Muchas veces hemos querido regalar experiencias gastronómicas, una cena en un restaurante especial, una visita de fin de semana a una bodega, un curso de cocina… estos regalos y muchos más son los que nos propone Weekendesk a través de los bonos de evasión para momentos inolvidables Bongo.

El Bongo consta de una caja que será el regalo que se entregará al afortunado receptor, esta caja ilustra el tema del bono regalo y da algunos detalles, pero en su interior guarda un cuaderno que especifica la descripción detallada del regalo, es más, es un regalo que ofrece distintas alternativas para que quien reciba el regalo, escoja la que más le guste, además especifica todos los detalles de cada una de ellas.

El Bongo incluye también el bono regalo, que es la “moneda de cambio” que se deberá entregar en el lugar en el que se elija vivir la experiencia gastronómica. Así pues, las palabras que definen qué es un bongo son: Bonos de evasión para momentos inolvidables, tan cerca o lejos como prefieras.

Y es que además de poder disfrutar de una experiencia gastronómica en cualquier punto de España, hay una gran variedad de Bongos a elegir, también los hay de ocio y aventuras.

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Alma de Cacao conduce a los paladares amantes del chocolate al placer más intenso, como ellos mismos dicen, “la experiencia del chocolate como un placer sensorial para el Alma”. Se presentan diciendo que son de Bilbao y que llegan a cualquier Alma del mundo, a la nuestra ya han llegado y se han instalado.

Alma de Cacao es un nuevo concepto de chocolatería, es una Galería del Chocolate que nació en Bilbao en 2005, fabrican y comercializan todo tipo de productos con alma de cacao, desde los más clásicos hasta los más innovadores, combinaciones de sabores que conquistan desde su nombre y terminan seduciéndote cuando, desde el paladar, se activan todos los sentidos más placenteros.

El equipo que forma Alma de Cacao es reducido, pero apasionado y profesional. Su creatividad artesanal no tiene fin, cada mes ofrecen nuevos sabores en tabletas de chocolate, siempre guiados por los deseos de los consumidores.

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Siempre que preparamos mazorcas de maíz a la brasa, al horno o a la plancha, para poder sujetarlas a la hora de comer, utilizamos unos palillos de madera similares a los de las brochetas, no es excesivamente cómodo, pero es una forma de disfrutar de una elaboración que nos encanta.

Pronto sumaremos al placer de comer unas mazorcas a la comodidad, pues hemos encontrado, de la mano de Zyliss, recomendable firma de utensilios de cocina, unos pinchos para mazorcas de maíz muy prácticos y simples.

Estos pinchos nos permitirán sujetar bien la mazorca de maíz mientras nos la comemos, se venden en distintos colores y en lotes de ocho pinchos. Respecto al precio, está muy bien, no llega a los 6 euros.

Puedes encontrarlos en tiendas de cocina bien surtidas o adquirirlos online.

Vía | Cacharros de Cocina
Sitio Oficial | Zyliss

Este es un práctico accesorio para cocer al vapor que nos ha parecido genial también por el poco espacio que ocupará en nuestra cocina. Está fabricado en silicona, soporta hasta 340º C y se puede utilizar en el horno convencional y en el microondas.

Con una medida de 22 centímetros, nos permitirá utilizarlo en nuestras ollas pequeñas y medianas sacando el mayor provecho de nuestros vegetales, ya sabemos que la cocción al vapor es de las más saludables y la que mejor conserva la textura, el color y los nutrientes de los alimentos.

Cubriendo el fondo de la olla con agua y colocando el VeggiSteam que se sostendrá sobre sus tres patas, ya tenemos montada nuestra “vaporera”.

Está disponible en tres colores y su precio es de 15 euros. Si todavía no tenías ningún utensilio que te facilitara este tipo de cocción, esta puede ser una buena opción, además se le pueden dar otras utilidades, como de escurridor.

Vía | Cacharros de Cocina
Más información | Chef’n

Después del mimo proporcionado a las cepas, el cuidado trato de la uva y el exigente proceso de elaboración de un buen vino, sólo nos queda proporcionarle un espacio adecuado de guarda hasta el momento de ser consumido. Para ello encontramos diversos sistemas de climatización y conservación, sea para crear una pequeña bodega en casa o para el restaurante.

Hemos conocido la efectividad de Frai Vin, una marca de bodegas climatizadas perteneciente a la empresa catalana Bacus 63 S.L. Cuentan con una larga trayectoria que les ha proporcionado la necesaria experiencia para crear un producto de calidad y con variadas opciones para complacer las necesidades de los usuarios.

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Disfrutar de un auténtico txacolí es cada vez más fácil sin necesidad de salir de casa y sin importar dónde nos encontremos, gracias a la nueva tienda online Txakoli.com surtida por unas 28 bodegas de Getaria, Bizkaia y Araba amparadas bajo la Denominación de Origen.

La tienda online Txakoli.com únicamente vende este preciado vino. Su puesta en marcha está avalada y subvencionada por la Consejería de Agricultura del Gobierno Vasco, y las instalaciones de gestión de los pedidos se encuentran en el Parque Tecnológico de Miñano.

Realizar un pedido de txakolí es muy sencillo, lo primero es registrarse en la web y contar con un nombre de usuario y contraseña. Precisamente ahora están promocionando la web y sólo por registrarnos participamos en el sorteo de tres cajas de txakolí, y si realizamos un pedido, entramos en el sorteo de un televisor.

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El mercado enológico nos ofrece un amplio abanico de opciones para oxigenar los vinos que visten nuestras mesas y conquistan a nuestro paladar, casi diríamos que lo más difícil es escoger el oxigenador que se adecúe a nuestras necesidades, que nos otorgue las prestaciones que exigimos y que nos garantice la degustación óptima de un vino.

Para sumar dudas, o quizá aclararlas, conocemos un nuevo oxigenador de bonito diseño, de la mano del danés Marcus Vagnby. Y decimos que puede solventar nuestras dudas a la hora de escoger un utensilio de esta índole porque es el que nos recomienda el sumiller del Restaurante Arzak, Mariano Rodríguez.

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En Alimentaria tuvimos la grata satisfacción de volver a encontrarnos con Carles Camós, creador de Just Married y de los excelentes platos preparados a base de arroz en su mayoría, y también de pasta. Con los productos de Just Married podemos darnos un homenaje en nuestra casa sin necesidad de cocinar.

Los productos de esta empresa son un concepto de cocina artesanal aplicada a la industria de los alimentos preparados, podemos encontrar un gran surtido de deliciosos platos, desde los más sabrosos risottos hasta una deliciosa Fideuà al punto de calamar. Nosotros siempre contamos con alguno de estos platos preparados en nuestra despensa, pues nos garantiza un plato rico y sano elaborado con ingredientes naturales y de igual modo que podríamos hacerlo en nuestra cocina, o incluso mejor, pues ya sabemos que Carles Camós es un profesional de los fogones.

Entre las últimas incorporaciones a su carta de platos preparados, encontramos el Arroz caldoso con bogavante, el Risotto de colmenillas con puntito de trufa o, pensando en los más pequeños, unos jugosos Macarrones ai frutti di mare.

Desde que conocimos a Carles Camós hace ya más de dos años, hemos mantenido una grata amistad y hemos podido conocer distintos aspectos de los procesos de elaboración de sus platos, cuidando siempre con esmero la calidad de los productos y de las preparaciones para proporcionarnos un sabor de calidad.

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Una de las firmas de productos delicatessen que más variedad y exclusividad ofrece es Gourmet León, una empresa sevillana preocupada por ofrecer a los paladares más exigentes los productos de máxima calidad.

No sólo nos sorprenden por la buena materia prima con la que elaboran los productos, es que además elaboran sugerentes combinaciones de sabores y texturas que colaboran en la creación de nuestros platos con ideas brillantes. Y para mayor utilidad, nos ilustran con sus propias recetas elaboradas a partir de sus productos más destacados.

El catálogo de productos es amplio, especias, salsas, chocolates, embutidos de ciervo y jabalí, mermeladas, mojos, patés, pastas, vinagres e incluso vino espumoso con un toque que últimamente está muy de moda, las virutas de oro.

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En uno de los stands habilitados en Madrid Fusión hemos podido conocer una empresa especializada en germinados para la cocina, Koppert Cress B.V. Se trata de una empresa que ofrece una amplia variedad de vegetales de otros países del mundo con los que se podrán proporcionar a los platos los sabores más interesantes, intensos y por supuesto, delicados.

Hemos podido degustar el Rock Chives (una especie de cebollino), una planta con un suave sabor a ajo, rúcula egipcia que curiosamente presenta un sabor a nueces, la Borage Cress (borraja) una planta de oriente medio cuyo sabor se asemeja al pepino o a ostras, también disfrutamos con el sabor que nos proporcionó la Limon Cress (una especie de albahaca), una planta norteamericana con sabores a limón y anís, ideal para condimentar algunos pescados. En fin, ofrecen una variedad de plantas que conocen principalmente los grandes chefs.

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