Comentarios en: Vaciador de chiles http://www.gastronomiaycia.com/2009/06/17/vaciador-de-chiles/ La ciencia y el arte culinario, recetas tradicionales, cocina de autor Fri, 10 Feb 2012 14:03:17 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Por: VelSid http://www.gastronomiaycia.com/2009/06/17/vaciador-de-chiles/#comment-26759 VelSid Wed, 09 Sep 2009 22:00:47 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=19475#comment-26759 Hola Ludy, muchas gracias, nos alegra muchísimo que nos hayas encontrado. En nuestra cocina también entran mucho los chiles, nos encanta el picante, pero seguro que no tenemos tanta oferta como en México. Muchas gracias por compartir tu método, lo probaremos. Saludos Hola Ludy, muchas gracias, nos alegra muchísimo que nos hayas encontrado. En nuestra cocina también entran mucho los chiles, nos encanta el picante, pero seguro que no tenemos tanta oferta como en México. Muchas gracias por compartir tu método, lo probaremos.

Saludos

]]> Por: ludy http://www.gastronomiaycia.com/2009/06/17/vaciador-de-chiles/#comment-26746 ludy Wed, 09 Sep 2009 19:43:25 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=19475#comment-26746 hola, les escribo desde México, he llegado a su blog por casualidad y me parece interesantísimo!... Como ya imaginaran aqui utilizamos los chiles con muchisima frecuencia, y para que no se me enchilen los dedos lo que yo hago es frotarme las manos con aceite de cocina antes de manipularlos y luego retirar las venas con la punta de un pelapapas o cuchillo fino. Ahora que si voy a necesitar una cantidad abundante de chiles no hay nada como un par de guantes desechables ;) saludos! hola, les escribo desde México, he llegado a su blog por casualidad y me parece interesantísimo!…
Como ya imaginaran aqui utilizamos los chiles con muchisima frecuencia, y para que no se me enchilen los dedos lo que yo hago es frotarme las manos con aceite de cocina antes de manipularlos y luego retirar las venas con la punta de un pelapapas o cuchillo fino. Ahora que si voy a necesitar una cantidad abundante de chiles no hay nada como un par de guantes desechables ;)
saludos!

]]> Por: VelSid http://www.gastronomiaycia.com/2009/06/17/vaciador-de-chiles/#comment-20548 VelSid Mon, 22 Jun 2009 12:35:09 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=19475#comment-20548 Vaya Gonzalo, probaremos lo de la leche entera si viéramos la necesidad. Muchas gracias y saludos a los dos ;) Vaya Gonzalo, probaremos lo de la leche entera si viéramos la necesidad. Muchas gracias y saludos a los dos ;)

]]> Por: surfzone http://www.gastronomiaycia.com/2009/06/17/vaciador-de-chiles/#comment-20247 surfzone Wed, 17 Jun 2009 13:07:52 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=19475#comment-20247 Gracias Gonzalo por decir de un modo más fino :-D Gracias Gonzalo por decir de un modo más fino :-D

]]> Por: Gonzalo http://www.gastronomiaycia.com/2009/06/17/vaciador-de-chiles/#comment-20246 Gonzalo Wed, 17 Jun 2009 12:56:08 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=19475#comment-20246 Hola a todos Como dice surfzone, es bastante desagradable tocar una mucosa (ojos, labios....) una vez se han manipulado chiles, sobre todo si son habaneros o alguna variedad más picante. El invento me parece curioso, aunque un poco caro para mi gusto. Yo suelo usar una puntilla para vaciarlos, y la reservo para ese único uso. Un último apunte, si manipulan chiles, para eliminar el alcaloide de sus manos y no llevarse una ingrata sorpresa pueden "lavarse" las manos con leche entera, ya que la grasa disuelve el alcaloide responsable del picor del chile. Un saludo Gonzalo Hola a todos

Como dice surfzone, es bastante desagradable tocar una mucosa (ojos, labios….) una vez se han manipulado chiles, sobre todo si son habaneros o alguna variedad más picante.

El invento me parece curioso, aunque un poco caro para mi gusto. Yo suelo usar una puntilla para vaciarlos, y la reservo para ese único uso.

Un último apunte, si manipulan chiles, para eliminar el alcaloide de sus manos y no llevarse una ingrata sorpresa pueden “lavarse” las manos con leche entera, ya que la grasa disuelve el alcaloide responsable del picor del chile.

Un saludo
Gonzalo

]]> Por: surfzone http://www.gastronomiaycia.com/2009/06/17/vaciador-de-chiles/#comment-20244 surfzone Wed, 17 Jun 2009 12:27:30 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=19475#comment-20244 Yo quiero añadir otro apéndice corporal que no debe tocarse después de manipular chiles... ya sé que suena a chiste, pero tocarse "eso" para ir al lavabo después de manipular chiles puede ser la experiencia sexual más desagradable en la vida de un hombre... errr... bueno, esto lo dice un primo mío que... Mejor me callo. Yo quiero añadir otro apéndice corporal que no debe tocarse después de manipular chiles… ya sé que suena a chiste, pero tocarse “eso” para ir al lavabo después de manipular chiles puede ser la experiencia sexual más desagradable en la vida de un hombre… errr… bueno, esto lo dice un primo mío que…

Mejor me callo.

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