Comentarios en: Yoshihiro Narisawa http://www.gastronomiaycia.com/2009/06/12/yoshihiro-narisawa/ La ciencia y el arte culinario, recetas tradicionales, cocina de autor Fri, 10 Feb 2012 14:03:17 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Por: Los 50 Mejores Restaurantes del Mundo 2011 http://www.gastronomiaycia.com/2009/06/12/yoshihiro-narisawa/#comment-83666 Los 50 Mejores Restaurantes del Mundo 2011 Mon, 18 Apr 2011 21:33:42 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=19233#comment-83666 [...] Unidos) 11. Restaurante Daniel de Daniel Boulud (Estados Unidos) 12. Les Creacions de Narisawa de Yoshihiro Narisawa (Japón) 13. L’Astrance de Pascal Barbot (Francia) 14. L’atelier de Jöel Robuchon (Francia) [...] [...] Unidos) 11. Restaurante Daniel de Daniel Boulud (Estados Unidos) 12. Les Creacions de Narisawa de Yoshihiro Narisawa (Japón) 13. L’Astrance de Pascal Barbot (Francia) 14. L’atelier de Jöel Robuchon (Francia) [...]

]]> Por: Yoshihiro Narisawa en el Fórum Gastronómico Girona 2011 http://www.gastronomiaycia.com/2009/06/12/yoshihiro-narisawa/#comment-75703 Yoshihiro Narisawa en el Fórum Gastronómico Girona 2011 Fri, 25 Feb 2011 17:41:20 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=19233#comment-75703 [...] Tierra está en destrucción, sin vuelta atrás, por eso Yoshihiro Narisawa hace una cocina con la intención de acercar el bosque a las personas, no podrá salvar la Tierra, [...] [...] Tierra está en destrucción, sin vuelta atrás, por eso Yoshihiro Narisawa hace una cocina con la intención de acercar el bosque a las personas, no podrá salvar la Tierra, [...]

]]> Por: Alvaro [natua.es] http://www.gastronomiaycia.com/2009/06/12/yoshihiro-narisawa/#comment-20040 Alvaro [natua.es] Fri, 12 Jun 2009 13:56:55 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=19233#comment-20040 Por la trayectoria podría parecer que es un chef afrancesado... pero si echáis un vistazo al Comer y Beber (la clásica revista que te llevas cuando compras en super de El Corte Inglés ;-) ) veréis que nada más lejos de la realidad: las cosas que hace este hombre sorprenden, ¡mucho!, y probablemente también emocionan. Sus creaciones recuerdan en cierto modo a los "paisajes" de Dacosta o Aduriz, pero son mucho menos barrocas, fiel a la idea zen todo gira en torno a un sólo concepto y un ingrediente. http://www.flickr.com/photos/tristanf/tags/lescréationsdenarisawa/ Acojonante. Por la trayectoria podría parecer que es un chef afrancesado… pero si echáis un vistazo al Comer y Beber (la clásica revista que te llevas cuando compras en super de El Corte Inglés ;-) ) veréis que nada más lejos de la realidad: las cosas que hace este hombre sorprenden, ¡mucho!, y probablemente también emocionan.

Sus creaciones recuerdan en cierto modo a los “paisajes” de Dacosta o Aduriz, pero son mucho menos barrocas, fiel a la idea zen todo gira en torno a un sólo concepto y un ingrediente.

http://www.flickr.com/photos/tristanf/tags/lescréationsdenarisawa/

Acojonante.

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