinco cocineros finalistas de este concurso para que sólo uno se alce con el título de Cocinero del Año 2014. ...

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Aumentar la venta de bebidas en los supermercados

Una investigación realizada en el Reino Unido concluye que colocar las bebidas alcohólicas y los refrescos en puntos estratégicos del supermercado incrementa de forma significativa las ventas. En favor de mejorar la alimentación de la población, se baraja la idea de limitar o prohibir estas técnicas de venta que se utilizan para los productos menos saludables, por otro lado, se valora que estos puntos estratégicos sean ocupados por frutas, verduras u otros alimentos que deben formar parte de una dieta sana y equilibrada. ...

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pollos para procesar

Con el propósito de ahorrar costes, en Estados Unidos se planea enviar parte del pollo que se produce en el país a China para su procesado. Posteriormente, el pollo volvería a Estados Unidos para ser comercializado en subproductos, nuggets, sopas, etc. O sea, que los pollos procesados estadounidenses viajarán 22.500 kilómetros. Será rentable, pero el coste energético y medioambiental será enorme. ...

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Didier Fertilati

En el marco del Salón del Club de Gourmets se ha hecho entrega de los terceros Premios Revista Club de Gourmets, algunos de los galardones son: El cielo de Urrechu como mejor restaurante, Didier Fertilati del Restaurante Quique Dacosta como Mejor Maître, los panes artesanos de Triticum como Mejor producto o ingrediente gastronómico, Top Chef como Mejor medio de comunicación... ...

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Gastro Canarias 2014, Vadevinos 2014, Rutas del Vino más accesibles de España

Noticias del mundo gastronómico y enológico en formato breve. Hoy conocemos la celebración de un nuevo evento gastronómico en Canarias que tendrá lugar en mayo, la celebración del próximo encuentro de productores de vino en Málaga y la creación de la guía de las rutas del vino más accesibles de España. ...

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Premios Academia Castilla y León 2013

Se han entregado los I Premios de Gastronomía y Alimentación de Castilla y León, y los galardonados son: Mejor bodega a Bodegas Fariña (Toro, Zamora), Mejor Restaurante a Restaurante Trigo (Valladolid, de la mano de los leoneses Víctor y Noemí), Mejor Cocinero a Óscar García (del Restauarante Baluarte, Soria) y Mejor producto agroalimentario, Bombón de Foie (de Selectos de Castilla, Palencia). ...

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XXX Hot Chilli Burger

En el Reino Unido, el restaurante de comida rápida Burger Off, ofrece la XXX Hot Chilli Burger, una hamburguesa tan picante que sólo es apta para mayores de 18 años. Quienes quieren probarla, tienen que firmar un documento de descargo de responsabilidad legal, algo lógico teniendo en cuenta que ya ha hospitalizado a varias personas. ...

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Guía Michelin Europa 2014

Está disponible la descarga de la Guía Michelin Europa 2014, una publicación que ofrece una selección de los mejores restaurantes y hoteles que podemos encontrar en Europa. Este mes de marzo hay una oferta especial, podréis descargar la Guía Michelin Europa 2014 para dispositivos iOS a un precio de 9'99 euros, lo que supone un ahorro de 5 euros con respecto al precio original. ...

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