Comentarios en: Métodos de cocción: Estofar http://www.gastronomiaycia.com/2009/12/09/metodos-de-coccion-estofar/ La ciencia y el arte culinario, recetas tradicionales, cocina de autor Fri, 10 Feb 2012 17:14:15 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Por: evelyn http://www.gastronomiaycia.com/2009/12/09/metodos-de-coccion-estofar/#comment-65963 evelyn Sun, 21 Nov 2010 18:35:47 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=27685#comment-65963 Pues la verdad a mi me parece muy bueno todas las cosas k tienen en la pagina están super interesantes. Pues la verdad a mi me parece muy bueno todas las cosas k tienen en la pagina están super interesantes.

]]> Por: Reacción de Maillard http://www.gastronomiaycia.com/2009/12/09/metodos-de-coccion-estofar/#comment-47163 Reacción de Maillard Thu, 11 Mar 2010 18:27:15 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=27685#comment-47163 [...] lograr que un estofado quede sabroso y jugoso, sería cuestión de trabajar con dos tipos de cocción, primero freír los [...] [...] lograr que un estofado quede sabroso y jugoso, sería cuestión de trabajar con dos tipos de cocción, primero freír los [...]

]]> Por: VelSid http://www.gastronomiaycia.com/2009/12/09/metodos-de-coccion-estofar/#comment-36692 VelSid Sat, 12 Dec 2009 10:19:29 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=27685#comment-36692 Muchas gracias Eleonora, esperamos que vengas a vernos muchas veces. Saludos Muchas gracias Eleonora, esperamos que vengas a vernos muchas veces.

Saludos

]]> Por: Eleonora http://www.gastronomiaycia.com/2009/12/09/metodos-de-coccion-estofar/#comment-36406 Eleonora Wed, 09 Dec 2009 19:45:20 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=27685#comment-36406 Su blog es estupendo. Así son sus fotografías. Me hacen hambre. He pasado un momento agradable al verlas. Muchas gracias Su blog es estupendo. Así son sus fotografías. Me hacen hambre. He pasado un momento agradable al verlas. Muchas gracias

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