Comentarios en: Brownie de chocolate y queso http://www.gastronomiaycia.com/2008/11/27/brownie-de-chocolate-y-queso/ La ciencia y el arte culinario, recetas tradicionales, cocina de autor Fri, 10 Feb 2012 18:28:48 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Por: VelSid http://www.gastronomiaycia.com/2008/11/27/brownie-de-chocolate-y-queso/#comment-96117 VelSid Sat, 25 Jun 2011 17:56:52 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=9081#comment-96117 Hola Gemma, puedes cambiar el fondant por la crema de cacao que más te guste para hacer este brownie ;) Saludos Hola Gemma, puedes cambiar el fondant por la crema de cacao que más te guste para hacer este brownie ;)

Saludos

]]> Por: Gemma http://www.gastronomiaycia.com/2008/11/27/brownie-de-chocolate-y-queso/#comment-95523 Gemma Sun, 19 Jun 2011 18:55:48 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=9081#comment-95523 Hola! puedo substituir el chocolate fondant por nocilla, nutella o algo similar??? muchas gracias! Hola! puedo substituir el chocolate fondant por nocilla, nutella o algo similar???
muchas gracias!

]]> Por: Nieves http://www.gastronomiaycia.com/2008/11/27/brownie-de-chocolate-y-queso/#comment-64775 Nieves Mon, 01 Nov 2010 13:26:55 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=9081#comment-64775 Gracias por la contestación! tengo que decir que salió riquiiisimo!!! para repetir! Gracias por la contestación! tengo que decir que salió riquiiisimo!!! para repetir!

]]> Por: VelSid http://www.gastronomiaycia.com/2008/11/27/brownie-de-chocolate-y-queso/#comment-64108 VelSid Sun, 24 Oct 2010 15:16:40 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=9081#comment-64108 Hola Nieves, Para hacer este brownie te recomendamos poner calor arriba y abajo a la vez. Esperamos que lo disfrutes, está riquísimo!!! Saludos Hola Nieves,

Para hacer este brownie te recomendamos poner calor arriba y abajo a la vez. Esperamos que lo disfrutes, está riquísimo!!!

Saludos

]]> Por: Nieves http://www.gastronomiaycia.com/2008/11/27/brownie-de-chocolate-y-queso/#comment-64106 Nieves Sun, 24 Oct 2010 15:03:08 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=9081#comment-64106 Hola! he visto esta receta y me encantaría hacerla.. pero tengo una duda acerca del horno. ¿lo poneis en calor por arriba y por abajo a la vez, o solo con calor por bajo? Un saludo y gracias! Hola! he visto esta receta y me encantaría hacerla.. pero tengo una duda acerca del horno. ¿lo poneis en calor por arriba y por abajo a la vez, o solo con calor por bajo?
Un saludo y gracias!

]]> Por: Angeles http://www.gastronomiaycia.com/2008/11/27/brownie-de-chocolate-y-queso/#comment-52133 Angeles Sat, 08 May 2010 21:55:38 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=9081#comment-52133 Hola! de verdad quiero intentar esta receta, pero me gustaría saber si puedo utilizar cocoa con azúcar en lugar del chocolate fondant S: y claro intentar el método del baño maría para unirla a la mantequilla S: Hola! de verdad quiero intentar esta receta, pero me gustaría saber si puedo utilizar cocoa con azúcar en lugar del chocolate fondant S: y claro intentar el método del baño maría para unirla a la mantequilla S:

]]> Por: VelSid http://www.gastronomiaycia.com/2008/11/27/brownie-de-chocolate-y-queso/#comment-48748 VelSid Sun, 21 Mar 2010 18:56:15 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=9081#comment-48748 Hola Amfer, Nos alegra mucho que disfrutarais de este brownie, y que además te lo vuelvan a pedir ;) Sobre lo que comentas de que bajaron mucho al sacarlos del horno, imaginamos que se trata de la parte de queso, que al llevar huevo y batir, con el calor actúa como un soufflé. Algo siempre bajarán, pero prueba a dejar reposar una o dos horas la preparación de queso antes de hornear. Muchas gracias por compartir tu experiencia. Saludos Hola Amfer,

Nos alegra mucho que disfrutarais de este brownie, y que además te lo vuelvan a pedir ;) Sobre lo que comentas de que bajaron mucho al sacarlos del horno, imaginamos que se trata de la parte de queso, que al llevar huevo y batir, con el calor actúa como un soufflé. Algo siempre bajarán, pero prueba a dejar reposar una o dos horas la preparación de queso antes de hornear.

Muchas gracias por compartir tu experiencia.

Saludos

]]> Por: AMFER http://www.gastronomiaycia.com/2008/11/27/brownie-de-chocolate-y-queso/#comment-48298 AMFER Tue, 16 Mar 2010 14:27:34 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=9081#comment-48298 Este fin de semana di salida a ésta receta, teníamos invitados para cenar y pensé que sería un magnífico postre. He de decir que los brownies de chocolate y queso tienen un sabor espectacular, la textura en la boca, el sabor correcto, ni demasiado dulce ni demasiado monótono, disfrutamos muchísimo, tanto que ya preguntan cuando los haré de nuevo. Con las cantidades que indicais, a mí me salieron 12 brownies (moldes peqeueños), el pero lo tuve en que en horno subieron mucho pero al sacarlos fuera bajaron otro tanto. Es normal? Debo tener algo en cuenta para futuras ocasiones? Gracias por todo, Amfer Este fin de semana di salida a ésta receta, teníamos invitados para cenar y pensé que sería un magnífico postre. He de decir que los brownies de chocolate y queso tienen un sabor espectacular, la textura en la boca, el sabor correcto, ni demasiado dulce ni demasiado monótono, disfrutamos muchísimo, tanto que ya preguntan cuando los haré de nuevo.

Con las cantidades que indicais, a mí me salieron 12 brownies (moldes peqeueños), el pero lo tuve en que en horno subieron mucho pero al sacarlos fuera bajaron otro tanto. Es normal? Debo tener algo en cuenta para futuras ocasiones?

Gracias por todo,
Amfer

]]> Por: VelSid http://www.gastronomiaycia.com/2008/11/27/brownie-de-chocolate-y-queso/#comment-41094 VelSid Sun, 07 Feb 2010 13:33:59 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=9081#comment-41094 Hola Arturo, El azúcar que le ponemos es normal, pero también le puedes poner azúcar moreno claro, pero que sea auténtico que es más nutritivo, no azúcar blanquilla tintado ;) Saludos Hola Arturo,

El azúcar que le ponemos es normal, pero también le puedes poner azúcar moreno claro, pero que sea auténtico que es más nutritivo, no azúcar blanquilla tintado ;)

Saludos

]]> Por: arturo http://www.gastronomiaycia.com/2008/11/27/brownie-de-chocolate-y-queso/#comment-40685 arturo Tue, 02 Feb 2010 12:35:04 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=9081#comment-40685 Hola buenas tardes. 1º IMPRESIONANTE. menudas recetas de brownies......¡espectaculares! solo una cosa ¿el azucar que se pone es normal o moreno? os lo digo porque muchas recetas de brownies que he visto el azucar lo ponen moreno. en el caso que fuera azucar normal ¿daria lo mismo añadir azucar moreno? un saludo Hola buenas tardes.

1º IMPRESIONANTE.

menudas recetas de brownies……¡espectaculares!

solo una cosa ¿el azucar que se pone es normal o moreno?

os lo digo porque muchas recetas de brownies que he visto el azucar lo ponen moreno.

en el caso que fuera azucar normal ¿daria lo mismo añadir azucar moreno?

un saludo

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