http://www.gastronomiaycia.com/2009/12/03/casis-o-grosella-negra/ La ciencia y el arte culinario, recetas tradicionales, cocina de autor Fri, 10 Feb 2012 15:00:59 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 http://www.gastronomiaycia.com/2009/12/03/casis-o-grosella-negra/#comment-50708 Flores de hibiscus en almíbar Sun, 11 Apr 2010 18:25:00 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=27432#comment-50708 [...] para la coctelería, por ejemplo para elaborar una versión del Kir Royal (cóctel de champagne y cassis) y para la elaboración o presentación de postres. Sin duda, se trata de un producto gourmet que [...] [...] para la coctelería, por ejemplo para elaborar una versión del Kir Royal (cóctel de champagne y cassis) y para la elaboración o presentación de postres. Sin duda, se trata de un producto gourmet que [...]

]]> http://www.gastronomiaycia.com/2009/12/03/casis-o-grosella-negra/#comment-35779 Imma Queraltó Fri, 04 Dec 2009 14:58:01 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=27432#comment-35779 En Francia era muy tipico (no se si aun lo hacen) pedir en los bares el "Blanc cassis" que era mezclar vino blanco con el licor de cassis. Lo mezclaban en la misma botella después de haber vaciado la parte de vino del cuello de la botella y le añadían el licor de cassis. Lo mezclaban y estaba de muerte... En Francia era muy tipico (no se si aun lo hacen) pedir en los bares el “Blanc cassis” que era mezclar vino blanco con el licor de cassis. Lo mezclaban en la misma botella después de haber vaciado la parte de vino del cuello de la botella y le añadían el licor de cassis. Lo mezclaban y estaba de muerte…

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