Comentarios en: Maíz transgénico vitamínico http://www.gastronomiaycia.com/2009/04/28/maiz-transgenico-vitaminico/ La ciencia y el arte culinario, recetas tradicionales, cocina de autor Fri, 10 Feb 2012 17:14:15 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Por: ximena rodriguez http://www.gastronomiaycia.com/2009/04/28/maiz-transgenico-vitaminico/#comment-75861 ximena rodriguez Sun, 27 Feb 2011 01:31:55 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=16948#comment-75861 Estimados amigos: Quiero adquirir semillas de maíz indio de distintos colores. Soy de Chile y no he podido encontrar aquí. Lo venden ustedes o pueden darme algún dato de algún vendedor? Les estaré muy agradecida. Ximena Rodríguez Estimados amigos: Quiero adquirir semillas de maíz indio de distintos colores. Soy de Chile y no he podido encontrar aquí. Lo venden ustedes o pueden darme algún dato de algún vendedor? Les estaré muy agradecida. Ximena Rodríguez

]]> Por: El Vaticano respalda los alimentos transgénicos http://www.gastronomiaycia.com/2009/04/28/maiz-transgenico-vitaminico/#comment-66946 El Vaticano respalda los alimentos transgénicos Thu, 02 Dec 2010 00:09:41 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=16948#comment-66946 [...] o producciones en tierras estériles con alto contenido salino, se pueden obtener alimentos como el maíz transgénico vitamínico cuyo objetivo es mejorar la calidad alimentaria y aportar aquellos minerales y vitaminas que son [...] [...] o producciones en tierras estériles con alto contenido salino, se pueden obtener alimentos como el maíz transgénico vitamínico cuyo objetivo es mejorar la calidad alimentaria y aportar aquellos minerales y vitaminas que son [...]

]]> Por: El riesgo de los alimentos transgénicos http://www.gastronomiaycia.com/2009/04/28/maiz-transgenico-vitaminico/#comment-66548 El riesgo de los alimentos transgénicos Sat, 27 Nov 2010 21:40:33 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=16948#comment-66548 [...] Los alimentos con mayor aporte nutricional siguen estando en los laboratorios, recordemos el post Maíz transgénico vitamínico o el que nos habla sobre los nuevos alimentos transgénicos. También se asegura que este tipo de [...] [...] Los alimentos con mayor aporte nutricional siguen estando en los laboratorios, recordemos el post Maíz transgénico vitamínico o el que nos habla sobre los nuevos alimentos transgénicos. También se asegura que este tipo de [...]

]]> Por: Ventajas e inconvenientes de los alimentos transgénicos II http://www.gastronomiaycia.com/2009/04/28/maiz-transgenico-vitaminico/#comment-66546 Ventajas e inconvenientes de los alimentos transgénicos II Sat, 27 Nov 2010 21:36:08 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=16948#comment-66546 [...] transgénicos que se traduzcan en mejoras nutricionales y saludables, un ejemplo podría ser el maíz transgénico vitamínico del que ya hemos [...] [...] transgénicos que se traduzcan en mejoras nutricionales y saludables, un ejemplo podría ser el maíz transgénico vitamínico del que ya hemos [...]

]]> Por: Patatas transgénicas más nutritivas http://www.gastronomiaycia.com/2009/04/28/maiz-transgenico-vitaminico/#comment-62212 Patatas transgénicas más nutritivas Wed, 22 Sep 2010 15:27:48 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=16948#comment-62212 [...] vírica o bacteriana contra las enfermedades, podríamos comparar este tipo de patatas con el maíz transgénico vitamínico desarrollado por los investigadores de la Universidad de Lleida (Catalunya). En ambos casos se [...] [...] vírica o bacteriana contra las enfermedades, podríamos comparar este tipo de patatas con el maíz transgénico vitamínico desarrollado por los investigadores de la Universidad de Lleida (Catalunya). En ambos casos se [...]

]]> Por: Ventajas e inconvenientes de los alimentos transgénicos http://www.gastronomiaycia.com/2009/04/28/maiz-transgenico-vitaminico/#comment-55405 Ventajas e inconvenientes de los alimentos transgénicos Sat, 19 Jun 2010 21:11:27 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=16948#comment-55405 [...] mejorar sus cualidades organolépticas y propiedades nutricionales, como podría ser por ejemplo el maíz transgénico vitamínico desarrollado por expertos de la Universidad de Lleida. En este caso la investigación es de [...] [...] mejorar sus cualidades organolépticas y propiedades nutricionales, como podría ser por ejemplo el maíz transgénico vitamínico desarrollado por expertos de la Universidad de Lleida. En este caso la investigación es de [...]

]]> Por: La iglesia católica defiende el uso de los alimentos transgénicos http://www.gastronomiaycia.com/2009/04/28/maiz-transgenico-vitaminico/#comment-50838 La iglesia católica defiende el uso de los alimentos transgénicos Wed, 14 Apr 2010 15:28:11 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=16948#comment-50838 [...] la humanidad, será cuestión de citar un caso de desarrollo biotecnológico de interés como el maíz transgénico vitamínico desarrollado por la Universidad de Lleida [...] [...] la humanidad, será cuestión de citar un caso de desarrollo biotecnológico de interés como el maíz transgénico vitamínico desarrollado por la Universidad de Lleida [...]

]]> Por: Alimentos transgénicos, dos posturas VI http://www.gastronomiaycia.com/2009/04/28/maiz-transgenico-vitaminico/#comment-24558 Alimentos transgénicos, dos posturas VI Wed, 19 Aug 2009 19:23:09 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=16948#comment-24558 [...] desarrollar alimentos cuya finalidad es mejorar la salud humana, un ejemplo que podemos citar es el maíz transgénico vitamínico desarrollado por investigadores de la de la Universidad de Lleida (Catalunya), se trata de un maíz [...] [...] desarrollar alimentos cuya finalidad es mejorar la salud humana, un ejemplo que podemos citar es el maíz transgénico vitamínico desarrollado por investigadores de la de la Universidad de Lleida (Catalunya), se trata de un maíz [...]

]]> Por: Nuevos alimentos transgénicos http://www.gastronomiaycia.com/2009/04/28/maiz-transgenico-vitaminico/#comment-17867 Nuevos alimentos transgénicos Thu, 07 May 2009 21:59:15 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=16948#comment-17867 [...] alimentario y medicinal. Se podría decir que el experto habla del desarrollo de alimentos como el maíz transgénico vitamínico desarrollado por expertos de la Universidad de Lleida, maíz cuya finalidad es mejorar la dieta de [...] [...] alimentario y medicinal. Se podría decir que el experto habla del desarrollo de alimentos como el maíz transgénico vitamínico desarrollado por expertos de la Universidad de Lleida, maíz cuya finalidad es mejorar la dieta de [...]

]]> Por: Alvaro [doocomo.com] http://www.gastronomiaycia.com/2009/04/28/maiz-transgenico-vitaminico/#comment-17533 Alvaro [doocomo.com] Tue, 05 May 2009 07:34:21 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=16948#comment-17533 Las multinacionales tienen sólo un objetivo, maximizar sus beneficios (es su obligación para con sus accionistas) y obviamente esto hace que las consideraciones éticas queden muy relegadas. Tengo la teoría que el ecosistema corporativo favorece el ascenso de los directivos con menos escrúpulos ;-) pero claro, ¿quién es el culpable?. Los mayores accionistas suelen ser fondos de inversión y de pensiones... es posible que al buscar la rentabilidad en nuestro ahorrillos estemos fomentando este esquema de cosas. Al respecto recomendaría el libro de Joel Bakan, o en su defecto el documental, The Corporation: http://video.google.com/videoplay?docid=3203253804055041031 ¿Significa eso que todo lo que hacen las multinacionales es malo y lo que hacen las universidades es bueno?, yo creo que es algo más complejo. La biotecnología es como toda ciencia, neutra, no hay transgénicos malos ni buenos, todo depende del uso que les demos. Yo no estoy a favor de los transgénicos, simplemente estoy a favor de la ciencia. No veo que este maiz sea necesariamente mejor que el de Monsanto. El de Monsanto está diseñado para reducir la cantidad de pesticidas utilizados, lo que a priori no diría que es una mala idea. La diferencia estriba en que el de Monsanto está diseñado para la agricultura intensiva, mientras que este otro dice estarlo para las pequeñas explotaciones familiares... ¿pero realmente es eficiente y combate el hambre fomentar esas explotaciones?. Volvemos a lo mismo, este no es un debate científico, es un debate político. Y me temo que si teméis la polinización cruzada, la reducción de la biodiversidad y la hipotética (yo diría quimérica) contaminación horizontal... este maiz es tan peligroso como el de Monsanto. Ciertamente el debate siempre enriquece. Las multinacionales tienen sólo un objetivo, maximizar sus beneficios (es su obligación para con sus accionistas) y obviamente esto hace que las consideraciones éticas queden muy relegadas.

Tengo la teoría que el ecosistema corporativo favorece el ascenso de los directivos con menos escrúpulos ;-) pero claro, ¿quién es el culpable?. Los mayores accionistas suelen ser fondos de inversión y de pensiones… es posible que al buscar la rentabilidad en nuestro ahorrillos estemos fomentando este esquema de cosas.

Al respecto recomendaría el libro de Joel Bakan, o en su defecto el documental, The Corporation:

http://video.google.com/videoplay?docid=3203253804055041031

¿Significa eso que todo lo que hacen las multinacionales es malo y lo que hacen las universidades es bueno?, yo creo que es algo más complejo.

La biotecnología es como toda ciencia, neutra, no hay transgénicos malos ni buenos, todo depende del uso que les demos. Yo no estoy a favor de los transgénicos, simplemente estoy a favor de la ciencia.

No veo que este maiz sea necesariamente mejor que el de Monsanto. El de Monsanto está diseñado para reducir la cantidad de pesticidas utilizados, lo que a priori no diría que es una mala idea.

La diferencia estriba en que el de Monsanto está diseñado para la agricultura intensiva, mientras que este otro dice estarlo para las pequeñas explotaciones familiares… ¿pero realmente es eficiente y combate el hambre fomentar esas explotaciones?. Volvemos a lo mismo, este no es un debate científico, es un debate político.

Y me temo que si teméis la polinización cruzada, la reducción de la biodiversidad y la hipotética (yo diría quimérica) contaminación horizontal… este maiz es tan peligroso como el de Monsanto.

Ciertamente el debate siempre enriquece.

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