Comentarios en: Albóndigas de pollo y mango http://www.gastronomiaycia.com/2009/09/08/albondigas-de-pollo-y-mango/ La ciencia y el arte culinario, recetas tradicionales, cocina de autor Fri, 10 Feb 2012 17:14:15 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Por: VelSid http://www.gastronomiaycia.com/2009/09/08/albondigas-de-pollo-y-mango/#comment-76798 VelSid Mon, 07 Mar 2011 23:20:17 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=23322#comment-76798 Hola Mapi, como puedes ver en las fotos, la masa era muy manejable, la proporción de líquido es muy reducida, quizá añadiste el mango dejando caer todo el jugo que desprende al cortarlo... Ten en cuenta las cantidades de los ingredientes indicadas para la próxima, porque esperamos que vuelvas a probarlas y que te salgan las albóndigas, no obstante, muy buena solución la que has tomado. Saludos Hola Mapi, como puedes ver en las fotos, la masa era muy manejable, la proporción de líquido es muy reducida, quizá añadiste el mango dejando caer todo el jugo que desprende al cortarlo… Ten en cuenta las cantidades de los ingredientes indicadas para la próxima, porque esperamos que vuelvas a probarlas y que te salgan las albóndigas, no obstante, muy buena solución la que has tomado.

Saludos

]]> Por: Mapi http://www.gastronomiaycia.com/2009/09/08/albondigas-de-pollo-y-mango/#comment-76723 Mapi Mon, 07 Mar 2011 01:08:44 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=23322#comment-76723 Hemos hecho la receta hoy, y la verdad es que es una mezcla de sabores de lo mas exotico. Muy bueno. La cosa es que por lo menos a nosotros se nos ha quedado muy liquido (a vosotros no???) y no habia forma de hacer albondigas, asi que hemos puesto la mezcla en sendos moldes de horno para pan de manera que quedaran finitos (1 cm mas o menos). Hemos hecho la receta hoy, y la verdad es que es una mezcla de sabores de lo mas exotico. Muy bueno.

La cosa es que por lo menos a nosotros se nos ha quedado muy liquido (a vosotros no???) y no habia forma de hacer albondigas, asi que hemos puesto la mezcla en sendos moldes de horno para pan de manera que quedaran finitos (1 cm mas o menos).

]]> Por: Proteína de soja texturizada http://www.gastronomiaycia.com/2009/09/08/albondigas-de-pollo-y-mango/#comment-64790 Proteína de soja texturizada Mon, 01 Nov 2010 18:09:57 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=23322#comment-64790 [...] formas de cocinarlo, desde las mencionadas hamburguesas, que igualmente se puede convertir en albóndigas, nuggets, croquetas, etc., hasta incluirlo en guisos con otras legumbres y cereales, hacer una [...] [...] formas de cocinarlo, desde las mencionadas hamburguesas, que igualmente se puede convertir en albóndigas, nuggets, croquetas, etc., hasta incluirlo en guisos con otras legumbres y cereales, hacer una [...]

]]> Por: Hoy Cocinas Tú: Albóndigas con gelatina de tomate y fresas http://www.gastronomiaycia.com/2009/09/08/albondigas-de-pollo-y-mango/#comment-50678 Hoy Cocinas Tú: Albóndigas con gelatina de tomate y fresas Sat, 10 Apr 2010 07:48:25 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=23322#comment-50678 [...] a su plato Albóndigas Fashion, la verdad es que es una presentación atrevida y original para unas albóndigas de carne que siempre vemos bañadas de salsas. Las Albondigas con gelatina de tomate y fresas [...] [...] a su plato Albóndigas Fashion, la verdad es que es una presentación atrevida y original para unas albóndigas de carne que siempre vemos bañadas de salsas. Las Albondigas con gelatina de tomate y fresas [...]

]]> Por: Hoy Cocinas Tú: Albóndigas indonesias con salsa picante http://www.gastronomiaycia.com/2009/09/08/albondigas-de-pollo-y-mango/#comment-46207 Hoy Cocinas Tú: Albóndigas indonesias con salsa picante Sun, 07 Mar 2010 12:38:31 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=23322#comment-46207 [...] nuestras Albóndigas de pollo y mango aportamos mayor jugosidad con la fruta, que también es otra opción. ¿Hoy Cocinas Tú?, pues [...] [...] nuestras Albóndigas de pollo y mango aportamos mayor jugosidad con la fruta, que también es otra opción. ¿Hoy Cocinas Tú?, pues [...]

]]> Por: VelSid http://www.gastronomiaycia.com/2009/09/08/albondigas-de-pollo-y-mango/#comment-27962 VelSid Sat, 19 Sep 2009 17:19:20 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=23322#comment-27962 Gracias a ti por compartirlo Carmen, nos alegra saberlo ;)) Gracias a ti por compartirlo Carmen, nos alegra saberlo ;) )

]]> Por: carmen http://www.gastronomiaycia.com/2009/09/08/albondigas-de-pollo-y-mango/#comment-26833 carmen Thu, 10 Sep 2009 12:17:10 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=23322#comment-26833 Hoy las he preparado para comer, no he podido resistir la tentacion y probe una, divinas. Me encanta innovar gracias Hoy las he preparado para comer, no he podido resistir la tentacion y probe una, divinas. Me encanta innovar gracias

]]> Por: Mango con gorgonzola http://www.gastronomiaycia.com/2009/09/08/albondigas-de-pollo-y-mango/#comment-26632 Mango con gorgonzola Tue, 08 Sep 2009 20:04:39 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=23322#comment-26632 [...] de disfrutar del mango, sea comiéndolo como fruta o incluyéndolo en algunas recetas, como las Albóndigas de pollo y mango que hemos preparado hoy, y como nos había quedado más de media pieza de esta fruta, hemos [...] [...] de disfrutar del mango, sea comiéndolo como fruta o incluyéndolo en algunas recetas, como las Albóndigas de pollo y mango que hemos preparado hoy, y como nos había quedado más de media pieza de esta fruta, hemos [...]

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