Enología

Desde el pasado 1 de septiembre está abierto el plazo de inscripción para el II Curso de Sumilleres de Ávila que realiza la Cámara Oficial de Comercio e Industria de Ávila en colaboración con l el IFE (Instituto de Formación Empresarial) y la Asociación de Sumilleres Abulense, un curso que dará comienzo el próximo mes de octubre y que está considerado uno de los más reconocidos a nivel europeo.

El Curso de Sumilleres de Ávila está dirigido principalmente a profesionales de hostelería, camareros o jefes de sala de Ávila capital y provincia, que deseen especializarse y mejorar el servicio en su establecimiento adquiriendo conocimientos sobre gestión de bodega y de todo lo que rodea al mundo de los vinos que después podrán expresar con los clientes.

Leer el resto del artículo II Curso de Sumilleres de Ávila. Preinscripción…

Como sabemos es tiempo de vendimia, en algunas regiones incluso se han tenido que adelantar debido al cambio climático que desde hace tiempo está alterando el periodo de maduración de las uvas , pero eso es otro tema, hoy queremos daros a conocer una actividad enológica, gastronómica y festiva que se va a celebrar durante septiembre y octubre en Viana (Navarra) se trata de La Vendimia en Tierra Estella. Esta actividad se enmarca en la campaña de promoción del patrimonio cultural y natural “Tierra Estella, el placer de los sentidos”, con un amplio calendario de jornadas que permiten visitar distintos lugares de la comarca auspiciados bajo uno de los sentidos, la vendimia la incluyen en la del tacto.

El Consorcio Turístico de Tierra Estella ha organizado La Vendimia en Tierra Estella para que esta dura labor que después ofrece tantas satisfacciones a los amantes del vino, sea más accesible, se conozcan todos los procesos del vino desde la recolección de la uva hasta el embotellado. Nos encantan este tipo de iniciativas porque hay generaciones que no han podido experimentarlo en ningún momento de su vida, pero seguro que muchos de nosotros recordamos el procedimiento de la elaboración de vino de forma artesanal, para autoconsumo, es una experiencia que merece la pena vivir.

Leer el resto del artículo La Vendimia en Tierra Estella…

Ya se está anunciando la Feria Mundial del Vino a Granel 2011 (World Bulk Wine Exhibition 2011), cita que tendrá lugar en el RAI ELICIUM de Ámsterdam (Holanda) y que está orientada a aquellos profesionales que se dedican a la elaboración del vino a granel. Como sabemos, se trata de la única feria del mundo orientada exclusivamente a este tipo de vinos y en esta ocasión acomete su tercera edición. Son muchas las bodegas que trabajan en este segmento y que estarán presentes en la feria para promocionar e incrementar su presencia en los mercados internacionales.

La Feria Mundial del Vino a Granel surge fruto de la necesidad de ofrecer un punto de encuentro para el negocio del vino a granel y otorgarle un valor de calidad. En esta edición se espera que la participación sea mayor que la del año pasado dado que el consumo de este tipo de vino se ha incrementado significativamente durante los últimos años. En la pasada edición estuvieron presentes 95 empresas y bodegas de las que 39 eran españolas, lo que muestra el interés de la industria española del vino.

Leer el resto del artículo Feria Mundial del Vino a Granel 2011…

Los próximos días 13 y 14 de octubre tendrá lugar en el Palacio de Congresos de Madrid el Salón de los Mejores Vinos de España 2012, se trata de un evento en el que estarán presentes todos los vinos catados por los responsables de la Guía Peñín y que han recibido una puntuación mínima de 93 sobre 100, hay que tener en cuenta que los vinos seleccionados forman parte de los casi 10.000 vinos que los catadores del Grupo Peñín han valorado y que pertenecen a todas las indicaciones geográficas.

El Salón de los Mejores Vinos de España 2012 es una cita de carácter profesional, aunque también tendrán cabida los aficionados y apasionados del mundo del vino, por ello, el salón se desarrollará en dos jornadas, la primera (día 13) para los profesionales, y la segunda (día 14) para aficionados. El aforo es limitado, por lo que será interesante adquirir cuanto antes la entrada si se desea asegurar la visita al salón.

Leer el resto del artículo Salón de los Mejores Vinos de España 2012…

El próximo 27 de septiembre tendrá lugar en el Palacio de Congresos Riojafórum, un encuentro muy especial, se trata del Tweet Trip La Rioja 2011, una cita en la que van a participar usuarios de la red, profesionales del mundo turístico y expertos en gastronomía y del mundo de los vinos. Este evento aúna las redes sociales y el turismo, pero con el valor añadido del buen comer y el buen beber.

En Tweet Trip La Rioja 2011 se desarrollarán diferentes mesas redondas en las que se tratará la comunicación turística, sus estrategias y el papel que juega Twitter. Las mesas redondas previstas son: #TT: Twitter y Turismo. Tendencias y Tópicos, #DM: Directo al Mantel. Gastronomía y Turismo y #RT: Reputación en Twitter. Influencia y Turismo. Se trata de una cita abierta a todos los públicos que además podrá ser seguida en directo por streaming, a través de Facebook o Twitter con el hashtag #TTLaRioja.

Leer el resto del artículo Tweet Trip La Rioja 2011…

Este fin de semana se celebra en el recinto ferial de Aranda de Duero la XXV Edición de la Feria de la Ribera, Fiduero 2011. Del 2 al 4 de septiembre, casi un centenar de expositores se instalarán en dicho recinto satisfacer la demanda de productores y consumidores, siendo el punto de encuentro para la promoción y conocimiento de los productos y servicios agroalimentarios, el turismo, la gastronomía y la cultura de la comarca.

Según leemos aquí, con el veinticinco aniversario de este evento se está valorando un cambio en su organización y desarrollo, otorgando mayor relevancia al enoturismo, la gastronomía y el ocio, y retirando la presencia de maquinaria agrícola y sectores relacionados, que en esta edición de Fiduero ya serán testimoniales en la exposición, en parte, por el coste económico que supone a sus comercializadores.

Leer el resto del artículo Fiduero 2011…

Para conmemorar el nacimiento de una nueva cosecha de vino en Navarra, la Cofradía del Vino ha organizado la Fiesta de la Vendimia de Navarra 2011, celebración que tendrá lugar en Olite del 1 al 4 de septiembre. La fiesta comprende un amplio programa de actividades relacionadas con el mundo del vino y la gastronomía que participan en la promoción de los mejores productos de la Comunidad Foral.

Esta es la XXI Edición de la Fiesta de la Vendimia en Navarra a la que están invitados todos los apasionados del vino y de su cultura, además de catas de vino de Navarra se realizarán charlas, pisada de uvas, degustación de los primeros mostos… Nada mejor que transcribir el programa para que dispongáis de toda la información y seleccionéis las actividades que no os queráis perder:

Leer el resto del artículo Fiesta de la Vendimia de Navarra 2011…

Barbastro se está preparando para celebrar el Festival del Vino del Somontano 2011 que tendrá lugar del 4 al 7 de agosto, un evento que reúne vino, gastronomía y música, que cada año alcanza mayor repercusión. Desde hace doce años, la primera semana de agosto viste distintos escenarios de Barbastro de cultura y de disfrute enogastronómico, seguro que ya conocéis ese festival.

Además del programa de conciertos que podéis ver en el cartel del Festival del Vino del Somontano 2011 que ilustra este post, siendo la Plaza de Toros de Barbastro el escenario para Andy y Lucas, Rosario, Melendi y Dani Martín, a concierto diario, el Consejo Regulador de la D.O. Somontano ha preparado distintas actividades bajo el paraguas de la Muestra Gastronómica del Somontano.

Leer el resto del artículo Festival del Vino del Somontano 2011…

Hace ya varios meses que se puso en marcha una App interesante para los amantes del mundo de la enología, con ella podemos acceder a la lista de los vinos recomendados por Robert Parker en iPhone, iPod touch e IPad. Robert Parker, el denominado gurú del vino, pone a nuestra disposición la lista de los vinos que bajo su criterio, son los mejores y ofrecen además una magnífica relación calidad/precio.

La aplicación se denomina Robert Parker’s 3 W’s of Wine y en ella se ofrece información sobre las características y particularidades de cada vino, tipo de uva, región vinícola de la que procede, nota de cata, consejos para poder disfrutar de los vinos en su plenitud, maridaje más adecuado, etc. Son vinos que pertenecen a diferentes regiones vinícolas del mundo y de diferentes añadas, pero hay que decir que la lista de vinos recomendados por Robert Parker no es muy extensa, la base de datos contempla poco más de 2.000 vinos, su manejo es sencillo y podemos realizar búsquedas por país, bodega, tipo de uva, etc.

Leer el resto del artículo Los vinos recomendados por Robert Parker en iPhone…

Conocemos hoy la celebración de una feria dedicada al mundo del vino y la gastronomía que se celebrará en el Palacio de Congresos y Auditorio de Navarra, en Baluarte (Pamplona), es la feria Vinos y Sabores Pamplona 2011 que tendrá lugar del 18 al 20 de noviembre de este año. Se trata de una feria dedicada a todos los públicos, pero con una jornada dedicada exclusivamente a los profesionales, pues la intención es llegar a cada uno de los consumidores y promotores de la gastronomía y la enología, particularmente, en el caso de los profesionales se dirige a los del gremio de la restauración y hostelería de Navarra.

El día reservado para los profesionales será el primero, el 18 de noviembre el acceso a Vinos y Sabores Pamplona 2011 será exclusivo para quienes ejecuten su profesión en el sector de la hostelería y la restauración, los días 19 y 20 de noviembre estará abierto a todos los públicos, pudiendo disfrutar de catas de los productos que se presentan en la feria, talleres de corte de jamón, de realización de barricas, talleres infantiles, demostración de la elaboración de distintos productos, charlas, etc. En todos los casos, el horario de la feria será de 11:00 a 22:00 horas en horario continuado.

Leer el resto del artículo Vinos y Sabores Pamplona 2011…