http://www.gastronomiaycia.com/2009/01/25/sebastien-bras-en-madrid-fusion/ La ciencia y el arte culinario, recetas tradicionales, cocina de autor Fri, 10 Feb 2012 17:14:15 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 http://www.gastronomiaycia.com/2009/01/25/sebastien-bras-en-madrid-fusion/#comment-224406 Tráiler del documental sobre Michel Bras y Sébastien Bras Fri, 20 Jan 2012 09:32:20 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=12049#comment-224406 [...] y ofrecen un concepto gastronómico que aúna tradición y vanguardia. Os recomendamos leer el post Sébastien Bras en Madrid Fusión para conocer algunas de las creaciones culinarias que se ofrecen en el restaurante, así como la [...] [...] y ofrecen un concepto gastronómico que aúna tradición y vanguardia. Os recomendamos leer el post Sébastien Bras en Madrid Fusión para conocer algunas de las creaciones culinarias que se ofrecen en el restaurante, así como la [...]

]]> http://www.gastronomiaycia.com/2009/01/25/sebastien-bras-en-madrid-fusion/#comment-102465 Mistura 2011 Fri, 29 Jul 2011 19:59:04 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=12049#comment-102465 [...] mundial que forman del consejo del Basque Culinary Center, estarán presentes Heston Blumenthal, Michel Bras, Gastón Acurio, Massimo Bottura, Dan Barber, Yukio Hattori, Álex Atala, René Redzepi y [...] [...] mundial que forman del consejo del Basque Culinary Center, estarán presentes Heston Blumenthal, Michel Bras, Gastón Acurio, Massimo Bottura, Dan Barber, Yukio Hattori, Álex Atala, René Redzepi y [...]

]]> http://www.gastronomiaycia.com/2009/01/25/sebastien-bras-en-madrid-fusion/#comment-83674 Los 50 Mejores Restaurantes del Mundo 2011 Mon, 18 Apr 2011 22:41:52 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=12049#comment-83674 [...] de David Scabin (Italia) 29. Martin Berasategui de Martín Berasategui (España) 30. Michel & Sebastien Bras de Michel Bras (Francía) 31. Biko de Mikel Alonso (México) 32. Le Calandre de Massimiliano Alajmo [...] [...] de David Scabin (Italia) 29. Martin Berasategui de Martín Berasategui (España) 30. Michel & Sebastien Bras de Michel Bras (Francía) 31. Biko de Mikel Alonso (México) 32. Le Calandre de Massimiliano Alajmo [...]

]]> http://www.gastronomiaycia.com/2009/01/25/sebastien-bras-en-madrid-fusion/#comment-14963 Lista de los mejores 50 restaurantes del mundo de 2009, en breve Tue, 31 Mar 2009 09:43:24 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=12049#comment-14963 [...] Bulli, (2) The Fat Duck, (3) Pierre Gagnaire, (4) Mugaritz, (5) The French Laundry, (6) Per Se, (7) Bras, (8) Arzak, (9) Tetsuya’s y (10) Noma. Si damos un vistazo a la lista del año 2007, sólo hubo [...] [...] Bulli, (2) The Fat Duck, (3) Pierre Gagnaire, (4) Mugaritz, (5) The French Laundry, (6) Per Se, (7) Bras, (8) Arzak, (9) Tetsuya’s y (10) Noma. Si damos un vistazo a la lista del año 2007, sólo hubo [...]

]]> http://www.gastronomiaycia.com/2009/01/25/sebastien-bras-en-madrid-fusion/#comment-13739 Navarra Gourmet, Vive las Verduras Fri, 13 Mar 2009 17:59:33 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=12049#comment-13739 [...] Gourmet, Vive las Verduras estarán presentes grandes chefs, Martín Berasategui, Ferrán Adrià, Michel Bras, Pedro Subijana, darán a conocer sus mejores recetas elaboradas con productos navarros de [...] [...] Gourmet, Vive las Verduras estarán presentes grandes chefs, Martín Berasategui, Ferrán Adrià, Michel Bras, Pedro Subijana, darán a conocer sus mejores recetas elaboradas con productos navarros de [...]

]]> http://www.gastronomiaycia.com/2009/01/25/sebastien-bras-en-madrid-fusion/#comment-11797 Receta de Coulant de chocolate Mon, 02 Feb 2009 00:12:13 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=12049#comment-11797 [...] lo mejor de todo es que el Coulant de chocolate resulta facilísimo de hacer. Su creador fue Michel Bras, quien llegó a patentar su nombre y todo, así que muchas veces podemos encontrar que otros [...] [...] lo mejor de todo es que el Coulant de chocolate resulta facilísimo de hacer. Su creador fue Michel Bras, quien llegó a patentar su nombre y todo, así que muchas veces podemos encontrar que otros [...]

]]>