Materia prima y productos

Fesols de Santa Pau

La próxima cosecha de Fesols de Santa Pau se comercializará bajo el amparo de la Denominación de Origen Protegida. Esta judía blanca y redondeada cultivada en algunos municipios de la comarca de la Garrotxa, ha sido inscrita en el Registro de Denominaciones de Origen Protegidas y de Indicaciones Geográficas Protegidas de la Unión Europea. ...

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Salsa para carnes a la parrilla estilo japonés

Se conoce como yakiniku a la carne que se cocina a la parrilla al estilo japonés, y también a la salsa en la que se sumerge una vez que se ha cocinado para aportarle más sabor. La salsa se puede encontrar en tiendas especializadas y también se puede hacer en casa. Te mostramos un vídeo con la receta de la salsa yakiniku y cómo presentarla con la carne fileteada para hacerla a la parrilla en la misma mesa. ...

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Ajvar

Nos gustaría que conocierais el Ajvar, una salsa mediterránea de pimiento rojo asado con berenjena, ajo, aceite y poco más. Es ideal para servir con ensaladas, carnes, pescados, y una verdadera delicia para mojar pan. También es habitual utilizarla en bocadillos o sándwiches enriqueciéndolos con su sabor dulzón y ligeramente picante, si se elige esta opción. ...

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