Comentarios en: Cuscús o Couscous http://www.gastronomiaycia.com/2009/03/27/cuscus-o-couscous/ La ciencia y el arte culinario, recetas tradicionales, cocina de autor Fri, 10 Feb 2012 14:03:17 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Por: Mohamed Fedal en Andalucía Sabor 2011 http://www.gastronomiaycia.com/2009/03/27/cuscus-o-couscous/#comment-111678 Mohamed Fedal en Andalucía Sabor 2011 Sat, 24 Sep 2011 17:03:56 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=15339#comment-111678 [...] Marrakech hay cocina más allá del cuscús, esta es una de las primeras declaraciones de Mohamed Fedal en su ponencia de Andalucía Sabor [...] [...] Marrakech hay cocina más allá del cuscús, esta es una de las primeras declaraciones de Mohamed Fedal en su ponencia de Andalucía Sabor [...]

]]> Por: Hoy Cocinas Tú: Helado de queso con mermelada, cous cous y chip de tomate http://www.gastronomiaycia.com/2009/03/27/cuscus-o-couscous/#comment-104655 Hoy Cocinas Tú: Helado de queso con mermelada, cous cous y chip de tomate Sat, 13 Aug 2011 10:33:46 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=15339#comment-104655 [...] las fáciles. Quiero decir que tiene pocos elementos (cuatro: mermelada de tomate, chips de tomate, cous cous de tomate y helado de queso fresco) pero todos ellos son elaborados. El helado que lo podéis ver [...] [...] las fáciles. Quiero decir que tiene pocos elementos (cuatro: mermelada de tomate, chips de tomate, cous cous de tomate y helado de queso fresco) pero todos ellos son elaborados. El helado que lo podéis ver [...]

]]> Por: Doce recetas con cuscús http://www.gastronomiaycia.com/2009/03/27/cuscus-o-couscous/#comment-88427 Doce recetas con cuscús Sun, 08 May 2011 19:55:48 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=15339#comment-88427 [...] nos parece uno de los mejores inventos para elaborados con trigo duro, porque ya conocéis el cuscús o couscous ¿verdad?, esta sémola de trigo duro, es originaria del norte de Argelia y Marruecos, sigue siendo [...] [...] nos parece uno de los mejores inventos para elaborados con trigo duro, porque ya conocéis el cuscús o couscous ¿verdad?, esta sémola de trigo duro, es originaria del norte de Argelia y Marruecos, sigue siendo [...]

]]> Por: Cuscús con gambas y brócoli http://www.gastronomiaycia.com/2009/03/27/cuscus-o-couscous/#comment-86149 Cuscús con gambas y brócoli Fri, 29 Apr 2011 15:59:20 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=15339#comment-86149 [...] varias ocasiones hemos comentado lo práctico que resulta el cuscús para hacer una comida rápida, sólo necesita un caldo que aporte sabor y cinco minutos para su [...] [...] varias ocasiones hemos comentado lo práctico que resulta el cuscús para hacer una comida rápida, sólo necesita un caldo que aporte sabor y cinco minutos para su [...]

]]> Por: Salmonetes con cuscús de espinacas http://www.gastronomiaycia.com/2009/03/27/cuscus-o-couscous/#comment-68434 Salmonetes con cuscús de espinacas Sun, 12 Dec 2010 23:58:22 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=15339#comment-68434 [...] salmonetes, 200 gramos de espinacas, 8 tomates cherry, 180 gramos de cuscús, 180 gramos de agua de cocer las espinacas, 20 gramos de pasta de jengibre y ajo, pimienta negra, [...] [...] salmonetes, 200 gramos de espinacas, 8 tomates cherry, 180 gramos de cuscús, 180 gramos de agua de cocer las espinacas, 20 gramos de pasta de jengibre y ajo, pimienta negra, [...]

]]> Por: Receta de Noodles con lomo de cerdo al jengibre http://www.gastronomiaycia.com/2009/03/27/cuscus-o-couscous/#comment-67881 Receta de Noodles con lomo de cerdo al jengibre Thu, 09 Dec 2010 09:27:45 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=15339#comment-67881 [...] para cocinar este plato, los noodles que hemos utilizado son de rápida cocción, es como el cuscús, basta con tener agua hirviendo y dejar que repose y se [...] [...] para cocinar este plato, los noodles que hemos utilizado son de rápida cocción, es como el cuscús, basta con tener agua hirviendo y dejar que repose y se [...]

]]> Por: Rosa María Fernández http://www.gastronomiaycia.com/2009/03/27/cuscus-o-couscous/#comment-62601 Rosa María Fernández Wed, 29 Sep 2010 12:26:40 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=15339#comment-62601 Muchas gracias por vuestra rápida y amable respuesta. Acabo de leer el artículo que habíais publicado ya. Ahora sólo me queda esperar que publiquéis alguna receta de cocina etíope. Yo tengo algunas, pero me gustaría mejorar mi recetario. También es interesante ver cómo van proliferando los restaurantes etíopes en España. He visto uno en Barcelona, uno en Madrid y uno este verano en Alicante. Nosotros vivimos en Roma y aquí también hay varios. Me gustaría recibir cualquier información que tengais. Quiero felicitaros por vuestro blog que he conocido gracias al blog del COMIDISTA de El País. Gracias de nuevo y un saludo desde Roma. Muchas gracias por vuestra rápida y amable respuesta. Acabo de leer el artículo que habíais publicado ya. Ahora sólo me queda esperar que publiquéis alguna receta de cocina etíope. Yo tengo algunas, pero me gustaría mejorar mi recetario. También es interesante ver cómo van proliferando los restaurantes etíopes en España. He visto uno en Barcelona, uno en Madrid y uno este verano en Alicante. Nosotros vivimos en Roma y aquí también hay varios. Me gustaría recibir cualquier información que tengais. Quiero felicitaros por vuestro blog que he conocido gracias al blog del COMIDISTA de El País. Gracias de nuevo y un saludo desde Roma.

]]> Por: VelSid http://www.gastronomiaycia.com/2009/03/27/cuscus-o-couscous/#comment-62598 VelSid Wed, 29 Sep 2010 12:05:40 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=15339#comment-62598 Rosa María, sobre el teff ya hemos hablado en el blog en más de una ocasión, te recomendamos leer el post <a href="http://www.gastronomiaycia.com/2008/03/29/el-teff-un-cereal-apto-para-celiacos/" rel="nofollow">El teff, un cereal apto para celíacos</a>. Saludos Rosa María, sobre el teff ya hemos hablado en el blog en más de una ocasión, te recomendamos leer el post El teff, un cereal apto para celíacos.

Saludos

]]> Por: Rosa María Fernández http://www.gastronomiaycia.com/2009/03/27/cuscus-o-couscous/#comment-62597 Rosa María Fernández Wed, 29 Sep 2010 12:01:29 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=15339#comment-62597 Otro cereal poco conocido en España es el teff con el que se elabora l'injera, pan típico en Etiopía. Es un cereal que pueden consumir los celiácos y he leído que se están haciendo algunos experimentos en Palencia o Zamora para cultivarlo en España. Como madre de dos niñas etíopes, me gustaría mucho encontrar recetas y otras informaciones sobre la comida etíope en vuestro blog. Gracias a nuestros hijos, poco a poco vamos descubriendo las mil maravillas que esconde Etiopía y en mi opinión tener una buena cultura culinaria de un país es un buen inicio. Gracias. Espero comentarios. Otro cereal poco conocido en España es el teff con el que se elabora l’injera, pan típico en Etiopía. Es un cereal que pueden consumir los celiácos y he leído que se están haciendo algunos experimentos en Palencia o Zamora para cultivarlo en España. Como madre de dos niñas etíopes, me gustaría mucho encontrar recetas y otras informaciones sobre la comida etíope en vuestro blog. Gracias a nuestros hijos, poco a poco vamos descubriendo las mil maravillas que esconde Etiopía y en mi opinión tener una buena cultura culinaria de un país es un buen inicio. Gracias. Espero comentarios.

]]> Por: Cuscús de setas y ajos tiernos http://www.gastronomiaycia.com/2009/03/27/cuscus-o-couscous/#comment-59144 Cuscús de setas y ajos tiernos Mon, 09 Aug 2010 15:36:14 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=15339#comment-59144 [...] en sus tan variadas elaboraciones, siendo la más rápida y fresca para el verano, la de este cuscús. No es que el color del caldo vaya a proporcionar una guarnición muy atractiva a la vista, pero [...] [...] en sus tan variadas elaboraciones, siendo la más rápida y fresca para el verano, la de este cuscús. No es que el color del caldo vaya a proporcionar una guarnición muy atractiva a la vista, pero [...]

]]>