http://www.gastronomiaycia.com/2009/07/10/escuela-de-hosteleria-carlos-cidon/ La ciencia y el arte culinario, recetas tradicionales, cocina de autor Fri, 10 Feb 2012 15:57:23 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 http://www.gastronomiaycia.com/2009/07/10/escuela-de-hosteleria-carlos-cidon/#comment-165902 Festeja con sugerentes recetas la Navidad Mon, 12 Dec 2011 16:01:42 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=20797#comment-165902 [...] Carlos Cidón fue uno de los principales cocineros que condujo la cocina tradicional leonesa a la vanguardia culinaria, embajador de los excelentes productos de Castilla y León, desde el Restaurante Vivaldi ha hecho disfrutar, y la saga continúa haciéndolo, a los paladares más exquisitos, siempre sublimando la mejor materia prima de su tierra y todo aquello que la pueda enriquecer. Con lo más emblemático de la cocina leonesa y de la cocina navideña, en Festeja con sugerentes recetas la Navidad, vais a encontrar propuestas para celebrar la Nochebuena, la Navidad, la Nochevieja… El libro publicado por Everest, disponible en su tienda online por 21 euros, contiene más de30 recetas de Navidad, pero antes de llegar a ellas tenemos una introducción del cocinero, como os comentábamos, nos muestra los productos de la Navidad de Castilla y León, la col lombarda, el cardo, el repollo, las calabazas, las manzanas Reineta, los piñones, las castañas, las nueces, la carne de caza, la cecina, el cerdo, el lechazo, el pan… [...] [...] Carlos Cidón fue uno de los principales cocineros que condujo la cocina tradicional leonesa a la vanguardia culinaria, embajador de los excelentes productos de Castilla y León, desde el Restaurante Vivaldi ha hecho disfrutar, y la saga continúa haciéndolo, a los paladares más exquisitos, siempre sublimando la mejor materia prima de su tierra y todo aquello que la pueda enriquecer. Con lo más emblemático de la cocina leonesa y de la cocina navideña, en Festeja con sugerentes recetas la Navidad, vais a encontrar propuestas para celebrar la Nochebuena, la Navidad, la Nochevieja… El libro publicado por Everest, disponible en su tienda online por 21 euros, contiene más de30 recetas de Navidad, pero antes de llegar a ellas tenemos una introducción del cocinero, como os comentábamos, nos muestra los productos de la Navidad de Castilla y León, la col lombarda, el cardo, el repollo, las calabazas, las manzanas Reineta, los piñones, las castañas, las nueces, la carne de caza, la cecina, el cerdo, el lechazo, el pan… [...]

]]> http://www.gastronomiaycia.com/2009/07/10/escuela-de-hosteleria-carlos-cidon/#comment-85478 6 Cocineros de Castilla y León Wed, 27 Apr 2011 16:29:27 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=20797#comment-85478 [...] de la Diputación de Valladolid, Ramiro Ruiz Medrano, se cierra el libro con un homenaje a Carlos D. Cidón, ‘cocinero leonés (fallecido en 2009) de alma universal y maestro de maestros, es la figura [...] [...] de la Diputación de Valladolid, Ramiro Ruiz Medrano, se cierra el libro con un homenaje a Carlos D. Cidón, ‘cocinero leonés (fallecido en 2009) de alma universal y maestro de maestros, es la figura [...]

]]> http://www.gastronomiaycia.com/2009/07/10/escuela-de-hosteleria-carlos-cidon/#comment-73852 jenniffer Tue, 08 Feb 2011 21:06:10 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=20797#comment-73852 Quiero saber donde esta esta escuela y los cursos que tienen Quiero saber donde esta esta escuela y los cursos que tienen

]]> http://www.gastronomiaycia.com/2009/07/10/escuela-de-hosteleria-carlos-cidon/#comment-61421 Ana Isabel Barredo Pérez Fri, 10 Sep 2010 22:51:09 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=20797#comment-61421 Me gustaría saber dónde está ubicada dicha escuela. Muchas gracias, Me gustaría saber dónde está ubicada dicha escuela. Muchas gracias,

]]>