Comentarios en: Albahaca morada

Por: Armoniche con tomate seco, requesón y anchoas

Armoniche con tomate seco, requesón y anchoas — Mon, 18 Jul 2011 18:38:09 +0000

[...] resultan estos Armoniche con tomate seco, requesón y anchoas, aromatizados con abundante albahaca morada, que ofrece también un sabor intenso, con un punto fresco y picante [...]

Por: Endibias a la parrilla con gorgonzola dulce y bacon

Endibias a la parrilla con gorgonzola dulce y bacon — Tue, 05 Jul 2011 21:20:57 +0000

[...] endibias, 100 gramos de queso gorgonzola dulce, 10 lonchas de bacon, unas hojas de albahaca morada fresca, pimienta negra recién molida y [...]

Por: Albahaca (Ocimum Basilicum)

Albahaca (Ocimum Basilicum) — Wed, 28 Jul 2010 13:58:08 +0000

[...] común, hay variedades que se han seleccionado con distintos matices de sabor, además de la albahaca morada de la que ya os hemos hablado, hay albahacas en las que predominan sabores como los cítricos, los [...]

Por: Tomates verdes asados con queso de cabra

Tomates verdes asados con queso de cabra — Sun, 27 Jun 2010 19:11:00 +0000

[...] recién molida, aceite de oliva virgen extra y sal. Para el aceite de albahaca 1 c/s de hojas de albahaca frescas, 1 c/s de piñones, 1 diente de ajo pequeño, sal y aceite de oliva virgen [...]

Por: Bouquet garni o bouquet de hierbas

Bouquet garni o bouquet de hierbas — Mon, 06 Jul 2009 06:23:14 +0000

[...] en cuenta combinar las hierbas adecuadamente. Se pueden incluir las que se deseen, romero, salvia, albahaca, orégano, mejorana, [...]

Por: daniel melgar

daniel melgar — Thu, 25 Jun 2009 22:32:34 +0000

hola a todos! espero que me puedan ayudar, hice una salsa pesto en mi casa, la hice de diferente forma, en el procesador puse la albahaca morada fresca, el aceite de oliva, los piñones y el ajo e hice una masa de eso, cuando los fideos estuvieron cocidos, en una sarten agregue crema para todo uso, y la mezcle con la masa de los primero ingredientes, luego agregue los fideos, bueno, mi problema fue q todo olia bn y no sabia mal, pro cuando uno se lo comia al final dejaba un sabor amargo en la boca, alguien me podria ayudar a descifrar xq habra quedado con esa amargura? agradeceria mucho una respuesta pronta! gracias!

Por: Herbes de Provence o Hierbas Provenzales

Herbes de Provence o Hierbas Provenzales — Thu, 25 Jun 2009 15:33:04 +0000

[...] más o menos hierbas aromáticas, siendo las habituales el tomillo, el romero, el orégano, la albahaca, la mejorana, el perifollo, el estragón, el hinojo y la lavanda. También podemos encontrar [...]

Por: javier

javier — Wed, 21 Jan 2009 23:02:58 +0000

hola, sabe donde puedo comprar la albahaca morada?
la he buscado pero no encuentro
sabe que empresas la comercializan?

Por: VelSid

VelSid — Fri, 09 Jan 2009 08:40:37 +0000

Muchas gracias Astrain por tu respuesta, a nosotros también nos recuerda su sabor ligeramente al clavo, pero Maite, puedes aplicar tanto la albahaca verde como la morada en las mismas recetas. En cuanto al color, creemos entender que preguntas si proporciona su color al resto de ingredientes del plato, como por ejemplo hace la remolacha, pero no lo hace.

Saludos!!

Por: Astrain

Astrain — Wed, 07 Jan 2009 21:56:46 +0000

Sí, ya lo he trabajado alguna vez. Tiene un sabor más anisado y mantiene el color morado. Está muy bien