http://www.gastronomiaycia.com/2008/11/21/ferran-adria-discrepa-de-michelin/ La ciencia y el arte culinario, recetas tradicionales, cocina de autor Fri, 10 Feb 2012 15:57:23 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 http://www.gastronomiaycia.com/2008/11/21/ferran-adria-discrepa-de-michelin/#comment-72704 Ferrán Adrià, primera entrevista del año Wed, 26 Jan 2011 01:23:15 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=8680#comment-72704 [...] el tema de la Guía Michelin, el chef reafirma lo que ya os contamos en el post Ferrán Adrià discrepa de Michelin, el pasado mes de noviembre hacía pública su opinión de no comprender cómo España puede [...] [...] el tema de la Guía Michelin, el chef reafirma lo que ya os contamos en el post Ferrán Adrià discrepa de Michelin, el pasado mes de noviembre hacía pública su opinión de no comprender cómo España puede [...]

]]> http://www.gastronomiaycia.com/2008/11/21/ferran-adria-discrepa-de-michelin/#comment-34662 Guía Michelin 2010 de España y Portugal Thu, 26 Nov 2009 07:10:24 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=8680#comment-34662 [...] disten mucho de los resultados ofrecidos en la pasada edición de la guía, recordemos que incluso Ferrán Adrià discrepó de los juicios de Michelin no comprendiendo como podía ser que España, un país considerado referente culinario mundial, no [...] [...] disten mucho de los resultados ofrecidos en la pasada edición de la guía, recordemos que incluso Ferrán Adrià discrepó de los juicios de Michelin no comprendiendo como podía ser que España, un país considerado referente culinario mundial, no [...]

]]> http://www.gastronomiaycia.com/2008/11/21/ferran-adria-discrepa-de-michelin/#comment-33893 ¿Tercera estrella Michelin al Celler de Can Roca? Tue, 17 Nov 2009 08:00:54 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=8680#comment-33893 [...] del restaurante Zuberoa de Oiartzun, de Hilario Arbelaitz. Esto causo indignación, incluso Ferrán Adrià discrepó de Michelin y declaró que no comprendía que siendo España un referente culinario mundial, la cantidad de [...] [...] del restaurante Zuberoa de Oiartzun, de Hilario Arbelaitz. Esto causo indignación, incluso Ferrán Adrià discrepó de Michelin y declaró que no comprendía que siendo España un referente culinario mundial, la cantidad de [...]

]]> http://www.gastronomiaycia.com/2008/11/21/ferran-adria-discrepa-de-michelin/#comment-7632 Las estrellas Michelin de Sergi Arola Sun, 23 Nov 2008 20:40:35 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=8680#comment-7632 [...] Muchos cocineros y grandes chefs creen que en esta edición los inspectores de la guía no han sido justos, tanto por la cantidad de estrellas otorgadas en España, como por algunas que se han retirado, de ello hablábamos en el post Ferrán Adrià discrepa de Michelin. [...] [...] Muchos cocineros y grandes chefs creen que en esta edición los inspectores de la guía no han sido justos, tanto por la cantidad de estrellas otorgadas en España, como por algunas que se han retirado, de ello hablábamos en el post Ferrán Adrià discrepa de Michelin. [...]

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