Ahora se puede beber vino que ha estado en contacto con un meteorito, se trata de una idea extravagante puesta en práctica por Ian Hutcheon, un astrónomo inglés afincado en Chile que decidió producir un Cabernet Sauvignon que ha sido madurado en contacto con un meteorito que según él, procedía del cinturón de asteroides situado entre Marte y Júpiter. El vino madurado con un meteorito ha sido producido en la Bodega Viña Tremonte, propiedad del astrónomo desde el 2009, al parecer, quiso combinar su afición a la enología con la afición a la astronomía y ver cuál sería el resultado.

Según Ian Hutcheon, cuando se cata el Vino Meteorito se está bebiendo el nacimiento del sistema solar, palabras que seguramente van a convencer a muy pocos apasionados del mundo del vino. Se han producido 10.000 litros de vino que se han envejecido con un pequeño meteorito de un diámetro de tres pulgadas (7’62 centímetros), meteorito perteneciente a una colección privada de un estadounidense al que parece ser que le debió interesar la idea. Según explica el astrónomo, el meteorito en cuestión se formó hace 4’5 millones de años y terminó estrellándose en el desierto chileno de Atacama hace unos 6.000 años.

La producción del vino se inició en el año 2010, en un primer paso se realizó la fermentación alcohólica durante 25 días, posteriormente el zumo de uva se sometió a la fermentación maloláctica durante doce meses, en una barrica de madera se procedió a madurar el vino con el meteorito en su interior. El astrónomo indica que es un vino ideal para quienes son aficionados a la astronomía ya que “podrán tocar, o en este caso beber, a través de un gran vino, un poco del espacio exterior”.

El vino madurado con un meteorito, como era de suponer, se llama Meteorito y en su etiqueta se explica todo el proceso de elaboración y la historia del meteorito, se comercializa en venta directa a través de la página web del Centro Astronómico Tagua Tagua, observatorio que regenta el astrónomo. Al parecer, Ian Hutcheon quiere comercializar el vino a nivel internacional, por lo que no se descarta que prepare una producción mayor del vino Meteorito, quizá esperará a conocer los resultados de su extravagante vino. A través de la página web de la Bodega Viña Tremonte podréis conocer más detalles sobre la bodega, los viñedos, la historia, etc.

Vía | Eater

Vino madurado con un meteorito

A través de Wine Spectator podemos conocer la lista de los 100 mejores vinos del mundo 2011, vinos que los expertos de la prestigiosa revista enológica han catado y valorado durante el pasado año. Los criterios utilizados para configurar la lista han sido calidad, precio, disponibilidad y factor X, criterio que determina el entusiasmo y la pasión que ha podido despertar entre los catadores. Los expertos de Wine Spectator cataron a ciegas y de forma independiente durante el 2011 más de 16.000 vinos de todo el mundo, la preselección (vinos que lograron superar la barrera de los 90 puntos) determinó el pase a la siguiente fase de más de 5.400 vinos que optarían a estar presentes en la lista.

Con esta publicación se pretenden mostrar las tendencias más significativas del mundo del vino, reconocer a aquellos productores que han logrado producir vinos magníficos y mostrar qué regiones vitivinícolas han logrado destacar durante el año 2011. Encabeza la Lista de los 100 mejores vinos del mundo 2011 el Pinot Noir Sonoma Coast del 2009, vino elaborado en California y concretamente en el Condado de Sonoma por las Bodegas Kosta Browne, una bodega relativamente joven que inició su andadura en 1997. El vino obtuvo 95 puntos, otros lograron 96 pero parece ser que la combinación de los criterios antes indicados hizo que logrará encabezar la lista y fuera designado como mejor vino del año 2011.

En segundo lugar aparece de nuevo un vino californiano con una puntuación de 96 sobre 100, un Cabernet Saugvignon del Valle de Napa, el Kathryn Hall 2008 de Bodegas Hall. El tercer vino obtuvo la misma puntuación, el Clos du Bourg Première Trie 2009 de la bodega francesa Domaine Huët situada en el Valle de Loira. En el cuarto puesto y con una puntuación de 96 sobre 100, encontramos el vino italiano Brunello di Montalcino 2006 de la bodega Campogiovanni, una de las más antiguas de la zona de Sant’Angelo in Colle.

De nuevo los vinos californianos vuelven a ser protagonistas, el quinto puesto es para el Pinot Noir Russian River Valley 2008 de Bodegas Dehlinger, empresa familiar afincada en el Valle de Russian River del Condado de Sonoma. El sexto vino, con una puntuación de 95 es el Osa Columbia Valley 2008 de Bodegas Baer, es un vino estadounidense producido en Woodinville (Washington), el séptimo clasificado es el Touriga Nacional Douro 2008 de la bodega portuguesa Quinta do Vallado, los catadores le otorgaron 95 puntos. El octavo puesto, con una puntuación de 96, es para el vino italiano Barolo Ciabot Mentin Ginestra 2006 de Bodegas Domenico Clerico, el noveno puesto con 94 puntos es para el vino francés Crozes-Hermitage La Guiraude 2009 de la Bodega Alain Graillot. El último de los diez primeros vinos de la Lista de los 100 mejores vinos del mundo 2011 es el vino francés Gigondas Valbelle 2009 de la Bodega Château de Saint-Cosme.

Mayoritariamente se han clasificado mejor los vinos de Estados Unidos, Italia, Francia y Portugal también logran tener un puesto entre los 10 mejores, pero ¿y España? Hay que ir hasta el puesto número 23 para encontrar el primer vino español con una puntuación de 93, es un Ribera del Duero de Bodegas Resalte. La verdad es que la presencia española es poco significativa en la prestigiosa lista, tan sólo 7 vinos. En la posición 26 con 93 puntos encontramos el Pétalos 2009 de Descendientes de J. Palacios de El Bierzo, en la posición 53 aparece otro Ribera del Duero con 94 puntos, el Astrales 2008 de Bodegas Los Astrales, le sigue en el puesto 59 un Rioja con 90 puntos, el Dinastía Vivanco Crianza 2008 de Bodegas Dinastía Vivanco, en el puesto 71 y con 90 puntos un vino gallego, el Viña Godeval 2010 de Bodegas Godeval, en la posición 89 nos encontramos un vino de Toro con 91 puntos, el Gago 2007 de Bodegas Telmo Rodríguez, el último vino español que aparece en la lista es un Rioja clasificado en el puesto 91 con una puntuación de 90 sobre 100, el Beronia Gran Reserva 2001 de Bodegas Beronia.

A través de este enlace (Pdf) podéis ver al completo la Lista de los 100 mejores vinos del mundo 2011 y sacar vuestras conclusiones.

Lista de los 100 mejores vinos del mundo 2011

Ya está disponible el Calendario de Concursos Enológicos 2012, concursos oficiales y oficialmente reconocidos, que se desarrollarán en nuestro país durante este año. Este calendario fue publicado en el B.O.E (Boletín Oficial del Estado) a finales del año pasado, y como es habitual, se configura en base a la información facilitada por las comunidades autónomas e instituciones que los organizan. La información recogida resultará de gran interés para los profesionales y aficionados del mundo de la enología pudiendo preparar con suficiente antelación la agenda de eventos enológicos de visita obligada para este año.

El Calendario de Concursos enológicos 2012 nos facilita la información sobre la administración u organismo convocante, el ámbito del concurso, regional, nacional o internacional, su descriptiva, el lugar y fechas de celebración, y los premios que se entregarán en cada uno de ellos. El VIII Certamen de Calidad de Vinos de la D.O. Jumilla, el Concurso Regional de Vinos Agrocanarias 2012, el X Concurso de Vinos de Cuenca 2012, el II Concurso Regional de Vinos de la Tierra del Quijote, la XIV Edición Premios Manojo, la VI Edición Premios Envero… el calendario está formado por un total de 39 concursos relacionados con el mundo del vino.

Como decíamos, los eventos o certámenes que se muestran son los de carácter oficial u oficialmente reconocidos, esto quiere decir que no aparecen todos los eventos del mundo del vino que se desarrollan en las comunidades de nuestro país, evidentemente son muchos más. A través de este enlace (Pdf) podréis acceder al calendario publicado en el B.O.E.

Calendario de Concursos Enológicos 2012

Como os anunciábamos en el post de la Guía Repsol 2012 de España y Portugal, ya tenéis acceso a la Guía Repsol 2012 de Vinos para iPhone e Ipad, se trata de una aplicación interesante que nos proporciona información sobre 655 bodegas y 1.450 vinos de nuestro país, una selección exclusiva realizada por los responsables de la Guía Repsol.

Nos indican que la nueva App de la Guía Repsol 2012 de Vinos se ha mejorado, ya que este año no se ha lanzado la versión en papel nos ofrece información de los vinos desde la vendimia hasta la cata, haciendo referencia a los paisajes y arquitectura presente en las Denominaciones de Origen, cuenta con contenido más cultural, aunque estos datos no se especifican en la página de iTunes.

Como es habitual, nos ofrece diferentes funcionalidades que resultarán muy accesibles y prácticas, podemos realizar búsquedas por calificación y tipo de calificación, puntuación, por Comunidad Autónoma, por bodega, por añada, por precio y sin tener que acceder a la red para realizar nuestras consultas. Información complementaria como el maridaje y la temperatura de servicio recomendabl,e nos ayudará para poder disfrutar plenamente de los vinos.

La Guía Repsol de Vinos nos proporciona herramientas para poder configurar una ruta de turísmo enológico visitando las bodegas. La geolocalización nos muestra nuestra posición en el mapa y a partir de este dato, facilita la ubicación de las bodegas más próximas, la ruta que debemos seguir y la distancia que debemos recorrer. Las opciones ofrecidas en la versión anterior se mantienen, como por ejemplo añadir los vinos que más nos gusten a una carpeta de favoritos para poder acceder a la información con más rapidez cuando sea necesario.

Sobre la información de las bodegas reseñadas, además de la ubicación, podremos conocer datos como el tipo de barrica que se utiliza para la crianza de los vinos, la producción anual de botellas, cuánto se destina al consumo nacional o a la exportación, entre otros.

Sin duda, la Guía Repsol 2012 de Vinos para iPhone e iPad es una herramienta de interés para los aficionados y apasionados del mundo de la enología. A través de este enlace podrás realizar la descarga de la aplicación para iPhone, y a través de este otro la descarga de la versión para iPad, y por supuesto de forma gratuita.

Guía Repsol 2012 de Vinos para iPhone

La demanda de profesionales en sumellería para restaurantes, tiendas especializadas, profesionales del turismo enológico, bodegas, escritores o críticos, etc., hace que sea necesaria la programación de cursos de formación y de actualización de conocimientos teóricos y prácticos, uno de los más completos cursos que se van a dar desde principios de año de 2012 es el organizado por la Escuela Internacional de Cocina de Valladolid, el Curso Internacional de Sumiller Profesional pretende ofrecer una formación sólida tanto a quienes se quieran iniciar en este mundo profesional como para quienes deseen aumentar o actualizar sus conocimientos.

El Curso Internacional de Sumiller Profesional capacitará a profesionales que contribuyan a mejorar el servicio en torno al vino, desde la selección del producto, la gestión, el mantenimiento de la bodega, el asesoramiento a los clientes, la realización de catas y mucho más, como a continuación veréis en el programa del curso de sumiller que se va a realizar de enero a junio de 2012.

Tiene una duración de 400 horas que se distribuyen en tres bloques, 250 horas lectivas, 100 horas de prácticas y 50 horas para el proyecto final de curso. Para facilitar a los profesionales que estén en activo, el curso se impartirá los lunes de 16:00 a 22:00 horas y los martes de 9:00 a 15:00 horas. El diploma obtenido en la Escuela Internacional de Cocina Fernando Pérez tras la aprobación del curso, está avalado por dicha escuela, la Asociación de Sumilleres de Castilla y León, la Consejería de Agricultura y Ganadería de Castilla y León y uno de los representantes de estudios universitarios de enología de Estados Unidos más importante, la North West Academy de Seattle (Washington).

Programa del curso

UNIDAD DIDÁCTICA-1. INTRODUCCIÓN A LA VITICULTURA Y ENOLOGÍA. (52 HORAS)
Este bloque formativo abarca desde la historia del vino y la alimentación hasta el comercio del vino, pasando por el corcho y su fabricación, la legislación vitivinícola, las repercusiones del cambio climático, las enfermedades de la vid, etc.

UNIDAD DIDÁCTICA -2. LA CATA Y EL ANÁLISIS SENSORIAL. (16 HORAS)
En esta unidad didáctica se profundizará todo lo relativo a una cata de vino, desde una introducción a la cata y aspectos teóricos, hasta la manera correcta de abrir una botella.

UNIDAD DIDÁCTICA -3. OTRAS BEBIDAS FERMENTADAS ESPUMOSAS: LA CERVEZA Y LA SIDRA. (8 HORAS)

UNIDAD DIDÁCTICA -4. DESTILADOS, AGUARDIENTES Y LICORES. (8 HORAS)

UNIDAD DIDÁCTICA -5. PRODUCTOS ESPECIALES DE SOBREMESA: CAFÉ, TÉ Y OTRAS INFUSIONES. (5 HORAS)

UNIDAD DIDÁCTICA -6. OTROS PRODUCTOS. (4 HORAS)

UNIDAD DIDÁCTICA -7. VINOS ESPAÑOLES. (66 HORAS)

UNIDAD DIDÁCTICA -8. VINOS INTERNACIONALES. (57 HORAS)

UNIDAD DIDÁCTICA -9. PROTOCOLO Y SERVICIO EN EL RESTAURANTE. (14 HORAS)

UNIDAD DIDÁCTICA -10. INGLÉS Y VINO. (20 HORAS)

ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS

La programación del Curso Internacional de Sumiller Profesional se completará con diferentes actividades que, además de ser especialmente interesantes, darán un valor añadido a los contenidos del curso.

Para el Curso Internacional de Sumiller Profesional 2012, la escuela quiere premiar al mejor estudiante con una beca que contempla un viaje a Nueva York con todos los gastos pagados durante una semana en la que podrá adentrarse en el funcionamiento de uno de los mejores hoteles, siendo además el embajador de los vinos de Castilla y León participando en actos profesionales y catas guiadas, un buen aliciente para sacar el mayor rendimiento a los estudios.

Para una correcta atención del profesorado a los alumnos, el curso limita las plazas a 24 personas, para acceder a una de estas plazas es necesario presentar la solicitud (a la que podéis acceder a través de este enlace) antes del 9 de diciembre de 2011. En la misma página podéis conocer el precio del curso y solicitar cualquier información adicional que deseéis obtener.

Más información | EIC

Curso Internacional de Sumiller Profesional

En unos días empezará a comercializarse la Guía Peñín de los Vinos de España 2012, la denominada biblia de los vinos que realiza José Peñín, periodista y experto vitivinícola en colaboración con un equipo de expertos profesionales del mundo de la enología. Durante varios meses se realizan meticulosas catas de vinos procedentes de todas las regiones vinícolas ofreciendo una magnífica visión del panorama enológico español.

Este año la Guía Peñín de los Vinos de España 2012 ofrece información de casi 10.000 vinos catados y de más de 2.000 bodegas, y como ya es habitual, se incluye el ‘Manual del Buen Catador’, una publicación que permite a aficionados y amantes de la enología adentrarse en la cultura del vino, conocer cuáles son los procedimiento de una cata, a ser expertos catadores. La publicación se complementa con información sobre los aspectos relacionados con el terroir y la viticultura.

También encontraremos, como en la pasada edición, una tabla de equivalencias con los distintos sistemas de puntuación que se utilizan en otros países del mundo, dicha tabla resultará útil cuando consultemos las valoraciones que se han realizado en otros países de los vinos que se han catado. Como ya hemos dicho en otras ocasiones, sería interesante que el sistema de puntuación se homologara y se adoptara por todos los países para facilitar y agilizar la información ofrecida de cada vino. Como podemos comprobar, año tras año el panel de cata de la guía bate records, no nos extrañará que el próximo año se logre superar la cifra de los 10.000 vinos catados.

La Guía Peñin 2012 es un completo manual y una guía enológica de gran utilidad que se complementa con la nueva Guía Peñin Multicanal 2012, se trata de un proyecto digital en el que el grupo de expertos ha estado trabajando y con el que los aficionados y profesionales del mundo enológico pueden adentrarse en los entresijos del vino con mayor profundidad y facilidad. A través de este medio vamos a poder tener acceso a una gran base de datos vía internet, podremos ver las catas que se han realizado, sus valoraciones y comentarios destacando los vinos de mayor notoriedad del momento, ver trabajar al equipo y cómo realizan cada valoración, nos dará una idea de cómo se realiza una perfecta cata de vinos.

Podríamos decir que la labor de la guía sigue impulsando y promocionando los vinos de nuestro país, son varias las noticias que hemos visto en la red que destacan las altas puntuaciones recibidas por los vinos de diferentes Denominaciones de Origen, algo que constata la tendencia de las bodegas por elaborar vinos de gran calidad. Al respecto sería interesante recordar un estudio realizado por la consultora Nielsen en el que se concluye que el consumo de vino se redujo el año pasado, pero cuando los consumidores adquieren un vino se decantan por uno que tenga D.O., se reduce el consumo pero se incrementa la exigencia en cuanto a calidad se refiere.

La Guía Peñín vuelve a destacar aquellos vinos que han sido elaborados con variedades de uvas autóctonas, se sigue la tónica del año pasado dando valor y protagonismo a las variedades de producción limitada, la recuperación del patrimonio enológico y ensalzar sabores y aromas olvidados, es una tarea loable y agradecida ya que contribuye a la recuperación de determinadas uvas autóctonas.

La presentación de esta guía es la próxima semana y su precio será de 27 euros, quizá es más interesante, como opción más económica y completa, adquirir la guía multicanal que por 29’99 euros (3 euros más) nos ofrece la Guía Peñín de los Vinos de España 2012 en el formato de papel (gastos de transporte incluidos) y la suscripción de un año a la Guía Peñín Multicanal a la que podremos acceder a través del ordenador o a través del teléfono móvil. Queda mucho más que desvelar de la nueva guía y de otras que han preparado el Grupo Peñín en las que nos dan a conocer detalladamente la calificación de vinos de otros países, en breve incluiremos una actualización detallando todos los contenidos ofrecidos.

A través de este enlace podrás acceder a la suscripción de la Guía Peñín Multicanal y la recepción en el domicilio de la Guía Peñín de los Vinos de España 2012.

Guía Peñín de los Vinos de España 2012

La XXI Edición de La Nariz de Oro ya está en marcha, de hecho, mañana se celebra la primera semifinal en Bilbao, le seguirán las semifinales que tendrán lugar en Santiago de Compostela, Valencia, Barcelona, Madrid y Málaga, donde más de 400 sumilleres profesionales pondrán a prueba sus conocimientos y su talento, y no olvidemos que también hay un concurso para aficionados, La Nariz de Oro Amateur.

Antes de la gran final de la XXI Edición de La Nariz de Oro que se celebrará en Madrid los días 15 y 16 de junio de 2012, seis ciudades españolas convocan a los sumilleres y aficionados a la enología de la provincia y cercanías para participar en el certamen y en las actividades paralelas organizadas para divulgar la cultura del vino, catas, degustaciones, maridajes y concursos de vinos y mucho más.

El concurso La Nariz de Oro es uno de los más prestigiosos de nuestro país, las pruebas clasificatorias son complejas, los profesionales deben demostrar, entre otras cosas, sus dotes olfativas al reconocer bebidas de cualquier parte del mundo con el uso exclusivo de este sentido, el mejor olfato será el merecedor de La Nariz de Oro 2012. A medida que se vayan sucediendo las semifinales, iremos descubriendo a las nuevas promesas.

Ahora conozcamos cómo se desarrollará la primera semifinal de La Nariz de Oro 2012, que se celebrará en el Hotel Silken Gran Domine Bilbao, y donde además se van a estrenar los Talleres Experimenta, un espacio en el que los invitados podrán realizar talleres para aprender a elaborar tapas de alta cocina, cócteles o técnicas para cortar bien el jamón. El programa establecido es el siguiente, como veréis, algunos de los talleres ya están completos:

TALLERES EN EXPERIMENTA BILBAO

12.30-13h ”La Torta del Casar, en tapa” ÚLTIMAS PLAZAS

13.30-14h “Aprende a realizar tu cóctel perfecto” ÚLTIMAS PLAZAS

14.15-14.45h “Corte y degustación de Jamón Sierra de Jabugo” ÚLTIMAS PLAZAS

Descanso

18-18.30 “La Torta del Casar, en tapa” COMPLETO

19.30-20h ”Aprende a realizar tu cóctel perfecto” COMPLETO

20.15-20.45h “Corte y degustación de Jamón Sierra de Jabugo” COMPLETO

Además se podrá asistir a la presentación de nuevos vinos, a la exposición y catas de vinos de bodegas de gran reconocimiento como Azpilicueta, Dinastía Vivanco, Juvé & Camps, Torres, Grandes Vinos y Viñedos, Paternina, Avelino Vegas y Carabal. Si estáis interesados en inscribiros, podéis escribir a info@lanarizdeoro.com, y en la web oficial tenéis toda la información sobre el evento.

Mañana tendremos noticias sobre el primer semifinalista de La Nariz de Oro 2012, y si acudís a presenciar el certamen, no olvidéis comentarnos qué os ha parecido.

Foto | LNO

XXI Edición de La Nariz de Oro

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Vinos de Navarra ha iniciado hoy una campaña de promoción de sus vinos en Madrid, es una ocasión ideal para que todos los aficionados o apasionados del mundo del vino se acerquen a las vinotecas de Madrid que colaboran con ellos, donde podrán conocer y degustar los selectos vinos de la Comunidad Foral.

La acción de promoción de los vinos D.O. Navarra en vinotecas de Madrid se extenderá a lo largo de los próximos meses, hasta diciembre, pero no a diario, cada establecimiento tiene pactadas unas fechas en las que un profesional de los vinos D.O. Navarra desplegará sus conocimientos enológicos para compartirlos con los asistentes que podrán catar vinos de Navarra además de conocer los detalles de su producción.

Por ello, será interesante que seleccionéis la vinoteca más cercana a vuestro domicilio o la que mejor conozcáis, e informaros sobre la fecha en la que realizarán la cata o degustación de vinos de Navarra, una actividad gratuita para los asistentes (por lo que convendrá inscribirse previamente) gracias a la iniciativa del Consejo Regulador.

Hay que señalar también, que cada vinoteca ofrecerá los vinos de esta Denominación de Origen con los que trabaja habitualmente, sean blancos, rosados o tintos, lo que garantizará que los vinos que más nos gusten, los encontremos siempre en el mismo establecimiento.

A continuación os transcribimos la lista de vinotecas de Madrid que participan en esta campaña de promoción de los vinos de Navarra con Denominación de Origen, así como su dirección, teléfono para hacer las reservas o solicitar información, y la fecha y hora de la actividad. En los casos en los que todavía no se ha cerrado el calendario, podréis consultar llamando al teléfono del establecimiento.

La Vinoteca. C/ Pelayo, 48. Tlf. 913193310. 20 de octubre. 19:30h.

Bodega Camilín, c/Hernani, 13. Tlf. 915342446. 27 de octubre. 19:00h.

Ad Vinum. c/Lérida, 4. Tlf. 915711143. Próximamente. 20:00h.

Enoteca Barolo. c/Príncipe de Vergara, 211. Tlf. 917451927. 31 de octubre. 20:30h.

Vinarium. c/ Capitán Haya, 22. Tlf. 914179768. Próximamente. 18:00h.

El Gourmet de Pueblo Nuevo. c/Hermanos de Pablo, 9. Tlf. 914075858. 15 de diciembre. 20:00h.

Olmedo Vinoteca. Avda. de Camilo José Cela, 3. Tlf. 916619849. 17 de noviembre. 20:00h.

Vino & Co. Plaza de Olavide, 5. Tlf. 645363131. 12 de noviembre. Degustación.

La Antojá. Dr. Fourquet, 17. Tlf. 915276370. 24 de noviembre. Por precisar.

Vinos D.O. Navarra en vinotecas de Madrid

Desde el pasado 1 de septiembre está abierto el plazo de inscripción para el II Curso de Sumilleres de Ávila que realiza la Cámara Oficial de Comercio e Industria de Ávila en colaboración con l el IFE (Instituto de Formación Empresarial) y la Asociación de Sumilleres Abulense, un curso que dará comienzo el próximo mes de octubre y que está considerado uno de los más reconocidos a nivel europeo.

El Curso de Sumilleres de Ávila está dirigido principalmente a profesionales de hostelería, camareros o jefes de sala de Ávila capital y provincia, que deseen especializarse y mejorar el servicio en su establecimiento adquiriendo conocimientos sobre gestión de bodega y de todo lo que rodea al mundo de los vinos que después podrán expresar con los clientes.

La preinscripción está abierta hasta el próximo 23 de septiembre de 2011, para lo que es necesario rellenar este documento (Pdf). Cabe señalar que como en el primer Curso de Sumilleres, las plazas son limitadas, por lo que será interesante realizar la preinscripción cuanto antes para tener posibilidad de realizar el curso que tiene una duración de 9 meses (de octubre a junio) en 350 horas lectivas, en horarios compatibles con la jornada laboral.

Entre algunos de los temas tratados en el curso, señalan: Viticultura, enología, vinos de España, vinos del mundo, el vino en el restaurante, legislación, el vino en la cultura, nutrición y salud, atención al cliente y comunicación, destilados, cervezas y otros productos, análisis sensorial y cata. Se complementan estos temas con las visitas a los viñedos y a las bodegas.

Sobre el precio del curso, está parcialmente subvencionado por las entidades colaboradoras, por lo que el coste para el alumno será de 100 euros la presincripción, 500 euros la matrícula y 150 euros mensuales. Podéis conocer todos los detalles a través de la web de la Cámara.

Agradeceríamos a quienes hayáis realizado el primer curso de sumilleres impartido por estas entidades, que dierais vuestra valoración sobre el mismo para orientar a los profesionales que estén interesados en la realización del II Curso de Sumilleres de Ávila, siempre será una interesante aportación.

Foto | Joopey

II Curso de Sumilleres de Ávila. Preinscripción

Los próximos días 13 y 14 de octubre tendrá lugar en el Palacio de Congresos de Madrid el Salón de los Mejores Vinos de España 2012, se trata de un evento en el que estarán presentes todos los vinos catados por los responsables de la Guía Peñín y que han recibido una puntuación mínima de 93 sobre 100, hay que tener en cuenta que los vinos seleccionados forman parte de los casi 10.000 vinos que los catadores del Grupo Peñín han valorado y que pertenecen a todas las indicaciones geográficas.

El Salón de los Mejores Vinos de España 2012 es una cita de carácter profesional, aunque también tendrán cabida los aficionados y apasionados del mundo del vino, por ello, el salón se desarrollará en dos jornadas, la primera (día 13) para los profesionales, y la segunda (día 14) para aficionados. El aforo es limitado, por lo que será interesante adquirir cuanto antes la entrada si se desea asegurar la visita al salón.

En este evento enológico se ofrecerán todo tipo de vinos, con Denominación de Origen y sin ella, vinos de pago, vinos de la tierra, vinos de mesa, según el tipo de uvas, vinos tranquilos, generosos o espumosos, en resumidas cuentas, un catálogo de vinos que tienen una calidad excepcional dentro de sus respectivas categorías. Además de ser catados, también se podrán realizar pedidos de los vinos, es una oportunidad para adquirir vinos que no encontramos habitualmente o que desconocemos. Como ya sabemos, este salón es uno de los más emblemáticos del sector enológico y es de gran interés para las bodegas, los profesionales y aficionados.

A través de la página oficial del evento se ofrecerá la lista de todos los vinos que se pueden catar, según nos han confirmado desde el Grupo Peñín, en total se ofrecerá una selección de 180 vinos que se podrán adquirir en el salón y recibirlos en el domicilio previo pago, esta lista será publicada el próximo 1 de octubre. Las entradas para el Salón de los Mejores Vinos de España 2012 ya están disponibles a un precio de 30 euros, como decíamos el aforo es limitado, 900 entradas por jornada. Podéis conocer más detalles del salón y adquirir las entradas a través de la página web del Grupo Penín.

Salón de los Mejores Vinos de España 2012