Comentarios en: Carles Abellán chef del Hotel W Barcelona http://www.gastronomiaycia.com/2009/09/04/carles-abellan-chef-del-hotel-w-barcelona/ La ciencia y el arte culinario, recetas tradicionales, cocina de autor Fri, 19 Mar 2010 02:05:45 +0000 http://wordpress.org/?v=2.9.1 hourly 1 Por: Barceloneta Cuina http://www.gastronomiaycia.com/2009/09/04/carles-abellan-chef-del-hotel-w-barcelona/#comment-33833 Barceloneta Cuina Mon, 16 Nov 2009 17:27:50 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=23144#comment-33833 [...] de la Mari, Can Solé, Can Ramonet, Kaiku y Can Majó, que cuentan con el apoyo del reconocido chef Carles Abellán, y podrán unirse a ellos otros restaurantes del barrio que tengan la misma filosofía culinaria, [...] [...] de la Mari, Can Solé, Can Ramonet, Kaiku y Can Majó, que cuentan con el apoyo del reconocido chef Carles Abellán, y podrán unirse a ellos otros restaurantes del barrio que tengan la misma filosofía culinaria, [...]

]]> Por: Dani http://www.gastronomiaycia.com/2009/09/04/carles-abellan-chef-del-hotel-w-barcelona/#comment-26487 Dani Mon, 07 Sep 2009 12:55:10 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=23144#comment-26487 Coinicido contigo, Eva, Comerç24 podrá tener sus cosas, pero tacharlo de anodino está muy lejos de la realidad. Yo también estoy esperando conocer qué tipo de cocina plantea Abellán en el W. ¡El primero que vaya que lo explique! Coinicido contigo, Eva, Comerç24 podrá tener sus cosas, pero tacharlo de anodino está muy lejos de la realidad.

Yo también estoy esperando conocer qué tipo de cocina plantea Abellán en el W. ¡El primero que vaya que lo explique!

]]> Por: Eva http://www.gastronomiaycia.com/2009/09/04/carles-abellan-chef-del-hotel-w-barcelona/#comment-26480 Eva Mon, 07 Sep 2009 12:02:56 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=23144#comment-26480 Habrá que ir a conocerlo !! Hasta ahora, de sus locales, me quedo con Comerç24, para mí un peldaño por encima de los otros locales en los que participa -aunque también en el precio-, que no sólo no es para nada anodino, sino que es imaginativo, fresco y utiliza una excelente materia prima. Nada que ver con 'muy similar a cualquier otro restaurante de gama media-alta', si es que eso quiere decir algo. Las raciones están dispuestas en formato tapa, pensadas para poder probar unas cuantas, ya sea en menús degustación o a la carta. Habrá que ir a conocerlo !!

Hasta ahora, de sus locales, me quedo con Comerç24, para mí un peldaño por encima de los otros locales en los que participa -aunque también en el precio-, que no sólo no es para nada anodino, sino que es imaginativo, fresco y utiliza una excelente materia prima. Nada que ver con ‘muy similar a cualquier otro restaurante de gama media-alta’, si es que eso quiere decir algo.

Las raciones están dispuestas en formato tapa, pensadas para poder probar unas cuantas, ya sea en menús degustación o a la carta.

]]> Por: Quim http://www.gastronomiaycia.com/2009/09/04/carles-abellan-chef-del-hotel-w-barcelona/#comment-26163 Quim Fri, 04 Sep 2009 16:20:28 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=23144#comment-26163 Pues es un chef mediático más, sólo que bastante malo. En su Comerç 24 no sólo nos trataron fatal haciéndonos esperar una hora a pesar de haber realizado una reserva, sino que la comida era anodina y muy similar a cualquier otro restaurante de gama media-alta. Las raciones eran minúsculas. Lo único extraordinario en Comerç 24 son los precios, totalmente desorbitados. En fin, la comida del Hotel Vela estará en consonancia con sus turbios orígenes, ya que el edificio infringe la ley de costas, ensucia el horizonte y constituye uno de los fiascos urbanísticos más notables en esta ciudad donde todo se vende. Pues es un chef mediático más, sólo que bastante malo. En su Comerç 24 no sólo nos trataron fatal haciéndonos esperar una hora a pesar de haber realizado una reserva, sino que la comida era anodina y muy similar a cualquier otro restaurante de gama media-alta. Las raciones eran minúsculas.
Lo único extraordinario en Comerç 24 son los precios, totalmente desorbitados.
En fin, la comida del Hotel Vela estará en consonancia con sus turbios orígenes, ya que el edificio infringe la ley de costas, ensucia el horizonte y constituye uno de los fiascos urbanísticos más notables en esta ciudad donde todo se vende.

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