Comentarios en: Neguilla http://www.gastronomiaycia.com/2009/12/14/neguilla/ La ciencia y el arte culinario, recetas tradicionales, cocina de autor Thu, 09 Feb 2012 21:16:08 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Por: hassna hajjam http://www.gastronomiaycia.com/2009/12/14/neguilla/#comment-95234 hassna hajjam Fri, 17 Jun 2011 09:23:51 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=27912#comment-95234 se puede hacer el aciete¨ un vaso de agua un vaso de semillas de neguilla un vaso de aceite de oliva se pone todo en una olla se deja ervir hasta que se vapore el agua . se puede hacer el aciete¨
un vaso de agua
un vaso de semillas de neguilla
un vaso de aceite de oliva
se pone todo en una olla se deja ervir hasta que se vapore el agua .

]]> Por: hassna hajjam http://www.gastronomiaycia.com/2009/12/14/neguilla/#comment-95232 hassna hajjam Fri, 17 Jun 2011 09:18:10 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=27912#comment-95232 hola soy hassna,de marruecos en mi pais la neguilla se llama (sanull)se hase en polvo y se mezcla con miel,la ponemos en un bote de cristal ,se toma una cuchara diaramente. y tambien en el pan es muy saludable,pero utilizamos tembien alholva en la comida es un ingrediente de el curry. hola soy hassna,de marruecos en mi pais la neguilla se llama (sanull)se hase en polvo y se mezcla con miel,la ponemos en un bote de cristal ,se toma una cuchara diaramente.
y tambien en el pan
es muy saludable,pero utilizamos tembien alholva en la comida es un ingrediente de el curry.

]]> Por: erica http://www.gastronomiaycia.com/2009/12/14/neguilla/#comment-90372 erica Sun, 15 May 2011 18:54:48 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=27912#comment-90372 muchas gracias a todos por la s sugerencias...yo soy de argentina y quisiera saber como lo consigo aqui...desde ya gracias!!! muchas gracias a todos por la s sugerencias…yo soy de argentina y quisiera saber como lo consigo aqui…desde ya gracias!!!

]]> Por: VelSid http://www.gastronomiaycia.com/2009/12/14/neguilla/#comment-69705 VelSid Mon, 27 Dec 2010 15:18:00 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=27912#comment-69705 Muchas gracias por las pistas, seguro que muchos lectores agradecerán saber dónde encontrar esta maravilla gastronómica. Saludos!! Muchas gracias por las pistas, seguro que muchos lectores agradecerán saber dónde encontrar esta maravilla gastronómica.

Saludos!!

]]> Por: cocidodesopa http://www.gastronomiaycia.com/2009/12/14/neguilla/#comment-69659 cocidodesopa Sun, 26 Dec 2010 19:11:47 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=27912#comment-69659 Pues yo he comprado esta semilla pensando que serían semillas de sésamo negro. He comprado una bolsita de 100 gramos en una tienda que se llama "Tiger", y de la creo que hay tiendas en Madrid y en Barcelona. Mirad aquÍ: http://www.tiger-stores.es/ Saludos Pues yo he comprado esta semilla pensando que serían semillas de sésamo negro. He comprado una bolsita de 100 gramos en una tienda que se llama “Tiger”, y de la creo que hay tiendas en Madrid y en Barcelona. Mirad aquÍ: http://www.tiger-stores.es/

Saludos

]]> Por: rosa sainz de baranda http://www.gastronomiaycia.com/2009/12/14/neguilla/#comment-55994 rosa sainz de baranda Tue, 29 Jun 2010 17:59:35 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=27912#comment-55994 Hola A todos y mil gracias por vuestro foro. Yo queria comentaros que yo la compro en Madrid , en concreto en la calle Tribulete ( zona Lavapies ) L a podeis encontrar en las tiendas de indios y la denominan black cummin seeds o Kalonjji seeds . El sabor y aroma es especial , a mi me tiene enamorada . Saludos a los 2 Hola A todos y mil gracias por vuestro foro.
Yo queria comentaros que yo la compro en Madrid , en concreto en la calle Tribulete ( zona Lavapies )
L a podeis encontrar en las tiendas de indios y la denominan black cummin seeds o Kalonjji seeds .
El sabor y aroma es especial , a mi me tiene enamorada .
Saludos a los 2

]]> Por: Josi http://www.gastronomiaycia.com/2009/12/14/neguilla/#comment-50686 Josi Sat, 10 Apr 2010 19:36:29 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=27912#comment-50686 En Octubre estuve en Egipto y compré comino negro creyendo que era sésamo negro. Además de otros usos, lo utilicé en el pan de semillas que yo hago. Y le daba un toque aromático riquísimo.Posteriormente lo he buscado pero no lo he encontrado, quizás porque yo no sabía como pedirlo. Así es que agradezco a Celia la cantidad de explicaciones que da para localizar donde comprarlo. En Octubre estuve en Egipto y compré comino negro creyendo que era sésamo negro. Además de otros usos, lo utilicé en el pan de semillas que yo hago. Y le daba un toque aromático riquísimo.Posteriormente lo he buscado pero no lo he encontrado, quizás porque yo no sabía como pedirlo. Así es que agradezco a Celia la cantidad de explicaciones que da para localizar donde comprarlo.

]]> Por: Celia http://www.gastronomiaycia.com/2009/12/14/neguilla/#comment-39567 Celia Thu, 14 Jan 2010 09:37:42 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=27912#comment-39567 Niguela Sativa, comino negro, ajenuz, semillas de cebolla negra FÁCIL DE ENCONTRAR Las semillas de cebolla negra o comino negro las encontrais muy fácilmente en las tiendas de alimentación árabes bajo el nombre de "Baraka", si decís Ajenuz lo captan rápidito. En estas tiendas también encuentras el aceite de comino negro, que puedes utilizar tanto para uso externo como interno. En las tiendas de alimentación hindúes también es fácil que la tengan bajo el nombre ya comentado: Onion Seeds (Black) o Klowunji seeds black. Tenéis razón en lo que respecta al tesoro: es una valiosa fuente de salud. Va fenomenal para los síntomas premenstruales. En concreto, junto con el resto de ingredientes del Panch Phoron olvidaos de las digestiones pesadas y estómago hinchado. Yo la tomo en infusión (el Panch Phoron) junto con semillas de cardamomo, clavo, canela y stevia. Una infusión tan rica y sienta tan bien, que cuando la pruebas ya no puedes tomar otra cosa. Niguela Sativa, comino negro, ajenuz, semillas de cebolla negra
FÁCIL DE ENCONTRAR
Las semillas de cebolla negra o comino negro las encontrais muy fácilmente en las tiendas de alimentación árabes bajo el nombre de “Baraka”, si decís Ajenuz lo captan rápidito. En estas tiendas también encuentras el aceite de comino negro, que puedes utilizar tanto para uso externo como interno.

En las tiendas de alimentación hindúes también es fácil que la tengan bajo el nombre ya comentado: Onion Seeds (Black) o Klowunji seeds black.

Tenéis razón en lo que respecta al tesoro: es una valiosa fuente de salud.
Va fenomenal para los síntomas premenstruales.
En concreto, junto con el resto de ingredientes del Panch Phoron olvidaos de las digestiones pesadas y estómago hinchado.

Yo la tomo en infusión (el Panch Phoron) junto con semillas de cardamomo, clavo, canela y stevia. Una infusión tan rica y sienta tan bien, que cuando la pruebas ya no puedes tomar otra cosa.

]]> Por: Nacho http://www.gastronomiaycia.com/2009/12/14/neguilla/#comment-37102 Nacho Mon, 14 Dec 2009 23:40:25 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=27912#comment-37102 Hola, la descubrí en casa de un amigo en Londres y me gustó tanto que me regaló el resto del bote, allí la tienen en el Tesco, de forma normal y la llaman "black onion seeds" es decir, semillas de cebolla negra. La estuve buscando aqui en Madrid, pero no con demasiadas ganas, creo. La cosa es que un día en Las Palmas de Gran Canaria, fui a un mercado, no me acuerdo de a cual y tenían la típica tienda de especias y pregunté por la nigela y ni idea, se lo describí y le dije lo de semillas de cebolla y me dijo -¡claro! semillas de cebolla, si si tengo..- y así es como las conseguí en España, así que probad a preguntar por semillas de cebolla en algún mercado que igual hay suerte. Saludos! Hola, la descubrí en casa de un amigo en Londres y me gustó tanto que me regaló el resto del bote, allí la tienen en el Tesco, de forma normal y la llaman “black onion seeds” es decir, semillas de cebolla negra. La estuve buscando aqui en Madrid, pero no con demasiadas ganas, creo. La cosa es que un día en Las Palmas de Gran Canaria, fui a un mercado, no me acuerdo de a cual y tenían la típica tienda de especias y pregunté por la nigela y ni idea, se lo describí y le dije lo de semillas de cebolla y me dijo -¡claro! semillas de cebolla, si si tengo..- y así es como las conseguí en España, así que probad a preguntar por semillas de cebolla en algún mercado que igual hay suerte.
Saludos!

]]> Por: Emy http://www.gastronomiaycia.com/2009/12/14/neguilla/#comment-37075 Emy Mon, 14 Dec 2009 18:43:31 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=27912#comment-37075 Has dicho bien, cuando la pruebas una vez ya se vuelve imprescindible en tu cocina. Es lo que me pasa a mi :) En mi país (Bosnia-Herzegovina) se usa a diario y se puede encontrar en cualquier comercio. Me la mandan de vez cuando desde allí porque aquí no la encuentro. La llamo "mi tesoro negro" ;) Si alguien sabe dónde se puede adquirir que nos lo diga por favor. Un abrazo! :) Has dicho bien, cuando la pruebas una vez ya se vuelve imprescindible en tu cocina. Es lo que me pasa a mi :) En mi país (Bosnia-Herzegovina) se usa a diario y se puede encontrar en cualquier comercio. Me la mandan de vez cuando desde allí porque aquí no la encuentro. La llamo “mi tesoro negro” ;) Si alguien sabe dónde se puede adquirir que nos lo diga por favor.
Un abrazo! :)

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