Primero el tema del anonimato. No considero que sea fundamental el dar la cara. Tu ya tienes un blog y esa es tu marca. ¿O por ejemplo tu conocéis quien es el sr. coca cola?. Yo por ejemplo entro en este blog, y como he seguido tu entradas puedo valorar la credibilidad del mismo.

Aquí el tema es más profundo, aunque en los blogs de cocina no es tan alarmante como en otras temáticas, es un enfrentamiento entre periodistas profesionales y los bloggers amateurs. Los periodistas dan la cara porque es su profesión y ganan dinero de ello, pero por ejemplo porque tengo que dar la cara si soy un informático por poner un ejemplo? No tengo nada que ocultar (es mas mis datos estan en la web por el tema de la LSSI), pero yo gano dinero haciendo webs y no con artículos, programas de radio o demás que tienes que firmar. Ellos (los periodistas) le llaman intrusismo o competencia desleal, yo le llamo libertad de expresión.

¿Porqué un cocinero no puede hacer una crítica de un restaurante? Quizás tenga más base para juzgar que cualquier crítico profesional. Otra cosa es el modo de redactar la crítica.

En resumen un blogger SI PUEDE HACER UNA CRÍTICA igual que un periodista puede tener su blog. Los usuarios han de juzgar si el contenido es interesante y sobretodo honesto.

Lo de “dañar” un restaurante, no te puedo contestar porque no nos hemos encontrado en esta situación. Pero si llegase el caso de que vamos a un restaurante y su nivel no es aceptable, pues problemente publicariamos la crítica. No se puede mostrar siempre todo lo bueno.

Pongo el ejemplo de mi web o blog, cualquiera puede entrar, yo le recibiré con las manos abiertas. Pero si alguien me hace una crítica destructiva pues la aceptaré igual y tomaré nota.

Bueno pues nada es mi opinión. Me huviese gustado en el evento para debatir un poco, pero no fue posible.

Me ha quedado un poco largo, lo siento Un saludo!