Muestra de Cocina del Níspero
Con la temporada del níspero no podría ser de otra forma, se celebra la Muestra de Cocina del Níspero en la localidad que goza de la Denominación de Origen de esta fruta de primavera, se trata de la 2ª Mostra de Cuina del Nyespro en Callosa d’en Sarrià, Alicante.
Del 8 al 31 de mayo, la Muestra de Cocina del Níspero se desarrolla en los distintos restaurantes de Callosa y en los restaurantes invitados, una carta especial con elaboraciones que cuenten con el níspero entre sus ingredientes.
Los restaurantes que durante estos días nos ofrecerán platos con nísperos de la D.O. Callosa d’en Sarrià son: Casa Marcos, Fonda Galiana, El Algar de Don Joan y Les Fonts, los restaurantes invitados son Lavid, Kataria, Art A La Cuina, Gratoal y Virgen del Sufragio.
El día 22 se entregará el premio Callosa a Taula 2009 a la Consejera de Agricultura, Pesca y Alimentación, Maritina Hernández Miñana. Este evento tendrá lugar en el restaurante Casa Marcos donde se elaborará un menú especial, elaborado por todos los restaurantes participantes en esta Muestra de Cocina del Níspero con siete platos, vinos y postres a un precio de 48 euros.
Entre los platos de estos menús, que también se podrán degustar en los restaurantes de cada uno de los creadores, podemos mencionar las Carrilleras de salmón con nísperos, bacalao ahumado y crema de albahaca y jengibre, la Presa ibérica caramelizada sobre chutney de níspero o el Salteado de nísperos con espuma de coco y esencia de chocolate blanco. Seguro que también se os está haciendo la boca agua.
A través de este enlace (Pdf), podéis acceder a toda la información referente a este evento, con los menús de los restaurantes y sus precios, las direcciones, los calendarios de cada uno y algunas fotos que, aunque pequeñas, atraen nuestra mirada y nos dan una idea de lo que esta muestra culinaria nos puede ofrecer.
Con esta oferta y el buen tiempo, no estaría mal organizar una salida de turismo gastronómico a Alicante, ¿verdad?
