Noticias Enológicas

La información todavía es escasa, pero es interesante dar a conocer que hoy se ha presentado Martin Berasategui System, una botella que evita que los posos de vino caigan a la copa, y según sus creadores de igual modo será eficaz con otras bebidas elaboradas a partir de frutas y que sean susceptibles de crear posos.

Una bodega de Boecillo (Valladolid) ha sido testigo de la presentación de Martin Berasategui System, un nuevo diseño de botella en cuyo desarrollo han participado, además del cocinero vasco Martín Berasategui, el cocinero Flavio Morganti, el restaurador vallisoletano Cristóbal Berzosa, la multinanional de envases San Cayetano, la Real Academia Española de Gastronomía y Fernando Cantalapiedra, además de la colaboración de un artesano del vidrio de La Granja de San Ildefonso (Segovia).

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ASAJA (Asociación Agraria de Jóvenes Agricultores) ha anunciado su intención de defender los tapones de corcho frente a la utilización de los tapones sintéticos, para ello, uno de los argumentos es el precio, igual o más reducido que el de los tapones sintéticos.

ASAJA ha anunciado que dará a conocer a través de su página web el nombre de las bodegas que utilizan tapones sintéticos para sus vinos, además pretende exigir a la Denominación de Origen Ribera del Guadiana que utilice tapones de corcho. El caso es que más de la mitad de las bodegas extremeñas utilizan tapones sintéticos y obviamente esto es algo que perjudica al sector, otro argumento para defender los tapones de corcho.

La reivindicación realizada por ASAJA tiene que ver con la producción de corcho de la región de Extremadura, actualmente productora del 7,5% de los tapones de corcho que se utilizan en todo el mundo. La organización agraria ensalza el valor del corcho y su calidad a la hora de preservar el vino, también apela a los miles de puestos de trabajo asociados al sector e indica que muchos de ellos peligran ante la creciente utilización de la industria química y sus tapones sintéticos.

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El sumiller del Restaurante L’Escaleta de Cocentaina (Alicante), Alberto Redrado, es Premio Nacional de Gastronomía, galardón que como hemos ido viendo estos días, es otorgado por la Real Academia Española de Gastronomía y la Cofradía de la Buena Mesa. Hasta el día de hoy ya conocemos los Premios Nacionales de Gastronomía al Mejor Jefe de Cocina para David Muñoz, al Mejor Director de Sala para Alfonso Vega, y al Mejor Profesional de la Restauración Española para Jesús Ramiro.

Hoy conocemos que Alberto Redrado recibirá el Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Sumiller, premio que en años anteriores han recibido Manuela Romeralo de La Sucursal (Valencia), Rut Cotroneo de su labor desarrollada en Mugaritz (actualmente está en el restaurante Ferrero by Francisco Morales y Rut Cotroneo) o Mariano Rodriguez de Arzak, entre otros.

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El pasado lunes se presentó la nueva marca de vinos Madrileño, D.O. Vinos de Madrid, en el Mercado de San Miguel. Esta nueva marca comprende cuatro vinos elaborados por cuatro de las 45 bodegas que elaboran vinos bajo la Denominación de Origen Vinos de Madrid.

Para la nueva marca de vinos Madrileño, D.O. Vinos de Madrid, se ha contado con cuatro diseñadores de moda que han realizado las etiquetas de las botellas, ellos son Agatha Ruíz de la Prada, Roberto Torretta, Ángel Schlesser y Devota & Lomba (Modesto Lomba).

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A principios de este mes, el BOE (Boletín Oficial del Estado) publicó el calendario de concursos de vinos 2010, se trata de un conjunto de certámenes en torno al mundo del vino que son organizados por el MARM (Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino), las Denominaciones de Origen, los Gobiernos autonómicos, los Consejos Reguladores, etc.

Cada año y antes del 31 de diciembre, se realiza un calendario de concursos de vinos en el que se detallan los eventos enológicos, los convocantes, los lugares, fecha de celebración y los premios que se otorgan en los concursos que se realizarán a lo largo del siguiente año.

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Ya hace algo más de un mes que se lanzó al mercado la nueva edición de la Guía GourmetTour 2010-2011, se trata de la 31ª edición de una guía que pretende ofrecer la información actualizada en el momento de su lanzamiento, pero con una periodicidad bienal, algo que no termina de convencernos, ya que en unos meses se pueden producir muchos cambios, pues más en dos.

La Guía GourmetTour 2010-2011 ofrece información sobre 1.323 restaurantes calificados y comentados por 67 inspectores anónimos, proporciona información sobre el tipo de cocina, el ambiente y algunas características relacionadas con los restaurantes. También se incluyen los precios (estos variarán en el periodo de vigencia de la guía, por lo que creemos terminará siendo una información poco útil).

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Del 1 al 4 de febrero de 2010 se celebra la segunda edición de Wine Pleasures, Congreso Internacional de Enoturismo que se da cita en esta ocasión en La Beguda Baixa (Ctra. Martorell-Capellades km. 19’5) en Barcelona, concretamente en el Hotel Barceló Montserrat.

Son muchas las actividades que acogerá Wine Pleasures, tanta que el Congreso Internacional de Enoturismo ha organizado visitas a bodegas (Jean León y Mas Rodó), calçotada y cata de cavas para bloggers y prensa especializada internacional el domingo 31 de enero, y visitas a las Denominaciones de Origen Penedès, Priorat, Montsant y Conca de Barberà, entre otras actividades, para profesionales del sector del 5 al 7 de febrero.

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Ya se ha dado a conocer el inicio de los premios Decanter World Wine Awards 2010, el próximo 4 de enero se abre la inscripción para participar en uno de los concursos enológicos más prestigiosos que organiza la revista del mercado de vinos y bebidas espirituosas Decanter. Recordemos que se trata de una revista de carácter internacional que se publica en más de 90 países ofreciendo todo tipo de noticias relacionadas con el mundo del vino.

Los premios Decanter World Wine Awards iniciaron su andadura en el año 2004, seis años después ha ganado una merecida reputación considerándose uno de los concursos enológicos más respetados e influyentes del mundo. La participación en los premios está abierta a cualquier vino del mundo, sea tinto, blanco, rosado, espumoso, licoroso, etc. Los vinos presentados son clasificados en ocho baremos de precio y rigurosamente catados y juzgados a ciegas por un panel de expertos de distintos países. Decanter World Wine Awards 2010 otorgará medallas de oro, plata y bronce a los mejores vinos presentados de cada región vitivinícola participante.

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El próximo 26 de abril de 2010, el recinto ferial Fexdega de Vilagarcía de Arousa (Galicia) acogerá Vintech 2010, el Salón del Vino, Técnicas y Equipamiento. Se trata de un evento orientado a la implantación de las nuevas tecnologías en la industria del vino y a incentivar aquellos canales de comercialización de productos relacionados en este ámbito.

Vintech 2010 contemplará todo tipo de productos en torno al vino, maquinaria, abonos para los viñedos, sistemas analíticos y equipamientos de laboratorio, nuevas botellas, etiquetas, tapones o cápsulas, sistemas de gestión o marketing para bodegas, etc. Se trata de un punto de encuentro para los especialistas del mundo del vino donde podrán conocer todas las novedades e I+D que pueden aplicarse en el sector vinícola.

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La Guía Proensa 2010 ya está disponible para los aficionados al mundo de la enología, recordemos que se trata de una publicación enológica que nos ofrece el periodista Andrés Proensa, un especialista en el mundo del vino que cuenta con más de 25 años de experiencia en el sector.

Como en ediciones anteriores, la Guía Proensa 2010 está orientada a los aficionados a la enología y a quienes no poseen grandes conocimientos en el mundo del vino, pero también es útil para el sector profesional. La octava edición de la guía nos ofrece información de 755 vinos pertenecientes a 311 bodegas, como novedades se incluyen en la publicación mapas de las denominaciones de origen, un capítulo dedicado a los vinos de pago e información sobre las diferentes ofertas de turismo enológico que se encuentran al alcance de los aficionados.

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