Comentarios en: Galette des Rois http://www.gastronomiaycia.com/2009/01/04/galette-des-rois/ La ciencia y el arte culinario, recetas tradicionales, cocina de autor Fri, 10 Feb 2012 14:03:17 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Por: VelSid http://www.gastronomiaycia.com/2009/01/04/galette-des-rois/#comment-201719 VelSid Wed, 04 Jan 2012 14:58:17 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=11106#comment-201719 Hola Isabella, Al ser un hojaldre lo ideal es prepararlo el mismo día, mejor por la mañana para que tenga tiempo de enfriarse y reposar, sin necesidad de guardarlo en el frigorífico, a temperatura ambiente es como mejor está. Puedes preparar el día de antes la crema frangipane, así tienes algo adelantado, después dar forma al hojaldre, rellenarlo y hornear será un momento. Nos alegra que quieras sorprender a tu familia con este pastel de Reyes, les va a encantar!! Saludos Hola Isabella,

Al ser un hojaldre lo ideal es prepararlo el mismo día, mejor por la mañana para que tenga tiempo de enfriarse y reposar, sin necesidad de guardarlo en el frigorífico, a temperatura ambiente es como mejor está. Puedes preparar el día de antes la crema frangipane, así tienes algo adelantado, después dar forma al hojaldre, rellenarlo y hornear será un momento. Nos alegra que quieras sorprender a tu familia con este pastel de Reyes, les va a encantar!!

Saludos

]]> Por: Isabella http://www.gastronomiaycia.com/2009/01/04/galette-des-rois/#comment-201476 Isabella Wed, 04 Jan 2012 13:21:53 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=11106#comment-201476 Hola! este año quiero dar una sorpresita a mi familia con esta galette de rois. Nosotros nos reunimos la víspera del día reyes para tomar roscón con chocolate de mi abuela, y me preguntaba cuando tendría que hacer la galette de rois para que esté perfectísima para esa noche, si el día antes, la misma mañana, la tarde... etc. también si se toma a temperatura ambiente o del frigorífico. Gracias! Hola! este año quiero dar una sorpresita a mi familia con esta galette de rois. Nosotros nos reunimos la víspera del día reyes para tomar roscón con chocolate de mi abuela, y me preguntaba cuando tendría que hacer la galette de rois para que esté perfectísima para esa noche, si el día antes, la misma mañana, la tarde… etc. también si se toma a temperatura ambiente o del frigorífico. Gracias!

]]> Por: Chiqueter http://www.gastronomiaycia.com/2009/01/04/galette-des-rois/#comment-105653 Chiqueter Fri, 19 Aug 2011 09:54:13 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=11106#comment-105653 [...] de masa inferior con la superior. Un ejemplo de tarta en la que se practica el chiqueter es la Galette des rois, aunque en la que compartimos con vosotros sólo se pueden ver las hendiduras o moldeado en el [...] [...] de masa inferior con la superior. Un ejemplo de tarta en la que se practica el chiqueter es la Galette des rois, aunque en la que compartimos con vosotros sólo se pueden ver las hendiduras o moldeado en el [...]

]]> Por: Roscón de Reyes relleno http://www.gastronomiaycia.com/2009/01/04/galette-des-rois/#comment-70263 Roscón de Reyes relleno Tue, 04 Jan 2011 11:26:34 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=11106#comment-70263 [...] además del Roscón de Reyes que es tradicional en nuestro país, también podemos disfrutar de la Galette des Rois francesa, que es otra delicia para saborear el próximo Día de [...] [...] además del Roscón de Reyes que es tradicional en nuestro país, también podemos disfrutar de la Galette des Rois francesa, que es otra delicia para saborear el próximo Día de [...]

]]> Por: Recetas de dulces navideños http://www.gastronomiaycia.com/2009/01/04/galette-des-rois/#comment-67484 Recetas de dulces navideños Sun, 05 Dec 2010 10:55:25 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=11106#comment-67484 [...] Roscón de Reyes Roscón de Reyes relleno Galette des Rois [...] [...] Roscón de Reyes Roscón de Reyes relleno Galette des Rois [...]

]]> Por: VelSid http://www.gastronomiaycia.com/2009/01/04/galette-des-rois/#comment-10221 VelSid Fri, 09 Jan 2009 08:27:10 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=11106#comment-10221 Feliz Año SandeeA!! Una delicia esta galette, cada año la hacemos pero no la pinchamos ni nada, se infla un poquito en el horno y al retirarla pierde ese poco de aire por lo que se queda igual. El hojaldre lo estiramos un poco con el rodillo previamente, pero es lo único. Hay quien le hace un pequeño agujero en el centro, pruébalo a ver . Un saludo Feliz Año SandeeA!!

Una delicia esta galette, cada año la hacemos pero no la pinchamos ni nada, se infla un poquito en el horno y al retirarla pierde ese poco de aire por lo que se queda igual. El hojaldre lo estiramos un poco con el rodillo previamente, pero es lo único. Hay quien le hace un pequeño agujero en el centro, pruébalo a ver .

Un saludo

]]> Por: SandeeA http://www.gastronomiaycia.com/2009/01/04/galette-des-rois/#comment-10190 SandeeA Thu, 08 Jan 2009 19:00:25 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=11106#comment-10190 Hola, Feliz Año!!!! Qué rica receta... quería saber si habéis hecho algo especial para que os quede tan planita la galette... la habéis perforado o algo así? es que a mí siempre se me hincha mucho el hojaldre, en vez de quedarme así de aplastadito me queda con forma de ovni jajajaja. Un saludo y gracias :) Hola, Feliz Año!!!!

Qué rica receta… quería saber si habéis hecho algo especial para que os quede tan planita la galette… la habéis perforado o algo así? es que a mí siempre se me hincha mucho el hojaldre, en vez de quedarme así de aplastadito me queda con forma de ovni jajajaja. Un saludo y gracias :)

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