Molde para falafel
Hoy hemos descubierto un utensilio de cocina para una elaboración específica, es el molde para falafel, pero que igual nos servirá para hacer mini hamburguesas u otras elaboraciones culinarias, lo que no hemos encontrado es dónde poder adquirirlo en España, pero hay tiendas online como esta, que lo envía a nuestro país.
El molde para falafel es el que veis en la imagen superior, consta de dos instrumentos, el molde en cuestión y una paleta o cuchara que ayuda a retirar el falafel una vez que ha tomado forma.
Es de acero inoxidable y nos ayudaría a elaborar el falafel rápidamente, dándole a todas las unidades el mismo diámetro y grosor. No es imprescindible, pero en una cocina en la que suelen hacerse habitualmente esta receta u otras similares, aligerará el trabajo. Cabe destacar que este accesorio de cocina es además económico, aunque hay distintos precios y modelos en la red.
Nosotros para hacer falafel empezamos haciendo bolitas y después las aplastamos, la verdad es que no queda mal. Y vosotros ¿tenéis algún otro método para su elaboración?
Justo hoy he hecho por primera vez falafel, con el mismo método que vosotros: bolitas con las manos y luego ligeramente aplastadas. No creo que haga falta un cacharro como este, aunque yo sea adicta a esos cachivaches
Un saludo
hola…yo tengo uno de hojalata, me lo regaló mi tia. si no me equivocó lo compro de una tienda de productos marroquies…va muy bien, y como bien decís vale para cualquier elaboración que requiera esa forma (yo la uso para croquetas y falafel). por cierto, me encata vuestra web!!
Estamos de acuerdo Akane, nos gustan tantos utensilios que hay que priorizar. Y bueno, ¿qué te ha parecido el falafel?
Laura, pues no nos extrañaría encontrarlo antes en una tienda de productos marroquies que en las tiendas online, nos fijaremos la próxima vez. Muchas gracias!!
La pequeña paleta que se adjunta no es para sacar la masa formada, si no para rellenar la cazoleta.
Esta, contiene una tapa retráctil que una vez “cargada” deja el hueco, con forma de disco, para ser rellenado de masa con la ayuda de la paleta.
Una vez relleno, se libera el resorte, situado en el mango, y la tapa, retraída anteriormente y sobre la que está depositada la masa, expulsa, por la fuerza de un muelle interno, el falafel hacia fuera.
La paletilla, reitero, es para rellenar.
Me gustaria saber donde en Argentina puedo conseguir este aparato? Gracias