http://www.gastronomiaycia.com/2009/12/09/cardo/ La ciencia y el arte culinario, recetas tradicionales, cocina de autor Fri, 10 Feb 2012 10:53:32 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 http://www.gastronomiaycia.com/2009/12/09/cardo/#comment-61323 nuria Thu, 09 Sep 2010 11:15:00 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=27650#comment-61323 como amante que soy tanto de mi tierra como del cardo me veo en la obligación de nombrar el cardo rojo,cultivado en las faldas del moncayo,un cardo verdaderamente tierno, exqusito, con un color rojizo. Personalmente opino que la mejor manera de comer este manjar es crudo, en ensalada. como amante que soy tanto de mi tierra como del cardo me veo en la obligación de nombrar el cardo rojo,cultivado en las faldas del moncayo,un cardo verdaderamente tierno, exqusito, con un color rojizo.
Personalmente opino que la mejor manera de comer este manjar es crudo, en ensalada.

]]> http://www.gastronomiaycia.com/2009/12/09/cardo/#comment-36917 Cardo con almendras Sun, 13 Dec 2009 17:32:55 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=27650#comment-36917 [...] elaboración de la salsa es clave para hacer de este plato una exquisitez, pero también lo es el cardo, que debemos lograr que resulte fino y elegante al paladar, desprendiéndole del sabor amargo que a [...] [...] elaboración de la salsa es clave para hacer de este plato una exquisitez, pero también lo es el cardo, que debemos lograr que resulte fino y elegante al paladar, desprendiéndole del sabor amargo que a [...]

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