Comentarios en: Precio de la trufa negra http://www.gastronomiaycia.com/2008/12/07/precio-de-la-trufa-negra/ La ciencia y el arte culinario, recetas tradicionales, cocina de autor Fri, 10 Feb 2012 15:37:19 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Por: Anónimo http://www.gastronomiaycia.com/2008/12/07/precio-de-la-trufa-negra/#comment-64989 Anónimo Wed, 03 Nov 2010 14:33:32 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=9723#comment-64989 [...] [...] [...] [...]

]]> Por: VelSid http://www.gastronomiaycia.com/2008/12/07/precio-de-la-trufa-negra/#comment-8847 VelSid Thu, 11 Dec 2008 01:02:59 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=9723#comment-8847 Muchas gracias por la información Trufamania, aunque no muy alentadora para los amantes de la trufa en tiempos de bolsillos sensibles ;) Un saludo Muchas gracias por la información Trufamania, aunque no muy alentadora para los amantes de la trufa en tiempos de bolsillos sensibles ;)

Un saludo

]]> Por: Trufamania http://www.gastronomiaycia.com/2008/12/07/precio-de-la-trufa-negra/#comment-8753 Trufamania Tue, 09 Dec 2008 07:02:07 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=9723#comment-8753 El precio de la trufa negra está más bajo este año debido al adelanto de la temporada en Francia, que es la que marca el precio de la Tuber melanosporum. Las fuertes lluvias otoñales han deteriorado muchas trufas que han llegado a los mercados franceses inmaduras. Estas trufas no tienen ningún aroma y no las pagan. Actualmente están empezando a entrar trufas de mejor calidad y el precio se está recuperando. En Richerenches han entrado este sábado 1.300 Kgs y se han cotizado de 300 a 400 euros/kilo. El precio subirá. El precio de la trufa negra está más bajo este año debido al adelanto de la temporada en Francia, que es la que marca el precio de la Tuber melanosporum. Las fuertes lluvias otoñales han deteriorado muchas trufas que han llegado a los mercados franceses inmaduras. Estas trufas no tienen ningún aroma y no las pagan. Actualmente están empezando a entrar trufas de mejor calidad y el precio se está recuperando. En Richerenches han entrado este sábado 1.300 Kgs y se han cotizado de 300 a 400 euros/kilo. El precio subirá.

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