Comentarios en: Crema Chantilly http://www.gastronomiaycia.com/2009/01/09/crema-chantilly/ La ciencia y el arte culinario, recetas tradicionales, cocina de autor Fri, 10 Feb 2012 12:32:01 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Por: Luis Arias http://www.gastronomiaycia.com/2009/01/09/crema-chantilly/#comment-50627 Luis Arias Thu, 08 Apr 2010 17:48:13 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=11323#comment-50627 Felicitaciones por su pagina web, muy instructiva, muy valiosa. Por favor me informan, si conocen, quien distribuye o vende Crema Chantilly en Barranquilla, Colombia? He visitado varios supermercados y no la encuentro. Requiero preparar una torta que requiere esa crema. Muchas gracias por su respuesta. Quedo pendiente de ella. Exitos, Luisfer Felicitaciones por su pagina web, muy instructiva, muy valiosa. Por favor me informan, si conocen, quien distribuye o vende Crema Chantilly en Barranquilla, Colombia? He visitado varios supermercados y no la encuentro. Requiero preparar una torta que requiere esa crema. Muchas gracias por su respuesta. Quedo pendiente de ella. Exitos,

Luisfer

]]> Por: Bizcocho de manzana y canela http://www.gastronomiaycia.com/2009/01/09/crema-chantilly/#comment-39654 Bizcocho de manzana y canela Fri, 15 Jan 2010 09:20:21 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=11323#comment-39654 [...] Sirve el Bizcocho de manzana y canela solo, para tomarlo con un café o un chocolate, o sírvelo con una cucharada de crème fraîche, chantilly… [...] [...] Sirve el Bizcocho de manzana y canela solo, para tomarlo con un café o un chocolate, o sírvelo con una cucharada de crème fraîche, chantilly… [...]

]]> Por: VelSid http://www.gastronomiaycia.com/2009/01/09/crema-chantilly/#comment-25782 VelSid Mon, 31 Aug 2009 22:45:53 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=11323#comment-25782 Andrés, no lo conocemos directamente, pero es con crema vegetal. Muchas gracias Dayanna, nos alegra mucho que te gusten. Saludos Andrés, no lo conocemos directamente, pero es con crema vegetal.

Muchas gracias Dayanna, nos alegra mucho que te gusten.

Saludos

]]> Por: dayanna http://www.gastronomiaycia.com/2009/01/09/crema-chantilly/#comment-25376 dayanna Thu, 27 Aug 2009 17:49:46 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=11323#comment-25376 Se ve genial sus preparaciones todas son muy ricas Se ve genial sus preparaciones todas son muy ricas

]]> Por: andres http://www.gastronomiaycia.com/2009/01/09/crema-chantilly/#comment-25333 andres Wed, 26 Aug 2009 22:32:17 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=11323#comment-25333 cual es el susedaneo de la crema chantilly: crema vegetal o crema mantequilla. gracias cual es el susedaneo de la crema chantilly: crema vegetal o crema mantequilla. gracias

]]> Por: Receta de Pavlova http://www.gastronomiaycia.com/2009/01/09/crema-chantilly/#comment-23254 Receta de Pavlova Mon, 03 Aug 2009 16:53:32 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=11323#comment-23254 [...] Pavlova, una vez horneada, puede cubrirse con chantilly, mousse u otro tipo de crema y a continuación se corona con frutas. Dependiendo de la época del [...] [...] Pavlova, una vez horneada, puede cubrirse con chantilly, mousse u otro tipo de crema y a continuación se corona con frutas. Dependiendo de la época del [...]

]]> Por: VelSid http://www.gastronomiaycia.com/2009/01/09/crema-chantilly/#comment-20158 VelSid Mon, 15 Jun 2009 00:17:24 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=11323#comment-20158 Hola Azucena, ¿has probado distintas marcas de nata para montar?, ¿qué porcentaje de materia grasa tienen? lo ideal es que esté entre el 30 y 40%. Es extraño que no te aguanten, igual le falta un poco de batido. La nata Ermol está elaborada con leche descremada a la que le añaden grasa vegetal y emulsificante entre otras cosas, pero no sabemos dónde la puedes encontrar en Madrid, nosotros por aquí tampoco la encontramos. Lorena, la nata de la que hablamos es la nata de repostería, con textura tipo mousse y dulce, pero que se puede comprar en estado líquido y montarla en casa con las varillas de la batidora. Saludos Hola Azucena, ¿has probado distintas marcas de nata para montar?, ¿qué porcentaje de materia grasa tienen? lo ideal es que esté entre el 30 y 40%. Es extraño que no te aguanten, igual le falta un poco de batido.

La nata Ermol está elaborada con leche descremada a la que le añaden grasa vegetal y emulsificante entre otras cosas, pero no sabemos dónde la puedes encontrar en Madrid, nosotros por aquí tampoco la encontramos.

Lorena, la nata de la que hablamos es la nata de repostería, con textura tipo mousse y dulce, pero que se puede comprar en estado líquido y montarla en casa con las varillas de la batidora.

Saludos

]]> Por: lorena http://www.gastronomiaycia.com/2009/01/09/crema-chantilly/#comment-19948 lorena Thu, 11 Jun 2009 07:39:02 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=11323#comment-19948 Cual es la nata de la leche vivo en Mexico como la busco acaso es la crema que utilizamos en los tacos? por favor ke alguien me ayude! gracias x favor respondan Cual es la nata de la leche vivo en Mexico como la busco acaso es la crema que utilizamos en los tacos?
por favor ke alguien me ayude! gracias x favor respondan

]]> Por: azucena http://www.gastronomiaycia.com/2009/01/09/crema-chantilly/#comment-19776 azucena Sat, 06 Jun 2009 10:17:15 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=11323#comment-19776 hola, me gusta mucho vuestro blog. Me gusta mucho cocina y sobre todo hacer postres, lo que peor se me da es la nata, nunca consigo que tenga una consistencia adecuada, una vez montada baja siempre algo y entonces se trabaja muy mal. Podriais darme algun consejo. Las natas de pasteleria que llevan?? porque evidentemente no son iguales que las que hacemos en casa. El otro dia en algun blog lei algo de la Nata Ermol, podriais hablarme de ella y si hay algun sitio en Madrid donde lo vendan. un saludo. azucena. hola, me gusta mucho vuestro blog. Me gusta mucho cocina y sobre todo hacer postres, lo que peor se me da es la nata, nunca consigo que tenga una consistencia adecuada, una vez montada baja siempre algo y entonces se trabaja muy mal. Podriais darme algun consejo. Las natas de pasteleria que llevan?? porque evidentemente no son iguales que las que hacemos en casa. El otro dia en algun blog lei algo de la Nata Ermol, podriais hablarme de ella y si hay algun sitio en Madrid donde lo vendan. un saludo. azucena.

]]> Por: alex r http://www.gastronomiaycia.com/2009/01/09/crema-chantilly/#comment-11128 alex r Wed, 21 Jan 2009 22:04:19 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=11323#comment-11128 Saben que me parece muy chevere esta receta deberian seguir montando en la red, recetas haci de buenas Saben que me parece muy chevere esta receta deberian seguir montando en la red, recetas haci de buenas

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