http://www.gastronomiaycia.com/2009/02/07/la-guerra-de-los-cultivos-transgenicos-i/ La ciencia y el arte culinario, recetas tradicionales, cocina de autor Fri, 10 Feb 2012 15:57:23 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 http://www.gastronomiaycia.com/2009/02/07/la-guerra-de-los-cultivos-transgenicos-i/#comment-38503 El Vaticano apuesta por los alimentos transgénicos Sun, 27 Dec 2009 19:42:45 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=12796#comment-38503 [...] seres humanos. Véase como ejemplo el post de las Berenjenas transgénicas, el vídeo documental de La guerra de los cultivos transgénicos, el documental sobre la soja transgénica o el post que habla del problema medioambiental creado [...] [...] seres humanos. Véase como ejemplo el post de las Berenjenas transgénicas, el vídeo documental de La guerra de los cultivos transgénicos, el documental sobre la soja transgénica o el post que habla del problema medioambiental creado [...]

]]> http://www.gastronomiaycia.com/2009/02/07/la-guerra-de-los-cultivos-transgenicos-i/#comment-23808 Alimentos transgénicos, dos posturas Mon, 10 Aug 2009 10:38:32 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=12796#comment-23808 [...] En el documental, Hugh Grant, uno de los directivos de la empresa biotecnológica Monsanto, asegura que los alimentos transgénicos desarrollados han superado todo tipo de controles, siendo los alimentos más examinados y controlados a lo largo de la historia. Sin embargo, la pregunta que deberíamos realizar es, ¿qué tipo de estudios y controles?, ¿es lógico afirmar que un alimento transgénico cuya equivalencia en peso, imagen y contenido nutricional sea similar a la de un alimento tradicional, es totalmente seguro?, ¿se puede basar la seguridad de estos alimentos en estudios en los que se les administra a roedores de laboratorio una alimentación con transgénicos durante tres meses?, por otro lado, ¿qué ocurre con los estudios independientes que muestran la peligrosidad de este tipo de alimentos y sus consecuencias para el medio ambiente o la alimentación, sea animal o humana?, citemos como ejemplos el estudio que indicaba que los alimentos transgénicos podían provocar infertilidad, estudio realizado por expertos de la Universidad de Viena y que al parecer ha sido obviado por la Unión Europea. También se puede citar lo que ocurría con el maíz transgénico BT 176 desarrollado por Novartis, un maíz utilizado en la alimentación de las vacas de una granja alemana, al principio los resultados fueron satisfactorios pero cuando se incrementó el contenido de maíz transgénico en la alimentación de los animales, muchas vacas cayeron enfermas, sufrieron mutaciones, y en las que se encontraban saludables se detectó contenido transgénico en la leche, pruebas irrefutables de la peligrosidad de estos alimentos para algunos investigadores como Hartwing Bostedt, especialista veterinario de la Facultad de Veterinaria de la Universidad Leipzig, o Gilles Eric Seralini, profesor de Biología Molecular y experto en organismos modificados genéticamente del Gobierno francés y de la Unión Europea, de todo ello hablábamos en el documental La guerra de los alimentos transgénicos. [...] [...] En el documental, Hugh Grant, uno de los directivos de la empresa biotecnológica Monsanto, asegura que los alimentos transgénicos desarrollados han superado todo tipo de controles, siendo los alimentos más examinados y controlados a lo largo de la historia. Sin embargo, la pregunta que deberíamos realizar es, ¿qué tipo de estudios y controles?, ¿es lógico afirmar que un alimento transgénico cuya equivalencia en peso, imagen y contenido nutricional sea similar a la de un alimento tradicional, es totalmente seguro?, ¿se puede basar la seguridad de estos alimentos en estudios en los que se les administra a roedores de laboratorio una alimentación con transgénicos durante tres meses?, por otro lado, ¿qué ocurre con los estudios independientes que muestran la peligrosidad de este tipo de alimentos y sus consecuencias para el medio ambiente o la alimentación, sea animal o humana?, citemos como ejemplos el estudio que indicaba que los alimentos transgénicos podían provocar infertilidad, estudio realizado por expertos de la Universidad de Viena y que al parecer ha sido obviado por la Unión Europea. También se puede citar lo que ocurría con el maíz transgénico BT 176 desarrollado por Novartis, un maíz utilizado en la alimentación de las vacas de una granja alemana, al principio los resultados fueron satisfactorios pero cuando se incrementó el contenido de maíz transgénico en la alimentación de los animales, muchas vacas cayeron enfermas, sufrieron mutaciones, y en las que se encontraban saludables se detectó contenido transgénico en la leche, pruebas irrefutables de la peligrosidad de estos alimentos para algunos investigadores como Hartwing Bostedt, especialista veterinario de la Facultad de Veterinaria de la Universidad Leipzig, o Gilles Eric Seralini, profesor de Biología Molecular y experto en organismos modificados genéticamente del Gobierno francés y de la Unión Europea, de todo ello hablábamos en el documental La guerra de los alimentos transgénicos. [...]

]]> http://www.gastronomiaycia.com/2009/02/07/la-guerra-de-los-cultivos-transgenicos-i/#comment-22857 ¿Nuestra alimentación no es natural? Tue, 28 Jul 2009 15:22:16 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=12796#comment-22857 [...] conocido a través de algunos estudios, como por ejemplo los que se mostraban en el documental La guerra de los cultivos transgénicos o el estudio en el que expertos de la Universidad de Viena concluían que los alimentos [...] [...] conocido a través de algunos estudios, como por ejemplo los que se mostraban en el documental La guerra de los cultivos transgénicos o el estudio en el que expertos de la Universidad de Viena concluían que los alimentos [...]

]]> http://www.gastronomiaycia.com/2009/02/07/la-guerra-de-los-cultivos-transgenicos-i/#comment-16545 ¿Los agricultores ecológicos se verán obligados a abandonar sus cultivos? Thu, 23 Apr 2009 23:21:13 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=12796#comment-16545 [...] de insectos que son beneficiosas para la agricultura, de todo ello hemos hablado en los post La guerra de los cultivos transgénicos o Francia formaliza la prohibición de cultivar maíz Mon 810 entre otros [...] [...] de insectos que son beneficiosas para la agricultura, de todo ello hemos hablado en los post La guerra de los cultivos transgénicos o Francia formaliza la prohibición de cultivar maíz Mon 810 entre otros [...]

]]> http://www.gastronomiaycia.com/2009/02/07/la-guerra-de-los-cultivos-transgenicos-i/#comment-15189 Normas de coexistencia entre cultivos transgénicos y cultivos tradicionales Thu, 02 Apr 2009 17:06:20 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=12796#comment-15189 [...] puede terminar alcanzando a estos cultivos. Así se mostraba en la tercera parte del documental La guerra de los cultivos transgénicos, las investigaciones que realizaron un grupo de expertos franceses mostraban la existencia de polen [...] [...] puede terminar alcanzando a estos cultivos. Así se mostraba en la tercera parte del documental La guerra de los cultivos transgénicos, las investigaciones que realizaron un grupo de expertos franceses mostraban la existencia de polen [...]

]]> http://www.gastronomiaycia.com/2009/02/07/la-guerra-de-los-cultivos-transgenicos-i/#comment-14068 La guerra de los cultivos transgénicos (V) Sun, 22 Mar 2009 09:06:08 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=12796#comment-14068 [...] capítulos: La guerra de los cultivos transgénicos (I) La guerra de los cultivos transgénicos (II) La guerra de los cultivos transgénicos (III) la [...] [...] capítulos: La guerra de los cultivos transgénicos (I) La guerra de los cultivos transgénicos (II) La guerra de los cultivos transgénicos (III) la [...]

]]> http://www.gastronomiaycia.com/2009/02/07/la-guerra-de-los-cultivos-transgenicos-i/#comment-12431 La guerra de los cultivos transgénicos (III) Thu, 12 Feb 2009 12:37:11 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=12796#comment-12431 [...] los animales que se alimentan exclusivamente de alimentos transgénicos enferman. Recordemos que en La guerra de los cultivos transgénicos (I) conocíamos el caso del maíz transgénico BT 176 y de su supuesta implicación en la enfermedad y [...] [...] los animales que se alimentan exclusivamente de alimentos transgénicos enferman. Recordemos que en La guerra de los cultivos transgénicos (I) conocíamos el caso del maíz transgénico BT 176 y de su supuesta implicación en la enfermedad y [...]

]]> http://www.gastronomiaycia.com/2009/02/07/la-guerra-de-los-cultivos-transgenicos-i/#comment-12260 La guerra de los cultivos transgénicos (II) Mon, 09 Feb 2009 10:51:26 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=12796#comment-12260 [...] y la manipulación que se realiza con la información. En la primera parte del documental, La guerra de los cultivos transgénicos (I), nos introducíamos en la denuncia social de este tipo de alimentos por parte de las organizaciones [...] [...] y la manipulación que se realiza con la información. En la primera parte del documental, La guerra de los cultivos transgénicos (I), nos introducíamos en la denuncia social de este tipo de alimentos por parte de las organizaciones [...]

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