Noticias gastronómicas

Ofertas fraudulentas en los supermercados

En el Reino Unido, una organización que vela por los intereses de los consumidores, ha denunciado ante el Departamento de Competencia y Mercados que los supermercados del país están engañando a sus clientes, utilizan prácticas fraudulentas en las ofertas alimentarias que hacen creer al consumidor que está ahorrando cuando en realidad está pagando más. ...

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Madrid Fusión

Del 24 al 26 de abril de 2015, en el SMX Convention Center de Pasay se va a celebrar Madrid Fusión Manila 2015, el objetivo es promocionar el turismo gastronómico de Filipinas, y en esta primera edición el país invitado es España, por lo que ocho de los chefs más reconocidos de nuestro país serán los protagonistas del congreso. ...

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Ferrán Adrià y la Fábrica de comida solidaria

La tercera edición del espectáculo solidario que protagonizan algunos de los cocineros y pasteleros catalanes más reconocidos ya tiene fecha, Ferrán Adrià y la Fábrica de comida solidaria (Ferran Adrià i la Fábrica de menjar solidari) tendrá lugar el próximo 10 de mayo a las 18:00 horas. Las entradas ya están a la venta. ...

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Premios Aceite de Oliva Virgen Extra

Ya se han dado a conocer los aceites de oliva virgen extra galardonados por el MAGRAMA en la última campaña, y Finca La Reja vuelve a obtener el Premio Alimentos de España al Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra 2014-2015, tanto en producción convencional como ecológica. ...

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Importancia del sonido en la percepción del sabor

El sonido que producen los alimentos parece quedar relegado a un segundo plano a la hora de disfrutar de ellos, sin embargo, el sentido del oído es muy importante en la percepción del sabor, de la textura o la frescura. Lamentablemente el sonido es la sensación del sabor olvidada y así se constata en este estudio. ...

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La PEPA

Diez panaderos artesanos de distintas provincias españolas se han unido formando el colectivo La PEPA, Pequeños Panaderos Afines. Realizarán distintas acciones para promocionar el trabajo del panadero artesano y la calidad de sus productos, para empezar, el próximo mes de mayo da comienzo su Circuito de Panes de Autor. ...

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Al Punto

La 1 de RTVE estrena un nuevo programa de divulgación gastronómica dirigido y presentado por Elena Sánchez Caballero. Entrevistará a reconocidos cocineros del panorama nacional, mostrarán reportajes sobre los alimentos y productos de nuestra despensa, enseñarán las nuevas técnicas de cocina, cómo se fabrican los utensilios, recetas de cocina tradicionales y creativas, y mucho más. ...

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