Comentarios en: Sémola http://www.gastronomiaycia.com/2009/07/22/semola/ La ciencia y el arte culinario, recetas tradicionales, cocina de autor Fri, 10 Feb 2012 12:32:01 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Por: Pan de cebolla y laurel http://www.gastronomiaycia.com/2009/07/22/semola/#comment-118065 Pan de cebolla y laurel Sun, 16 Oct 2011 14:01:52 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=21319#comment-118065 [...] el horno a 220º C, cubre la bandeja del horno con una tela de cocción y espolvorea sémola o harina, vuelca la masa de pan sobre ella, pulveriza con agua el horno e introduce la bandeja. [...] [...] el horno a 220º C, cubre la bandeja del horno con una tela de cocción y espolvorea sémola o harina, vuelca la masa de pan sobre ella, pulveriza con agua el horno e introduce la bandeja. [...]

]]> Por: Hoy Cocinas Tú: Bizcocho de naranja y sémola http://www.gastronomiaycia.com/2009/07/22/semola/#comment-67592 Hoy Cocinas Tú: Bizcocho de naranja y sémola Mon, 06 Dec 2010 13:29:36 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=21319#comment-67592 [...] gramos de azúcar, 1 cucharada de piel de naranja rallada, 40 ml. de zumo de naranja, 45 gramos de sémola fina, 45 gramos de almendra molida o harina de almendra y 45 gramos de harina preparada para [...] [...] gramos de azúcar, 1 cucharada de piel de naranja rallada, 40 ml. de zumo de naranja, 45 gramos de sémola fina, 45 gramos de almendra molida o harina de almendra y 45 gramos de harina preparada para [...]

]]> Por: Pan con sémola de trigo duro http://www.gastronomiaycia.com/2009/07/22/semola/#comment-67415 Pan con sémola de trigo duro Sat, 04 Dec 2010 23:10:41 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=21319#comment-67415 [...] os hablamos ayer de la sémola y de dónde la podéis encontrar, ahora sólo es cuestión de querer disfrutar de un buen pan [...] [...] os hablamos ayer de la sémola y de dónde la podéis encontrar, ahora sólo es cuestión de querer disfrutar de un buen pan [...]

]]> Por: Pan de centeno y trigo http://www.gastronomiaycia.com/2009/07/22/semola/#comment-67413 Pan de centeno y trigo Sat, 04 Dec 2010 23:08:42 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=21319#comment-67413 [...] harina muestre más su personalidad. Ingredientes 300 gramos de harina de fuerza, 100 gramos de sémola de trigo, 100 gramos de harina integral de centeno, 10 gramos de levadura fresca de panadero, 8 [...] [...] harina muestre más su personalidad. Ingredientes 300 gramos de harina de fuerza, 100 gramos de sémola de trigo, 100 gramos de harina integral de centeno, 10 gramos de levadura fresca de panadero, 8 [...]

]]> Por: yolanda espiga http://www.gastronomiaycia.com/2009/07/22/semola/#comment-55577 yolanda espiga Wed, 23 Jun 2010 08:59:41 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=21319#comment-55577 yo lo que realmente estoy buscando es una especie de pan rallado que pueda utilizar para rebozar las croquetas algo que sea muy fino pero que no sea polvo como el harina y sea mas fino que un pan rallado industrial.Mi pregunta es ,¿algunas de estas semola podria hacer esta función? un saludo y gracias . yo lo que realmente estoy buscando es una especie de pan rallado que pueda utilizar para rebozar las croquetas algo que sea muy fino pero que no sea polvo como el harina y sea mas fino que un pan rallado industrial.Mi pregunta es ,¿algunas de estas semola podria hacer esta función? un saludo y gracias .

]]> Por: Pan de chapata con harina preparada Lidl http://www.gastronomiaycia.com/2009/07/22/semola/#comment-55361 Pan de chapata con harina preparada Lidl Fri, 18 Jun 2010 20:59:44 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=21319#comment-55361 [...] de oliva en las cantidades indicadas y amasar. La premezcla contiene harina de trigo en un 88%, sémola de trigo duro en un 6%, masa fermentada de trigo desecada, sal yodada, gérmenes de trigo, levadura [...] [...] de oliva en las cantidades indicadas y amasar. La premezcla contiene harina de trigo en un 88%, sémola de trigo duro en un 6%, masa fermentada de trigo desecada, sal yodada, gérmenes de trigo, levadura [...]

]]> Por: Pan con harina de centeno, pipas, linaza y mijo http://www.gastronomiaycia.com/2009/07/22/semola/#comment-50743 Pan con harina de centeno, pipas, linaza y mijo Mon, 12 Apr 2010 19:50:16 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=21319#comment-50743 [...] 280 gramos de agua, 10 gramos de linaza, 30 gramos de mijo, 35 gramos de pipas, 6 gramos de sal y sémola de trigo para [...] [...] 280 gramos de agua, 10 gramos de linaza, 30 gramos de mijo, 35 gramos de pipas, 6 gramos de sal y sémola de trigo para [...]

]]> Por: claudia http://www.gastronomiaycia.com/2009/07/22/semola/#comment-23634 claudia Sat, 08 Aug 2009 06:37:31 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=21319#comment-23634 gracias por contestar, creo que es el precocido, lo encuentro en el super en una caja, y pense en darle una molida en la picadora, jajaja, pues no me gusta rendirme ya he probado la pizza con semola pero la que hacen en las dominos que no me gusta tanto como las mias pero se que si la preparo yo con esa semola me va a gustar, bueno voy a dejar la semola en paz, jajaja quiero agradecerle por tantas cosas que he aprendido aqui, y decirle que he preparado focaccia con su receta y me salioooooo muy rica!!! y leo muchas de las cosas ke aki hay, muchas ya las sabia y otras las he ido enriqueciendo y pues otras no las sabia. y me despido porque estoy ya parece una carta. p.d. tengo fotos de mis pizzas si me animo le doy mi pagina. chaosito. gracias por contestar, creo que es el precocido, lo encuentro en el super en una caja, y pense en darle una molida en la picadora, jajaja, pues no me gusta rendirme ya he probado la pizza con semola pero la que hacen en las dominos que no me gusta tanto como las mias pero se que si la preparo yo con esa semola me va a gustar, bueno voy a dejar la semola en paz, jajaja

quiero agradecerle por tantas cosas que he aprendido aqui, y decirle que he preparado focaccia con su receta y me salioooooo muy rica!!!

y leo muchas de las cosas ke aki hay, muchas ya las sabia y otras las he ido enriqueciendo y pues otras no las sabia.

y me despido porque estoy ya parece una carta.

p.d. tengo fotos de mis pizzas si me animo le doy mi pagina. chaosito.

]]> Por: VelSid http://www.gastronomiaycia.com/2009/07/22/semola/#comment-23547 VelSid Fri, 07 Aug 2009 10:25:33 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=21319#comment-23547 Hola Claudia, esperamos que encuentres la sémola de trigo duro, no es necesario que la utilices siempre para hacer la masa de pizza si la tuya ya es magnífica, pero siempre es agradable probar nuevas fórmulas. Con el cuscús no hemos probado, de todas formas a cuál te refieres, ¿al que está precocido? Saludos y muchas gracias Hola Claudia, esperamos que encuentres la sémola de trigo duro, no es necesario que la utilices siempre para hacer la masa de pizza si la tuya ya es magnífica, pero siempre es agradable probar nuevas fórmulas.

Con el cuscús no hemos probado, de todas formas a cuál te refieres, ¿al que está precocido?

Saludos y muchas gracias

]]> Por: Sémola de cebada http://www.gastronomiaycia.com/2009/07/22/semola/#comment-22967 Sémola de cebada Thu, 30 Jul 2009 09:34:44 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=21319#comment-22967 [...] sémola de cebada es, como la sémola de otros cereales, el resultado de la molienda de la cebada con una granulometría mayor que la [...] [...] sémola de cebada es, como la sémola de otros cereales, el resultado de la molienda de la cebada con una granulometría mayor que la [...]

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