Noticias Enológicas

Acaba de publicarse en Wine Advocate la lista de los mejores vinos de España 2009, lista elaborada según los criterios de Robert Parker. El gurú del vino coloca en lo más alto de la lista al vino Pingus 2006, al que le ha otorgado 99 puntos sobre 100. Año tras año Robert Parker es seducido por los vinos de la bodega de Peter Sisseck, un ingeniero agrónomo y enólogo danés que ha logrado catapultar su proyecto particular como una de las bodegas de Ribera del Duero de referencia obligatoria.

La lista de los mejores vinos de España 2009 destaca sólo un vino blanco, La Claudina 2007, vino elaborado por Bodegas y Viñedos Raúl Pérez con la variedad godello de El Bierzo, posiblemente más de un lector hubiera esperado mayor presencia de vinos blancos en esta lista. A continuación la lista de los 41 vinos españoles con una puntuación mínima de 95 sobre 100.

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Los vinos rosados mezclando vinos tintos y blancos en Europa no serán una realidad, al menos por el momento. La Comisión Europea acaba de anunciar que se abandona la propuesta para elaborar vinos rosados de coupage, al parecer, la presión que los productores y diversas organizaciones enológicas europeas han realizado, ha surtido efecto y por el contrario, ahora se propondrá continuar con la prohibición que ya estaba establecida para los vinos de mesa.

Sin duda, la noticia del abandono de la propuesta para elaborar vinos rosados de coupage será muy bien recibida, no tardaremos en conocer la opinión de la Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas, recordemos que fueron los creadores del Manifiesto por la Defensa del Rosado Europeo.

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Cada vez se consume menos vino en los restaurantes, al menos así lo afirma José García Carrión, presidente del FEV (Federación Española del Vino). El consumo de vino ha caído en un 15%, pero especialmente ha caído el consumo de los vinos caros, dado el panorama económico en el que nos encontramos, no es algo que nos sorprenda. Aunque la tendencia generalizada es la moderación de precios para intentar dar salida a los vinos, los que son caros siguen siendo demasiado caros, incluso aunque sólo se le aplique un 30% de margen en los restaurantes.

En realidad los vinos más caros serían los que más han moderado su precio, a los vinos “baratos” (con más rotación y salida) los restaurantes les suelen aplicar un tanto por ciento mucho más elevado y si realizáramos una comparativa, podríamos ver que la reducción de precios ha sido más notable en los grandes vinos.

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No al vino rosado de mezcla obtenido mediante el coupage de vinos tintos y blancos, así se pronuncian los productores de vinos rosados originales, indicando que este producto es un engaño al consumidor. Por ello se solicita a la Unión Europea que no autorice estas prácticas. Los vinos rosados mezclando vinos tintos y blancos ha sido un procedimiento prohibido en la mayoría de países miembros de la UE, pero al parecer, la Comisión Europea cree que es necesario dar vía libre a este tipo de coupages a fin de poder ser más competitivos frente a los vinos del Nuevo Mundo.

La OIV (Organización Internacional del Vino y de la Vid), sí permite el coupage y la Unión Europea introducirá la nueva normativa en base a ello. Mariann Fischer Boel, la comisaria de Agricultura asegura que es necesario dar rienda suelta a este tipo de producción a fin de superar la desventaja de mercado que los vinos europeos tienen frente a los vinos rosados de otros países.

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Para conocer por qué ha sido necesaria la creación del Manifiesto por la Defensa del Rosado Europeo podéis leer el post Vinos rosados mezclando vinos tintos y blancos, donde explicábamos que la Unión Europea va a dar vía libre para la elaboración de vinos rosados a través de un método hasta el momento prohibido, como podéis imaginar por lo dicho hasta el momento, mezclando vinos tintos y blancos.

Durante la celebración del congreso Navarra Gourmet clausurado el miércoles, el Gobierno de Navarra anunció su adhesión al Manifiesto por la Defensa del Rosado Europeo, contando además con la presencia y el apoyo de Ferrán Adrià como podéis ver en la foto y en el vídeo del post Ferrán Adrià, recetas con espárragos en Navarra Gourmet.

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Monasterio de Las Viñas es una bodega que acaba de lanzar el tapón para el vino KorkedTM PRO, un tapón que controla la micro-oxigenación del vino y evita algunos de los problemas que se asocian a su maduración en botella, olor a corcho, sabor a moho, etc. La micro oxigenación controlada permite que el vino se afine para que alcance su óptima madurez sensorial.

El tapón para el vino KorkedTM PRO pretende ser el sustituto ideal de los tapones de corcho u otros tapones que se comercializan en el mercado, se trata de un tapón elaborado a partir de una combinación de polímeros específicos que le otorgan propiedades como una mayor elasticidad y sellado del cuello de la botella, menos alteraciones frente a los cambios de temperatura, inexistencia de cesión de elementos y olores, y mayor resistencia y durabilidad. Se evita el agrietamiento o el desmenuzamiento y el mantenimiento de una densidad constante, aunque hay que decir que la garantía que ofrece la empresa sobre los tapones es sólo de tres años.

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Bajo el título La Tierra con Nombre de Vino se presenta la nueva campaña promocional de La Rioja como destino turístico en el que disfrutar de los grandes vinos y las actividades que rodean a la enología, de la naturaleza y de la cultura que ofrece la región. La Tierra con Nombre de Vino fue el exitoso lema con el que se realizó la primera campaña en 2006, pero en esta ocasión, la promoción de La Rioja como destino turístico y consolidado líder en el turismo enológico, se transmite a través de un documental dirigido por Fernando Colomo.

El reconocido director de cine es además protagonista del documental La Tierra con Nombre de Vino junto al actor Diego Martín, dos amigos que cámara en mano y ganas de descubrir, aprender y conocer todo lo que se esconde en La Rioja, disfrutan desde el primer día al ser recibidos por los riojanos que les mostrarán las bondades de sus tierras.

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Un sistema de identificación de variedades de vid españolas va a permitir conocer exactamente las varietales que existen en nuestro país eludiendo las diferentes sinomias o nombres distintos atribuidos a una misma variedad en las distintas regiones españolas. El sistema se basa en los microsatélites, es decir, marcadores genéticos que se encuentran presentes en el ADN y que se utilizan en distintos campos de la genética para realizar estudios sobre poblaciones o parentescos de cualquier especie.

El sistema de identificación de variedades de vid se denomina SIVVEM y ha sido desarrollado por especialistas de la Universidad Politécnica de Madrid y el IMIDRA (Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario). Al proyecto SIVVEM puede tener acceso cualquier persona, basta realizar la búsqueda de variedades siguiendo unos criterios específicos para conocer exactamente la verdadera naturaleza de los tipos de vides sobre la que estamos realizando la consulta.

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El primer vino de hielo con uvas albariño de la Denominación de Origen Rías Baixas, es el nuevo proyecto en el que está trabajando la enóloga de la conocida bodega Mar de Frades. Recordemos que esta bodega fundada en 1987 logra sorprendernos cada vez que lanza un nuevo vino al mercado, además de la calidad, destaca el vanguardismo de los vinos.

Podemos citar como ejemplo el vino blanco Mar de Frades, un vino de gran calidad que ha sido galardonado con varios premios. Este vino se presenta en una botella azul de la clase rhin, elegante y original, porta una etiqueta termosensible que cambia de color cuando el vino se encuentra en la temperatura adecuada para su servicio. El caso es que nuevamente Mar de Frades intentará sorprendernos en breve con la elaboración de un vino de hielo obtenido a partir de uvas albariño.

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Con motivo del X Aniversario del Museo del Vino de Valladolid, se está buscando un vino de la Comunidad Autónoma de Castilla y León, con Denominación de Origen o con la garantía de Calidad de Vino de la Tierra de Castilla y León, para convertirlo en el vino conmemorativo de dicho aniversario.

El vino conmemorativo del X Aniversario del Museo del Vino de Valladolid va a ser elegido a través del concurso que han organizado y por el que ya se han remitido los vinos que, en su botella de 0,75 cl., no superan los 7 euros + IVA en su precio, pudiendo ser blancos, rosados, tintos, espumosos, dulces… además deben tener el compromiso de poder suministrar unas 4.000 botellas del mismo vino.

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