Comentarios en: Financiers de mousse de castaña al aroma de moscatel http://www.gastronomiaycia.com/2009/11/05/financiers-de-mousse-de-castana-al-aroma-de-moscatel/ La ciencia y el arte culinario, recetas tradicionales, cocina de autor Fri, 10 Feb 2012 18:28:48 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Por: VelSid http://www.gastronomiaycia.com/2009/11/05/financiers-de-mousse-de-castana-al-aroma-de-moscatel/#comment-32783 VelSid Fri, 06 Nov 2009 10:50:15 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=26009#comment-32783 Alfons, todo el mérito es tuyo, muchas gracias por participar y compartir tu pasión culinaria. Muchas felicidades y a seguir con los éxitos!! Saludos cordiales Alfons, todo el mérito es tuyo, muchas gracias por participar y compartir tu pasión culinaria. Muchas felicidades y a seguir con los éxitos!!

Saludos cordiales

]]> Por: Alfons http://www.gastronomiaycia.com/2009/11/05/financiers-de-mousse-de-castana-al-aroma-de-moscatel/#comment-32736 Alfons Fri, 06 Nov 2009 06:28:03 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=26009#comment-32736 ¡!Que gran noticia !! ...no me lo acabo de creer....!Gracias!... estoy inmensamente incrédulo, contento y agradecido. Siento que no hayáis conseguido los copos de castañas . Yo los encontré casualmente en una pequeña tienda de la localidad de Santa Pau, en Girona. Inicialmente pensé en utilizarlos a modo de harina de castañas para elaborar un bizcocho. Luego la idea se fue complicando y .... Los copos los comercializa la empresa “Prodotto e confezionato da Molino e Pastificio”, y su Web es :. www. Castagnobruno.it, por si alguien esta interesado en conocer otros puntos de distribución Mis primeras pruebas fueron también con moldes metálicos redondos que forre interiormente con una tira de papel de hornear , ligeramente engrasada para que se adhiriera bien, y se desmoldara fácilmente, pero la idea del soplete me ha parecido fantástica y mucho mas rápida; quizás olvide comentar en la receta que los moldes de finaciers por los que al final me decidí eran de silicona, que después de coger cuerpo en el congelador, son también fácilmente desenmoldables. Felicitaros por las modificaciones introducidas, creo que mejoran el resultado final, y por vuestra inmejorable tecnica fotográfica, verdaderamente vuestra foto hace que la misma receta luzca doblemente. De nuevo agradeceros encarecidamente este premio y animaros ante vuestro anuncio de continuar promocionando este tipo de participaciones entre aquellos que disfrutamos del placer de cocinar por puro y simple divertimento, y para intentar satisfacer, y a veces torturar, a nuestros amigos y familiares. A vosotros pues: Gracias por todo Alfons ¡!Que gran noticia !! …no me lo acabo de creer….!Gracias!… estoy inmensamente incrédulo, contento y agradecido.
Siento que no hayáis conseguido los copos de castañas . Yo los encontré casualmente en una pequeña tienda de la localidad de Santa Pau, en Girona. Inicialmente pensé en utilizarlos a modo de harina de castañas para elaborar un bizcocho. Luego la idea se fue complicando y …. Los copos los comercializa la empresa “Prodotto e confezionato da Molino e Pastificio”, y su Web es :. www. Castagnobruno.it, por si alguien esta interesado en conocer otros puntos de distribución
Mis primeras pruebas fueron también con moldes metálicos redondos que forre interiormente con una tira de papel de hornear , ligeramente engrasada para que se adhiriera bien, y se desmoldara fácilmente, pero la idea del soplete me ha parecido fantástica y mucho mas rápida; quizás olvide comentar en la receta que los moldes de finaciers por los que al final me decidí eran de silicona, que después de coger cuerpo en el congelador, son también fácilmente desenmoldables. Felicitaros por las modificaciones introducidas, creo que mejoran el resultado final, y por vuestra inmejorable tecnica fotográfica, verdaderamente vuestra foto hace que la misma receta luzca doblemente.
De nuevo agradeceros encarecidamente este premio y animaros ante vuestro anuncio de continuar promocionando este tipo de participaciones entre aquellos que disfrutamos del placer de cocinar por puro y simple divertimento, y para intentar satisfacer, y a veces torturar, a nuestros amigos y familiares. A vosotros pues:

Gracias por todo

Alfons

]]> Por: Carlos Dube http://www.gastronomiaycia.com/2009/11/05/financiers-de-mousse-de-castana-al-aroma-de-moscatel/#comment-32731 Carlos Dube Fri, 06 Nov 2009 04:56:51 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=26009#comment-32731 Enhorabuena a Alfons, extraordinario postre desde luego. Un saludo. Enhorabuena a Alfons, extraordinario postre desde luego. Un saludo.

]]> Por: Molde para financiers http://www.gastronomiaycia.com/2009/11/05/financiers-de-mousse-de-castana-al-aroma-de-moscatel/#comment-32704 Molde para financiers Thu, 05 Nov 2009 21:01:04 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=26009#comment-32704 [...] vosotros habéis pensado también en buscar un molde para financiers que nos permita elaborar los Financiers de mousse de castañas al aroma de moscatel, como os hemos anunciado esta mañana, es la receta ganadora del I Concurso Plato de Pizarra, y [...] [...] vosotros habéis pensado también en buscar un molde para financiers que nos permita elaborar los Financiers de mousse de castañas al aroma de moscatel, como os hemos anunciado esta mañana, es la receta ganadora del I Concurso Plato de Pizarra, y [...]

]]> Por: Begoña http://www.gastronomiaycia.com/2009/11/05/financiers-de-mousse-de-castana-al-aroma-de-moscatel/#comment-32688 Begoña Thu, 05 Nov 2009 17:44:11 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=26009#comment-32688 La verdad es que es un postre delicioso y que ya he apuntado para navidad. Enhorabuena a Alfons, merecido. Un saludo, Begoña La verdad es que es un postre delicioso y que ya he apuntado para navidad. Enhorabuena a Alfons, merecido.
Un saludo, Begoña

]]>