En este vídeo podemos ver un interesante debate sobre transgénicos en Euronews, el canal de televisión de Europa que se dedica exclusivamente a la información, emitiéndose en distintos idiomas y en más de 100 países del mundo. No se puede comprimir la información sobre los puntos de vista respecto a los transgénicos en poco más de cinco minutos de emisión, sin embargo, es interesante conocer los de los dos participantes en este debate.
Participan en el debate sobre transgénicos en Euronews el genetista y presidente de la Asociación de Productores de maíz de España, Agustín Mariné, y el investigador de Genética Molecular Christian Velót, recordemos que es uno de los miembros del CRIIGEN (Comité Independiente de Investigación e Información sobre Ingeniería Genética) del que también es miembro Gilles Eric Seralini. Leer el resto del artículo Debate sobre transgénicos en Euronews…
El próximo día 13 de julio, la Comisión Europea propondrá la libertad de elección sobre transgénicos en la Unión Europea, es decir, un cambio de política en materia de alimentos modificados genéticamente del que ya hemos hablado en Gastronomía & Cía. Se pretende dar más libertad a los gobiernos comunitarios para que decidan si permiten o no el cultivo de transgénicos en su territorio.
En el mes de febrero podíamos conocer un comunicado de la Unión Europea en el que se transmitía la intención de adoptar un nuevo sistema de evaluación y autorización de alimentos transgénicos. Se trataba de una noticia que sorprendía, dado que se realizaba un giro en la política sobre transgénicos y la decisión sobre aceptar o no el cultivo de alimentos transgénicos se renacionalizaba (algo a lo que hasta la fecha, el presidente de la Comisión Europea José Manuel Durao Barroso se había opuesto). Sorprendente cambio de política pero con gato encerrado. Posteriormente, en el mes de junio nos hacíamos eco de que España se oponía al nuevo sistema y no estaba de acuerdo con la renacionalización y que cada país individualmente pudiera elegir si aceptar o no el cultivo de este tipo de alimentos, de ello hablábamos en el post Peligra el nuevo sistema de evaluación y autorización de alimentos transgénicos. Leer el resto del artículo ¿Libertad de elección sobre transgénicos en la Unión Europea?…
En el mes de marzo hablábamos del Proyecto de regulación de alimentos clonados y nuevos alimentos, proyecto con el que el Consejo de Ministros de Medio Ambiente de la Unión Europea, pretendía introducir en el mercado comunitario los denominados alimentos innovadores, alimentos de los que decían, muestran un grado elevado de seguridad medioambiental y humana. Pues bien, el Parlamento Europeo se pronuncia de nuevo contra la clonación animal destinada a la elaboración de alimentos y además, exige que se prohíban los alimentos derivados de los animales clonados o su descendencia.
La Comisión Europea y el Consejo de Ministros están a favor de que los alimentos obtenidos a partir de animales clonados sean sometidos a las mismas reglas que rigen a los denominados nuevos alimentos y el argumento para ello es que no existe una legislación específica que los regule. Como ya decíamos en el post sobre el proyecto de regulación, primero se abría brecha para favorecer a los alimentos transgénicos y ahora se intentará lo propio con los alimentos clonados. Queremos recordar (y podéis verlo a través de este enlace) que la EFSA (Agencia de Seguridad Alimentaria de la Unión Europea) solicitaba desde hace varias semanas que los investigadores que trabajan en el área de clonación, aportaran los datos de sus investigaciones relacionadas con la salud y el bienestar de los animales clonados. Leer el resto del artículo El Parlamento Europeo se pronuncia de nuevo contra la clonación animal…
La Cocina Kilómetro 0 es aquella cocina que ofrecen algunos restaurantes bajo determinadas premisas fundamentales, comprar los alimentos directamente a los productores en un radio inferior a 100 kilómetros, los productos que se adquieren son principalmente ecológicos y cuentan con la correspondiente certificación que lo acredita, etc. Para que un restaurante reciba la categoría de Cocina Kilómetro 0 por el movimiento Slow Food, debe contar en su carta con un mínimo de cinco platos con ingredientes que cumplan los requisitos que hemos mencionado, pero además hay que añadir que el resto de ingredientes utilizados en la cocina y que superan esa distancia, han sido obtenidos de forma sostenible y por supuesto, los alimentos transgénicos no tienen cabida en estos restaurantes.
Cocina Kilómetro 0 es una categoría relacionada con los ecochefs, aquellos cocineros que intentan conjugar el respeto medioambiental, la conciencia ecológica y la cocina, esta combinación da lugar a la denominada gastrobotánica. Algunos cocineros están muy concienciados con el consumo ecológico de proximidad y lo muestran en sus creaciones gastronómicas, procesan un sincero compromiso con la agricultura y la ganadería de proximidad y en la medida de lo posible evitan los alimentos industriales. Leer el resto del artículo Cocina Kilómetro 0…
El próximo otoño la FDA (Food and Drug Administration), la Administración de Alimentos y Fármacos de Estados Unidos, podría dar luz verde al consumo de salmón transgénico, una posibilidad que está considerando seriamente y que llega tras una década de continuas peticiones por parte de la empresa responsable del proyecto. Por el momento la FDA cuenta con la mayoría de los informes y la documentación relacionada con el desarrollo de estos peces transgénicos.
Los salmones transgénicos contienen un gen que evita que el salmón deje de crecer con la llegada del invierno y el cambio de temperaturas de las aguas, anulando así el gen original de crecimiento. En este caso, el gen que contiene el salmón transgénico pertenece a otra especie que habita en aguas más frías y que posibilita al salmón seguir creciendo, el resultado es un salmón que como mínimo crece hasta dos veces más rápido que un salmón tradicional, alimentándose los dos de forma similar. Recordemos que uno de estos salmones podía ser hasta cuatro veces más grande que un salmón tradicional, algo tentador para dar luz verde al consumo de salmón transgénico. Leer el resto del artículo ¿Luz verde al consumo de salmón transgénico?…
Abordamos la última parte de un interesante debate sobre los alimentos transgénicos del programa de La 2 de RTVE, Para todos la 2. En Ventajas e inconvenientes de los alimentos transgénicos (III), retomamos unas palabras de Pere Arús en la segunda parte del debate, “si se pone en un lado de la báscula el peso de las miles de publicaciones científicas que avalan a los transgénicos y en el otro los pocos estudios en contra, la evidencia para el investigador es abrumadora”. Por otro lado, el investigador manifiesta que todos los alimentos son saludables y no se ha demostrado lo contrario, teniendo que asumir que debemos tratarlos en igualdad de condiciones.
Pere Arús, investigador agroalimentario del IRTA (Instituto de Investigación y Tecnología Alimentaria), prosigue diciendo que la cuestión que alude a que los alimentos transgénicos no son más productivos no es cierto, los trabajos e investigaciones realizadas durante los últimos años han demostrado que el maíz transgénico es hasta un 15% más productivo, especialmente en aquellas zonas donde existe taladro. Hay que decir que el maíz transgénico Mon 810 se desarrolló para ser capaz de superar los ataques de dos insectos a los que se les denominan taladro o barrenador y que son responsables de ser la mayor plaga que ataca al maíz en todo el mundo. Ojo al dato, en esta parte del debate Ventajas e inconvenientes de los alimentos transgénicos (III), el investigador indica que en aquellos campos de cultivo donde no hay plaga de taladro, los alimentos transgénicos no son más productivos. Leer el resto del artículo Ventajas e inconvenientes de los alimentos transgénicos III…
Seguimos el hilo del debate Ventajas e inconvenientes de los alimentos transgénicos, el moderador del programa de Para todos la 2, de La 2 de RTVE, pregunta si existen casos concretos que determinen con claridad que los alimentos transgénicos no son aptos para la salud o el medio ambiente. La respuesta que proporciona Pere Arús, investigador agroalimentario del IRTA, es que no, indica que quizá existe algún artículo científico que sugiere algún tipo de problema, pero son muy pocos. Por otro lado, argumenta que cualquier estudio científico debe ser ratificado por otros investigadores, si realmente existieran problemas, argumenta que los primeros en advertir sobre el peligro serían los propios científicos.
El investigador alude a los resultados favorables proporcionados por la EFSA (Agencia de Seguridad Alimentaria de la Unión Europea) sobre transgénicos, indica que tras los alimentos transgénicos aprobados, existen estudios realizados por grupos de investigadores independientes que trabajan para la agencia avalando su salubridad. La evidencia científica vertida por la EFSA no permite que exista base para argumentar que los alimentos transgénicos puedan resultar perjudiciales para la salud, prosigue el debate sobre las Ventajas e inconvenientes de los alimentos transgénicos. Leer el resto del artículo Ventajas e inconvenientes de los alimentos transgénicos II…
Las ventajas e inconvenientes de los alimentos transgénicos fue el tema que se trató en el programa Para todos la 2, programa de La 2 de RTVE en el que participaban Sergi Viñals, técnico de consumo de la OCUC (Organización de Consumidores y Usuarios de Catalunya), David Bueno, profesor de biología genética de la Universidad de Barcelona, Juan Felipe Carrasco de Greenpeace España y Pere Arús, investigador agroalimentario del IRTA (Instituto de Investigación y Tecnología Alimentaria).
Cada uno de los participantes nos dan su punto de vista sobre las ventajas e inconvenientes de los alimentos transgénicos, y el diálogo tiene su punto de partida con la pregunta ‘¿Qué hubiera pasado si no hubieran aparecido los alimentos transgénicos?’. Para Sergi Viñals no existe beneficio directo para los consumidores y podríamos vivir sin alimentos transgénicos, argumenta que los únicos beneficiados son los agricultores en cuanto a producción o ahorro de trabajo se refiere. Como sabemos, los alimentos transgénicos son alimentos insecticida capaces de soportar la acción de los herbicidas (glifosato) y ser peligrosos para los insectos que los atacan.
Sergi Viñals diferencia dos tipos de alimentos transgénicos, aquellos que se desarrollan para mejorar sus cualidades organolépticas y propiedades nutricionales, como podría ser por ejemplo el maíz transgénico vitamínico desarrollado por expertos de la Universidad de Lleida. En este caso la investigación es de carácter abierto y puede ser consultada por cualquier experto del mundo, sus propiedades son mejorar la nutrición de los habitantes de los países en vías de desarrollo con un aporte extra de vitaminas y nutrientes. Este tipo de alimentos todavía no ha llegado al consumidor final, por lo que los beneficios de este tipo de alimentos no son palpables. Leer el resto del artículo Ventajas e inconvenientes de los alimentos transgénicos…
Nuestro país se opone a la renacionalización de las decisiones individuales de cada país sobre el cultivo de transgénicos, es decir, veta que exista libertad por parte de cada país perteneciente a la UE para que apruebe o vete el cultivo de transgénicos según su criterio. Da la impresión de que peligra el nuevo sistema de evaluación y autorización de alimentos transgénicos propuesto por la Comisión Europea y con el que se pretende eliminar el intento de imponer este tipo de cultivos en los países miembros.
A través de este vídeo de la BBC podemos conocer algunas de las consecuencias del cultivo de transgénicos en los países en vías de desarrollo, al parecer, en la India han muerto muchos agricultores durante los últimos años por una misma razón, no poder hacer frente a sus deudas. El elevado índice de suicidios obliga a prestar especial atención a las causas que los motivan, algo que la mayoría de campesinos tienen en común es la solicitud de un crédito para poder comprar semillas transgénicas. Se supone que las semillas son más productivas y por tanto se garantizaría la rentabilidad y la seguridad alimentaria.
Las semillas son caras y su rentabilidad depende de la cosecha, si esta no es suficientemente productiva los campesinos terminan arruinándose, muchos de ellos deciden tomar un camino que no tiene vuelta atrás. La valoración de las miles de muertes acaecidas es motivo suficiente para sopesar las consecuencias del cultivo de transgénicos. En el documental nos hablan del algodón transgénico y de sus consecuencias, pero también hablan de alimentos como las berenjenas transgénicas, como podemos comprobar, existe la posibilidad de que finalmente sean aprobadas para su producción y comercialización. Leer el resto del artículo Consecuencias del cultivo de transgénicos en los países en vías de desarrollo…
