Muchas veces hemos querido regalar experiencias gastronómicas, una cena en un restaurante especial, una visita de fin de semana a una bodega, un curso de cocina… estos regalos y muchos más son los que nos propone Weekendesk a través de los bonos de evasión para momentos inolvidables Bongo.

El Bongo consta de una caja que será el regalo que se entregará al afortunado receptor, esta caja ilustra el tema del bono regalo y da algunos detalles, pero en su interior guarda un cuaderno que especifica la descripción detallada del regalo, es más, es un regalo que ofrece distintas alternativas para que quien reciba el regalo, escoja la que más le guste, además especifica todos los detalles de cada una de ellas.

El Bongo incluye también el bono regalo, que es la “moneda de cambio” que se deberá entregar en el lugar en el que se elija vivir la experiencia gastronómica. Así pues, las palabras que definen qué es un bongo son: Bonos de evasión para momentos inolvidables, tan cerca o lejos como prefieras.

Y es que además de poder disfrutar de una experiencia gastronómica en cualquier punto de España, hay una gran variedad de Bongos a elegir, también los hay de ocio y aventuras.

Los Bongos Gastronómicos que podemos regalar son los Talleres Gastronómicos por 49,90 euros, Gastronomía con Estrella 2008, un menú degustación para dos personas en uno de los restaurantes con estrella Michelin seleccionados, por 119,90 euros, Bodega con Carácter, que por 29,90 euros ofrece una visita para dos personas a una bodega, con cata y obsequio, Cocinas del Mundo, un menú degustación en uno de los restaurantes internacionales seleccionado por 34,90 euros o Estancia Gastronómica, por 279,90 euros regalaremos dos noches de hotel con desayuno y una cena gastronómica para dos personas en uno de los hoteles seleccionados.

La fecha y los destinos puede escogerlos el beneficiario y dichos bonos tienen varios meses de validez. Sin duda, regalar experiencias es original y muy placentero, tanto para el que da como para el que recibe.

Los Bongos se pueden adquirir a través de la web, en la tienda Bongo que se encuentra en el 470 de la calle Balmes de Barcelona o en las tiendas Coronel Tapiocca, Happy Books, Agencias de Viajes RACC, Vips, Base Benitosports.

A nosotros nos ha encantado la idea y va a ser nuestra elección para hacer un regalo en más de una ocasión.

Más información | Bongo

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Alma de Cacao conduce a los paladares amantes del chocolate al placer más intenso, como ellos mismos dicen, “la experiencia del chocolate como un placer sensorial para el Alma”. Se presentan diciendo que son de Bilbao y que llegan a cualquier Alma del mundo, a la nuestra ya han llegado y se han instalado.

Alma de Cacao es un nuevo concepto de chocolatería, es una Galería del Chocolate que nació en Bilbao en 2005, fabrican y comercializan todo tipo de productos con alma de cacao, desde los más clásicos hasta los más innovadores, combinaciones de sabores que conquistan desde su nombre y terminan seduciéndote cuando, desde el paladar, se activan todos los sentidos más placenteros.

El equipo que forma Alma de Cacao es reducido, pero apasionado y profesional. Su creatividad artesanal no tiene fin, cada mes ofrecen nuevos sabores en tabletas de chocolate, siempre guiados por los deseos de los consumidores.

Además de tabletas de chocolate, de las que ofrecen unos 30 sabores, elaboran bombones, trufas, coberturas, frutas al chocolate, cremas, cacao en polvo, turrones, panettones, fondues, helados… incluso tratamientos corporales, complementos y libros.

Actualmente hay tres Galerías del Chocolate Alma de Cacao, en Bilbao, Las Arenas (Vizcaya) y Madrid. Son espacios minimalistas y vanguardistas, ofrecen un servicio muy atento y cálido, procurando mostrar todo lo que pueden ofrecer ilustrándonos y tentándonos con todos los sabores que nos rodean.

Hemos probado varios de sus productos y de verdad que todos son para repetir, excelente la crema de chocolate negro y pistacho con naranja, y ahora tenemos para probar la crema de chocolate con leche y caramelo.

Inigualable las frutas al chocolate, concretamente el jengibre confitado y bañado en chocolate negro, no sólo es un chocolate excelente, el jengibre también es de lo mejor. Las trufas son un pecado y en cuanto a las tabletas, qué vamos a decir, un vicio. En las imágenes os mostramos el chocolate negro con limón, el chocolate con leche, coco y canela y el chocolate blanco con maíz tostado.

Cabe destacar que todos los productos están envasados con mucho gusto y mimo, pero no por ello se encarece el producto, las tabletas de cien gramos tienen un coste de unos tres euros y los tarros de crema de chocolate, con 350 gramos de producto, unos seis euros.

En Alma de Cacao encontramos además un lugar ideal para comprar detalles para regalar, siempre con el fin de llegar al alma del obsequiado.

Sin duda, os recomendamos visitar estas Galerías del Chocolate, y si no tenéis posibilidad pero deseáis probar estos chocolates, podéis poneros en contacto con ellos a través de su página web. Además son muy profundos, como el alma. No olvides que el cacao es un alimento que además de saludable tonifica el alma.

Más información | Alma de Cacao

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Siempre que preparamos mazorcas de maíz a la brasa, al horno o a la plancha, para poder sujetarlas a la hora de comer, utilizamos unos palillos de madera similares a los de las brochetas, no es excesivamente cómodo, pero es una forma de disfrutar de una elaboración que nos encanta.

Pronto sumaremos al placer de comer unas mazorcas a la comodidad, pues hemos encontrado, de la mano de Zyliss, recomendable firma de utensilios de cocina, unos pinchos para mazorcas de maíz muy prácticos y simples.

Estos pinchos nos permitirán sujetar bien la mazorca de maíz mientras nos la comemos, se venden en distintos colores y en lotes de ocho pinchos. Respecto al precio, está muy bien, no llega a los 6 euros.

Puedes encontrarlos en tiendas de cocina bien surtidas o adquirirlos online.

Vía | Cacharros de Cocina
Sitio Oficial | Zyliss

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Este es un práctico accesorio para cocer al vapor que nos ha parecido genial también por el poco espacio que ocupará en nuestra cocina. Está fabricado en silicona, soporta hasta 340º C y se puede utilizar en el horno convencional y en el microondas.

Con una medida de 22 centímetros, nos permitirá utilizarlo en nuestras ollas pequeñas y medianas sacando el mayor provecho de nuestros vegetales, ya sabemos que la cocción al vapor es de las más saludables y la que mejor conserva la textura, el color y los nutrientes de los alimentos.

Cubriendo el fondo de la olla con agua y colocando el VeggiSteam que se sostendrá sobre sus tres patas, ya tenemos montada nuestra “vaporera”.

Está disponible en tres colores y su precio es de 15 euros. Si todavía no tenías ningún utensilio que te facilitara este tipo de cocción, esta puede ser una buena opción, además se le pueden dar otras utilidades, como de escurridor.

Vía | Cacharros de Cocina
Más información | Chef’n

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Después del mimo proporcionado a las cepas, el cuidado trato de la uva y el exigente proceso de elaboración de un buen vino, sólo nos queda proporcionarle un espacio adecuado de guarda hasta el momento de ser consumido. Para ello encontramos diversos sistemas de climatización y conservación, sea para crear una pequeña bodega en casa o para el restaurante.

Hemos conocido la efectividad de Frai Vin, una marca de bodegas climatizadas perteneciente a la empresa catalana Bacus 63 S.L. Cuentan con una larga trayectoria que les ha proporcionado la necesaria experiencia para crear un producto de calidad y con variadas opciones para complacer las necesidades de los usuarios.

Podemos preocuparnos por conseguir una bodega climatizada que sea eficaz, también es conveniente que nos proporcione la capacidad necesaria, y por qué no, que tenga buenos acabados y una estética acorde al entorno o a nuestros gustos.

Esta empresa nos ofrece una bodega que sume todos los requisitos que necesitemos, capacidad de 12 a 600 botellas, con conservación en vertical o en horizontal, con estantes fijos o deslizantes, con climatizador de una sola temperatura o de varias, sistema de frío silencioso, en ausencia de ruidos y vibraciones que perjudiquen el descanso del vino y además, una garantía de dos años que cubre el 100% de las incidencias técnicas que se puedan producir.

En la página web podéis ver las distintas opciones que nos proporcionan, pero éstas pueden adecuarse a nuestras necesidades, tanto en las características mencionadas como en los colores de la madera (también las hacen en inox), algo que siempre se agradece.

Vía | Frai Vin
En Gastronomía & Cía | Pinkleton-wine, bodega de alquiler online

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Disfrutar de un auténtico txacolí es cada vez más fácil sin necesidad de salir de casa y sin importar dónde nos encontremos, gracias a la nueva tienda online Txakoli.com surtida por unas 28 bodegas de Getaria, Bizkaia y Araba amparadas bajo la Denominación de Origen.

La tienda online Txakoli.com únicamente vende este preciado vino. Su puesta en marcha está avalada y subvencionada por la Consejería de Agricultura del Gobierno Vasco, y las instalaciones de gestión de los pedidos se encuentran en el Parque Tecnológico de Miñano.

Realizar un pedido de txakolí es muy sencillo, lo primero es registrarse en la web y contar con un nombre de usuario y contraseña. Precisamente ahora están promocionando la web y sólo por registrarnos participamos en el sorteo de tres cajas de txakolí, y si realizamos un pedido, entramos en el sorteo de un televisor.

Bueno, pues después del registro, será necesario escoger entre la amplia variedad de txakolí que ofrecen las bodegas de Bizkaia, Getaria o Araba y elegir la forma de pago, ofrecen todas las posibilidades, algunas con ventajas y otras con recargos.

También facilitan un número de teléfono para hacer nuestros pedidos, en cualquier caso, tendremos el txakolí en nuestra casa en un máximo de 48 horas.

En la web encontramos una pequeña nota de cata que acompaña a cada una de las botellas de txakolí que comercializan y además, ofrecen una sección de registro a un boletín en el que nos informarán sobre las promociones u ofertas especiales que realicen, así como de los eventos y la últimas noticias que se desarrollen en torno a esta preciada bebida.

Habrá que probar este nuevo servicio ¿verdad?

Vía | Sí, lo sé
Sitio Oficial | Txakoli

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El mercado enológico nos ofrece un amplio abanico de opciones para oxigenar los vinos que visten nuestras mesas y conquistan a nuestro paladar, casi diríamos que lo más difícil es escoger el oxigenador que se adecúe a nuestras necesidades, que nos otorgue las prestaciones que exigimos y que nos garantice la degustación óptima de un vino.

Para sumar dudas, o quizá aclararlas, conocemos un nuevo oxigenador de bonito diseño, de la mano del danés Marcus Vagnby. Y decimos que puede solventar nuestras dudas a la hora de escoger un utensilio de esta índole porque es el que nos recomienda el sumiller del Restaurante Arzak, Mariano Rodríguez.

El oxigenador de vino de la firma Nuance es además el sustituto del decantador, como podéis apreciar en la imagen, es un utensilio que se introduce en la botella de vino, al servir la preciada bebida, pasa por unos filtros de acero inoxidable que la oxigenan evitando así la espera que un buen vino precisa para abrirse y expresarse.

Son estos filtros los que también cumplen la función de decantador evitando que los posibles posos del vino o restos de corcho pasen a la copa. El oxigenador de vino Nuance nos ayuda también a evitar el goteo del vino después de servirlo gracias al colector que además cuenta con un tapón para conservar el fino sobrante.

Ya vemos lo sencillo que es de usar, y también de limpiar, pues puede meterse en el lavavajillas, además ocupa poco espacio para su almacenaje en nuestra bodega o cocina.

Diseño y utilidad que podemos encontrar en la tienda online OhMenaje a un precio que ronda los 40 euros.

Más información | Oh! Menaje

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En Alimentaria tuvimos la grata satisfacción de volver a encontrarnos con Carles Camós, creador de Just Married y de los excelentes platos preparados a base de arroz en su mayoría, y también de pasta. Con los productos de Just Married podemos darnos un homenaje en nuestra casa sin necesidad de cocinar.

Los productos de esta empresa son un concepto de cocina artesanal aplicada a la industria de los alimentos preparados, podemos encontrar un gran surtido de deliciosos platos, desde los más sabrosos risottos hasta una deliciosa Fideuà al punto de calamar. Nosotros siempre contamos con alguno de estos platos preparados en nuestra despensa, pues nos garantiza un plato rico y sano elaborado con ingredientes naturales y de igual modo que podríamos hacerlo en nuestra cocina, o incluso mejor, pues ya sabemos que Carles Camós es un profesional de los fogones.

Entre las últimas incorporaciones a su carta de platos preparados, encontramos el Arroz caldoso con bogavante, el Risotto de colmenillas con puntito de trufa o, pensando en los más pequeños, unos jugosos Macarrones ai frutti di mare.

Desde que conocimos a Carles Camós hace ya más de dos años, hemos mantenido una grata amistad y hemos podido conocer distintos aspectos de los procesos de elaboración de sus platos, cuidando siempre con esmero la calidad de los productos y de las preparaciones para proporcionarnos un sabor de calidad.

Evidentemente el precio de estos platos es significativamente superior al precio que muestran algunos platos preparados resultantes de los procesos industriales, pero es que no tienen punto de comparación, eso lo saben quienes han descubierto sus productos, es como disfrutar de un plato de nuestra mejor cocinera (véase madre o abuela), de un gran chef (como Carles Camós) o de nuestra mejor elaboración dedicada a nuestros comensales.

La presentación de los macarrones en Alimentaria nos asombró un poco, pero conociendo la filosofía de Carles, la de complacer al paladar, seguramente resultarán un gran éxito. Por muy sencilla que pueda parecer una receta, la base está en la calidad de los ingredientes y en el mimo que se les proporciona a la hora de cocinarlos, personalmente, nos dejamos llevar por esta cocina que en unos quince minutos nos permite disfrutar de un plato caliente, saludable y sabroso.

Y así es, para preparar uno de los platos preparados de Just Married, necesitamos muy pocos minutos, basta con poner al fuego el caldo casero que presentan en una elegante lata y añadir el arroz o la pasta que le acompaña, en el momento indicado. Ya no se trata de que nosotros consideremos que es un excelente producto, no dejan de crecer y eso demuestra la gran acogida de los usuarios, lo que les lleva a continuar aventurándose en la creación de nuevas recetas que satisfagan a todos los paladares.

No podemos transmitir el sabor y los aromas que desprenden estos platos a través de esta pantalla, pero os podremos mostrar en imágenes algunos de estos platos que tenemos en nuestra despensa. Aunque lo mejor es probarlos, a través de su página web encontrarás todos los puntos de distribución para saber cuál es el más cercano a tu domicilio o adquirirlo online para recibir al restaurante en casa.

Más información | Just Married

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Una de las firmas de productos delicatessen que más variedad y exclusividad ofrece es Gourmet León, una empresa sevillana preocupada por ofrecer a los paladares más exigentes los productos de máxima calidad.

No sólo nos sorprenden por la buena materia prima con la que elaboran los productos, es que además elaboran sugerentes combinaciones de sabores y texturas que colaboran en la creación de nuestros platos con ideas brillantes. Y para mayor utilidad, nos ilustran con sus propias recetas elaboradas a partir de sus productos más destacados.

El catálogo de productos es amplio, especias, salsas, chocolates, embutidos de ciervo y jabalí, mermeladas, mojos, patés, pastas, vinagres e incluso vino espumoso con un toque que últimamente está muy de moda, las virutas de oro.

Con este componente hemos disfrutado nosotros en otro de sus productos, el Gelée de vino Riesling con oro, recomendado para ser degustado con patés, pescados o postres, pero también ideal como ingrediente en algunas salsas y vinagretas que ya os iremos mostrando.

También las mermeladas son especialmente ricas y sugerentes, ¿qué te parece una mermelada de higos con vainilla o la de chocolate con naranja?. Nosotros que somos apasionados de la mermelada de naranja amarga, con Gourmet León hemos encontrado una de las mejores. También aderezamos algunas de nuestras comidas con la Mostaza con naranja que elaboran, suave y muy bien equilibrada.

Pero lo mejor es probarlo, aún hay muchos productos gourmet que esta empresa sevillana crea para satisfacer a los amantes del buen comer y que no hemos probado, además no dejan de desarrollar nuevas ideas. Si tú también quieres ampliar tu despensa con delicias como las que te comentamos, puedes encontrar los productos de Gourmet León en tiendas delicatessen, también encontrarás tiendas online que nos proporcionan estos productos, como Delicias Gourmet o El Placer del Picante.

Más información | Gourmet León

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En uno de los stands habilitados en Madrid Fusión hemos podido conocer una empresa especializada en germinados para la cocina, Koppert Cress B.V. Se trata de una empresa que ofrece una amplia variedad de vegetales de otros países del mundo con los que se podrán proporcionar a los platos los sabores más interesantes, intensos y por supuesto, delicados.

Hemos podido degustar el Rock Chives (una especie de cebollino), una planta con un suave sabor a ajo, rúcula egipcia que curiosamente presenta un sabor a nueces, la Borage Cress (borraja) una planta de oriente medio cuyo sabor se asemeja al pepino o a ostras, también disfrutamos con el sabor que nos proporcionó la Limon Cress (una especie de albahaca), una planta norteamericana con sabores a limón y anís, ideal para condimentar algunos pescados. En fin, ofrecen una variedad de plantas que conocen principalmente los grandes chefs.

Los germinados se presentan en pequeñas macetas con un substrato de celulosa, un material que permite mayor higiene en nuestra cocina. Las plantas se pueden mantener en perfectas condiciones durante diez días, siempre que se respete la necesidad medioambiental de la variedad de la planta, ésta se indica en cada pequeña macetita y no representa ninguna complicación.

Hasta 16 variedades distintas y muy selectas se encuentran a nuestro alcance cualquier día del año, como son plantas recién germinadas, todas ofrecen una gran delicadeza que contrasta en algunas ocasiones con la intensidad del aroma y sabor que proporcionan. Esta empresa holandesa ofrece sus productos a través de la distribuidora de alimentos selectos y delicatessen Antonio de Miguel.

Los germinados o micro vegetales son hoy en día indispensables en la alta cocina y cada vez son más solicitados por el público en general, el mercado actualmente está limitado a unas pocas variedades y es una pena dada la gran cantidad de ellas que existen, algunas son excepcionales, como las que pudimos degustar en Madrid Fusión.

Más información | Koppert Cress
Más información | Antonio de Miguel

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