http://www.gastronomiaycia.com/2009/11/27/pimiento-choricero/ La ciencia y el arte culinario, recetas tradicionales, cocina de autor Fri, 10 Feb 2012 14:03:17 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 http://www.gastronomiaycia.com/2009/11/27/pimiento-choricero/#comment-125291 Mariana Fri, 28 Oct 2011 15:57:06 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=26993#comment-125291 Durante mi estancia en Barcelona compre unos frascos de carne de pimiento choricero. Antes de usarlo lo probé y resulto muy amargo lo cual me extraño bastante. Es así el sabor del pimiento choricero ? Durante mi estancia en Barcelona compre unos frascos de carne de pimiento choricero. Antes de usarlo lo probé y resulto muy amargo lo cual me extraño bastante. Es así el sabor del pimiento choricero ?

]]> http://www.gastronomiaycia.com/2009/11/27/pimiento-choricero/#comment-111768 Ñora Sun, 25 Sep 2011 11:10:27 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=26993#comment-111768 [...] hay que confundir la ñora (ni su uso) con el pimiento choricero, aunque también es un pimiento que se encuentra seco y del que se recupera la pulpa para los [...] [...] hay que confundir la ñora (ni su uso) con el pimiento choricero, aunque también es un pimiento que se encuentra seco y del que se recupera la pulpa para los [...]

]]> http://www.gastronomiaycia.com/2009/11/27/pimiento-choricero/#comment-68295 Receta de Trigo tierno con alcachofas Sun, 12 Dec 2010 00:41:39 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=26993#comment-68295 [...] estén un poco tiernas añade los ajos y deja que se doren, seguidamente incorpora la carne de pimiento choricero y finalmente el trigo tierno, dale un par de vueltas mezclándolo bien con las [...] [...] estén un poco tiernas añade los ajos y deja que se doren, seguidamente incorpora la carne de pimiento choricero y finalmente el trigo tierno, dale un par de vueltas mezclándolo bien con las [...]

]]> http://www.gastronomiaycia.com/2009/11/27/pimiento-choricero/#comment-68144 Crema de lentejas rojas al curry Fri, 10 Dec 2010 22:03:39 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=26993#comment-68144 [...] de vino blanco seco, 180 mililitros de agua, 1 puerro, 1 diente de ajo, 1 c/c de carne de pimiento choricero, 1 c/c de curry, ¼ c/c de cúrcuma, ½ c/c de pimienta blanca, 1 trocito de macis, aceite de oliva [...] [...] de vino blanco seco, 180 mililitros de agua, 1 puerro, 1 diente de ajo, 1 c/c de carne de pimiento choricero, 1 c/c de curry, ¼ c/c de cúrcuma, ½ c/c de pimienta blanca, 1 trocito de macis, aceite de oliva [...]

]]> http://www.gastronomiaycia.com/2009/11/27/pimiento-choricero/#comment-67975 Bacalao con arroz cremoso de cardos y pacanas Thu, 09 Dec 2010 22:31:12 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=26993#comment-67975 [...] 250 gramos arroz de grano redondo, 1 cebolla de Figueras, 3 dientes de ajo, 1 y ½ c/p de pulpa de pimiento choricero, 450 gramos de cardos congelados (la mitad si se usan cardos frescos), 40 gramos de nueces pacanas, [...] [...] 250 gramos arroz de grano redondo, 1 cebolla de Figueras, 3 dientes de ajo, 1 y ½ c/p de pulpa de pimiento choricero, 450 gramos de cardos congelados (la mitad si se usan cardos frescos), 40 gramos de nueces pacanas, [...]

]]> http://www.gastronomiaycia.com/2009/11/27/pimiento-choricero/#comment-67969 Receta de Arroz con setas y langostinos Thu, 09 Dec 2010 22:26:13 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=26993#comment-67969 [...] 2 dientes de ajo, 1 c/p de cilantro en grano, 1 c/p de pimienta en grano, 1 y ½ c/p de carne de pimiento choricero, aceite de oliva y sal. Elaboración Prepara el caldo rehogando primero las carcasas y las cabezas [...] [...] 2 dientes de ajo, 1 c/p de cilantro en grano, 1 c/p de pimienta en grano, 1 y ½ c/p de carne de pimiento choricero, aceite de oliva y sal. Elaboración Prepara el caldo rehogando primero las carcasas y las cabezas [...]

]]> http://www.gastronomiaycia.com/2009/11/27/pimiento-choricero/#comment-67204 Receta de Arroz socarrat con sepia y langostinos Sat, 04 Dec 2010 00:14:13 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=26993#comment-67204 [...] 450 gramos de langostinos, 1 sepia mediana, 350 gramos de tomates, 2 cucharadas de carne de pimiento choricero, 4 dientes de ajo, 1 ramita de romero, 1 ramita de tomillo, 4 ajos tiernos, 3 dientes de ajo, 20 [...] [...] 450 gramos de langostinos, 1 sepia mediana, 350 gramos de tomates, 2 cucharadas de carne de pimiento choricero, 4 dientes de ajo, 1 ramita de romero, 1 ramita de tomillo, 4 ajos tiernos, 3 dientes de ajo, 20 [...]

]]> http://www.gastronomiaycia.com/2009/11/27/pimiento-choricero/#comment-51239 Receta de Conejo guisado con níscalos Sun, 18 Apr 2010 11:09:51 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=26993#comment-51239 [...] que más te gusten), ½ kilo de níscalos, 1 cebolla blanca, 4 dientes de ajo, 2 c/p de carne de pimiento choricero, 100 ml. de vino tinto, 1 ramita de romero, pimienta negra recién molida, aceite de oliva virgen [...] [...] que más te gusten), ½ kilo de níscalos, 1 cebolla blanca, 4 dientes de ajo, 2 c/p de carne de pimiento choricero, 100 ml. de vino tinto, 1 ramita de romero, pimienta negra recién molida, aceite de oliva virgen [...]

]]> http://www.gastronomiaycia.com/2009/11/27/pimiento-choricero/#comment-50375 Bacalao Ajoarriero con Espinacas Sat, 03 Apr 2010 10:21:53 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=26993#comment-50375 [...] con el aceite y hacer a fuego suave sin que dore, añadir el pimiento de piquillo y la pulpa del pimiento choricero que la habremos obtenido remojando previamente el pimiento y una vez hidratado raspando la pulpa [...] [...] con el aceite y hacer a fuego suave sin que dore, añadir el pimiento de piquillo y la pulpa del pimiento choricero que la habremos obtenido remojando previamente el pimiento y una vez hidratado raspando la pulpa [...]

]]> http://www.gastronomiaycia.com/2009/11/27/pimiento-choricero/#comment-38190 Manitas de cerdo crujientes con salsa de manzana Wed, 23 Dec 2009 19:58:09 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=26993#comment-38190 [...] gramos de panceta en taco o ya cortada en daditos, 2 dientes de ajo, ½ cebolla, 1 c/c de carne de pimiento choricero, comino molido, tomillo, pimentón de la Vera, sal y aceite de oliva virgen extra. Para la salsa de [...] [...] gramos de panceta en taco o ya cortada en daditos, 2 dientes de ajo, ½ cebolla, 1 c/c de carne de pimiento choricero, comino molido, tomillo, pimentón de la Vera, sal y aceite de oliva virgen extra. Para la salsa de [...]

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