Comentarios en: Colmenillas http://www.gastronomiaycia.com/2009/04/22/colmenillas/ La ciencia y el arte culinario, recetas tradicionales, cocina de autor Fri, 10 Feb 2012 12:32:01 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Por: Arroz de pies de cerdo con colmenillas, habitas y garbanzos http://www.gastronomiaycia.com/2009/04/22/colmenillas/#comment-63693 Arroz de pies de cerdo con colmenillas, habitas y garbanzos Sun, 17 Oct 2010 19:54:14 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=16654#comment-63693 [...] 5 cs de sofrito base (cebolla, ajo, pimiento y tomate muy compotado y triturado), 400 gr de colmenillas, 5 cs de garbanzos pequeños cocidos, 5 cs de habitas tiernas, 1 dl de aceite de oliva, sal, [...] [...] 5 cs de sofrito base (cebolla, ajo, pimiento y tomate muy compotado y triturado), 400 gr de colmenillas, 5 cs de garbanzos pequeños cocidos, 5 cs de habitas tiernas, 1 dl de aceite de oliva, sal, [...]

]]> Por: Verduras primaverales de mi huerta, colmenillas y jugo de asado http://www.gastronomiaycia.com/2009/04/22/colmenillas/#comment-52363 Verduras primaverales de mi huerta, colmenillas y jugo de asado Thu, 13 May 2010 07:51:26 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=16654#comment-52363 [...] gramos de colmenillas frescas, 150 gramos de espárragos verdes, 30 gramos de espárragos trigueros, 50 gramos de [...] [...] gramos de colmenillas frescas, 150 gramos de espárragos verdes, 30 gramos de espárragos trigueros, 50 gramos de [...]

]]> Por: coprinus http://www.gastronomiaycia.com/2009/04/22/colmenillas/#comment-47333 coprinus Fri, 12 Mar 2010 15:29:08 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=16654#comment-47333 Pues me las como rebozadas en huevo y pan rallado Pues me las como rebozadas en huevo y pan rallado

]]> Por: VelSid http://www.gastronomiaycia.com/2009/04/22/colmenillas/#comment-17015 VelSid Tue, 28 Apr 2009 23:09:28 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=16654#comment-17015 Así es Martí, unas colmenillas o unas trompetas de la muerte confitadas, son tan delicadas y deliciosas.... a ver si nos metemos con los postres con setas ;) Monaguillo, qué alegría leerte!! Queremos llorar, vamos a probar ese risotto que nos está haciendo salivar. Un abrazo amigos Así es Martí, unas colmenillas o unas trompetas de la muerte confitadas, son tan delicadas y deliciosas…. a ver si nos metemos con los postres con setas ;)

Monaguillo, qué alegría leerte!! Queremos llorar, vamos a probar ese risotto que nos está haciendo salivar.

Un abrazo amigos

]]> Por: monaguillo http://www.gastronomiaycia.com/2009/04/22/colmenillas/#comment-16440 monaguillo Wed, 22 Apr 2009 17:42:45 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=16654#comment-16440 pues a mi me vuelven loco en escabeche.... vinagre de jerez , un buen aceite, algo de caldo de rehidratarlas , ajo , laurel , pimienta y poco mas.... y con una puntita de mantequilla y algo de parmesano, tenemos un risotto para soltar lagrimas como peras de agua.. :) eso si.... solo para darse un caprichito de vez en cuando... las ultimas a 410€/kg , aunque eso si... dan mucho de si! :) pues a mi me vuelven loco en escabeche…. vinagre de jerez , un buen aceite, algo de caldo de rehidratarlas , ajo , laurel , pimienta y poco mas….

y con una puntita de mantequilla y algo de parmesano, tenemos un risotto para soltar lagrimas como peras de agua.. :)

eso si…. solo para darse un caprichito de vez en cuando… las ultimas a 410€/kg , aunque eso si… dan mucho de si! :)

]]> Por: Martí http://www.gastronomiaycia.com/2009/04/22/colmenillas/#comment-16436 Martí Wed, 22 Apr 2009 17:08:55 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=16654#comment-16436 Precisament avui m'ha arribat el nou numero de la revista descobrir Cuina i hi surt un article genial sobre les múrgoles que, fins i tot, en fan postres! Una abraçada! Precisament avui m’ha arribat el nou numero de la revista descobrir Cuina i hi surt un article genial sobre les múrgoles que, fins i tot, en fan postres!

Una abraçada!

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