http://www.gastronomiaycia.com/2009/07/14/haba-tonka/ La ciencia y el arte culinario, recetas tradicionales, cocina de autor Thu, 09 Feb 2012 21:16:08 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 http://www.gastronomiaycia.com/2009/07/14/haba-tonka/#comment-201267 Mahleb Wed, 04 Jan 2012 11:58:59 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=20968#comment-201267 [...] plantas como medio de defensa, y que como sabemos, por otras especias como el clavo de olor o el haba tonka, interfiere en el sistema vascular, por lo que debe moderarse su consumo. El cerezo de Santa [...] [...] plantas como medio de defensa, y que como sabemos, por otras especias como el clavo de olor o el haba tonka, interfiere en el sistema vascular, por lo que debe moderarse su consumo. El cerezo de Santa [...]

]]> http://www.gastronomiaycia.com/2009/07/14/haba-tonka/#comment-109351 Vida Sun, 11 Sep 2011 16:41:34 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=20968#comment-109351 ¿Y en Madrid? ¿Alguien sabe donde se puede conseguir Haba Tonka en Madrid? He mirado en el Club del Gourmet del Corte Inglés, pero no parecen tener (al menos online). ¿Y en Madrid? ¿Alguien sabe donde se puede conseguir Haba Tonka en Madrid? He mirado en el Club del Gourmet del Corte Inglés, pero no parecen tener (al menos online).

]]> http://www.gastronomiaycia.com/2009/07/14/haba-tonka/#comment-99932 Helado de chocolate amargo con haba tonka Tue, 12 Jul 2011 15:54:24 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=20968#comment-99932 [...] amargo con haba tonka tiene un dulzor pronunciado (aunque también dependerá de la cantidad de haba tonka que incorpores, suele ponerse poca cantidad, y si no dispones de este ingrediente, puedes disfrutar [...] [...] amargo con haba tonka tiene un dulzor pronunciado (aunque también dependerá de la cantidad de haba tonka que incorpores, suele ponerse poca cantidad, y si no dispones de este ingrediente, puedes disfrutar [...]

]]> http://www.gastronomiaycia.com/2009/07/14/haba-tonka/#comment-92936 Hoy Cocinas Tú: Brownie con haba tonka, mousse de piña y frambuesas Thu, 02 Jun 2011 07:34:44 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=20968#comment-92936 [...] 125 gramos de chocolate de 70% (puede ser con leche), 90 gramos de azúcar 1/2 cucharadita de haba tonka rallada (opcional), 2 huevos medianos (unos 120 gramos) y 60 gramos de harina. Para la mousse de [...] [...] 125 gramos de chocolate de 70% (puede ser con leche), 90 gramos de azúcar 1/2 cucharadita de haba tonka rallada (opcional), 2 huevos medianos (unos 120 gramos) y 60 gramos de harina. Para la mousse de [...]

]]> http://www.gastronomiaycia.com/2009/07/14/haba-tonka/#comment-83320 carolina Sat, 16 Apr 2011 14:21:58 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=20968#comment-83320 como tiene que quedar eso en mis coo-kiss...ummmm como tiene que quedar eso en mis coo-kiss…ummmm

]]> http://www.gastronomiaycia.com/2009/07/14/haba-tonka/#comment-83302 Hoy Cocinas Tú: Chocolate blanco con vainilla, haba tonka y palomitas caramelizadas Sat, 16 Apr 2011 09:19:05 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=20968#comment-83302 [...] chocolate 300 ml. de leche, 120 gramos de chocolate blanco, 1 vaina de vainilla y 1 cucharadita de haba tonka rallada. Para las palomitas al caramelo 100 gramos de maíz en grano, 3 cucharadas de azúcar y 2 [...] [...] chocolate 300 ml. de leche, 120 gramos de chocolate blanco, 1 vaina de vainilla y 1 cucharadita de haba tonka rallada. Para las palomitas al caramelo 100 gramos de maíz en grano, 3 cucharadas de azúcar y 2 [...]

]]> http://www.gastronomiaycia.com/2009/07/14/haba-tonka/#comment-74334 Robert Sun, 13 Feb 2011 16:21:00 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=20968#comment-74334 buenas tardes a todos, soy de Barcelona y estoy buscando algún sitio donde encontrar haba tonka. podrían decirme donde puedo encontrarlo? muchas gracias! buenas tardes a todos, soy de Barcelona y estoy buscando algún sitio donde encontrar haba tonka. podrían decirme donde puedo encontrarlo?
muchas gracias!

]]> http://www.gastronomiaycia.com/2009/07/14/haba-tonka/#comment-69945 Ferran Thu, 30 Dec 2010 19:14:47 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=20968#comment-69945 desde que la probamos en los Gin Tonics ya no podemos hacerlos sin ella. Le ponemos unas pocas ralladuras. desde que la probamos en los Gin Tonics ya no podemos hacerlos sin ella. Le ponemos unas pocas ralladuras.

]]> http://www.gastronomiaycia.com/2009/07/14/haba-tonka/#comment-67499 paco Sun, 05 Dec 2010 13:08:14 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=20968#comment-67499 es una pasada el aroma y paladar que le da al chocolate... yo he empezado ha usarlo ahora en bombones... es una pasada el aroma y paladar que le da al chocolate… yo he empezado ha usarlo ahora en bombones…

]]> http://www.gastronomiaycia.com/2009/07/14/haba-tonka/#comment-64774 Salsa de ron Mon, 01 Nov 2010 12:57:38 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=20968#comment-64774 [...] ocasión le hemos añadido una pizca de canela, pero también le queda muy bien la vainilla, el haba tonka, unos frutos rojos secos o unas pasas. La elaboración es muy rápida y sencilla y como lo ideal es [...] [...] ocasión le hemos añadido una pizca de canela, pero también le queda muy bien la vainilla, el haba tonka, unos frutos rojos secos o unas pasas. La elaboración es muy rápida y sencilla y como lo ideal es [...]

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