Comentarios en: ¿Ferrán Adrià quiere comer en McDonald’s? http://www.gastronomiaycia.com/2008/11/05/ferran-adria-quiere-comer-en-mcdonalds/ La ciencia y el arte culinario, recetas tradicionales, cocina de autor Sun, 21 Mar 2010 13:57:03 +0000 http://wordpress.org/?v=2.9.1 hourly 1 Por: Burger King: Elogio de la hamburguesa mala en Antigourmet - Recetas para desenmascarar gourmets http://www.gastronomiaycia.com/2008/11/05/ferran-adria-quiere-comer-en-mcdonalds/#comment-6595 Burger King: Elogio de la hamburguesa mala en Antigourmet - Recetas para desenmascarar gourmets Mon, 10 Nov 2008 19:46:26 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=7824#comment-6595 [...] tiene. La de Tony Roma’s tiene mezcla de vaca y cerdo. La de Fast Good, de nuestro amigo Adriá, la más cara, lógico, y la que más porcentaje de grasas saturadas [...] [...] tiene. La de Tony Roma’s tiene mezcla de vaca y cerdo. La de Fast Good, de nuestro amigo Adriá, la más cara, lógico, y la que más porcentaje de grasas saturadas [...]

]]> Por: raquel http://www.gastronomiaycia.com/2008/11/05/ferran-adria-quiere-comer-en-mcdonalds/#comment-6462 raquel Thu, 06 Nov 2008 23:09:34 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=7824#comment-6462 Qué pensarán en Burguer King de ésto? Ahora en serio, esto es mitad y mitad. Adriá es un experto en "medios" y sabe que estas frases le dan muchísima repercusión. Por otro lado, se sacan las cosas de contexto, se condensan en una frase y voilá, notición... No busquemos los tres pies al gato. Qué pensarán en Burguer King de ésto?

Ahora en serio, esto es mitad y mitad. Adriá es un experto en “medios” y sabe que estas frases le dan muchísima repercusión. Por otro lado, se sacan las cosas de contexto, se condensan en una frase y voilá, notición…

No busquemos los tres pies al gato.

]]> Por: Tere Gallimó http://www.gastronomiaycia.com/2008/11/05/ferran-adria-quiere-comer-en-mcdonalds/#comment-6447 Tere Gallimó Thu, 06 Nov 2008 14:29:12 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=7824#comment-6447 Me parece patético que algunos medios secunden titulares tan lamentables como “A Adriá le gustaría ir a un McDonald's” o “Ferrán Adrià quiere comer en McDonald’s”. La prensa y las agencias de noticias españolas tendrían que ser las primeras en hacer caso omiso a este tipo de noticias. En su gira de promoción del libro A Day at El Bulli en Londres, Ferrán Adrià ha ofrecido entrevistas y declaraciones de lo más interesantes que sí merecerían especial mención. No hay como sacar alguna frase fuera de contexto para conseguir una publicidad gratuita a costa de Ferran Adrià. Tere Gallimó Me parece patético que algunos medios secunden titulares tan lamentables como “A Adriá le gustaría ir a un McDonald’s” o “Ferrán Adrià quiere comer en McDonald’s”. La prensa y las agencias de noticias españolas tendrían que ser las primeras en hacer caso omiso a este tipo de noticias. En su gira de promoción del libro A Day at El Bulli en Londres, Ferrán Adrià ha ofrecido entrevistas y declaraciones de lo más interesantes que sí merecerían especial mención. No hay como sacar alguna frase fuera de contexto para conseguir una publicidad gratuita a costa de Ferran Adrià. Tere Gallimó

]]> Por: Alvaro [doocomo.com] http://www.gastronomiaycia.com/2008/11/05/ferran-adria-quiere-comer-en-mcdonalds/#comment-6446 Alvaro [doocomo.com] Thu, 06 Nov 2008 13:41:06 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=7824#comment-6446 Yo no veo nada extraño en sus declaraciones, ninguna conspiración. Más bien sentido común. La cruzada contra McDonalds tiene mucho más de ideológico que de nutricional. Y a mi personalmente me resulta fascinante porqué a según quién le resulta la mar de nutritivo y equilibrado un kebab (fast food progre diríamos) mientras que un Big Mac (el fast food imperialista) es puro veneno. Llevan vegetales frescos (tomate, lechuga, pepinillos, cebolla), una pieza de proteina y grasas (el rulo o la hamburguesa), y van en un panecillo, hidratos de carbono... Igual uno que otro. En realidad cualquier bar o cafetería español sirven menús llenos de fritos, saturados en grasas, y pobres en legumbres, frutas y verduras frescas... más o menos lo mismo que en McDonalds. Ya no hablemos de la sacro-santa tapa o de tanta presunta dieta mediterránea a base de tocino, embutidos y similares ;-) Un Big Mac es lo que es, ni es peor ni mejor que muchos alimentos que tomamos habitualmente, sólo que es barato y fácil de comer. Del mismo modo que una semana seguida de menús degustación en El Bulli y demás luminarias de la alta cocina española podría matarte (probablemente te arruinarías antes) tampoco creo que sobreviviese a un mes de McDonalds ;-) ... aunque puestos a elegir, prefiero morir de empacho de estrellas Michelín ;-) Yo no veo nada extraño en sus declaraciones, ninguna conspiración. Más bien sentido común.

La cruzada contra McDonalds tiene mucho más de ideológico que de nutricional. Y a mi personalmente me resulta fascinante porqué a según quién le resulta la mar de nutritivo y equilibrado un kebab (fast food progre diríamos) mientras que un Big Mac (el fast food imperialista) es puro veneno.

Llevan vegetales frescos (tomate, lechuga, pepinillos, cebolla), una pieza de proteina y grasas (el rulo o la hamburguesa), y van en un panecillo, hidratos de carbono… Igual uno que otro.

En realidad cualquier bar o cafetería español sirven menús llenos de fritos, saturados en grasas, y pobres en legumbres, frutas y verduras frescas… más o menos lo mismo que en McDonalds.

Ya no hablemos de la sacro-santa tapa o de tanta presunta dieta mediterránea a base de tocino, embutidos y similares ;-)

Un Big Mac es lo que es, ni es peor ni mejor que muchos alimentos que tomamos habitualmente, sólo que es barato y fácil de comer.

Del mismo modo que una semana seguida de menús degustación en El Bulli y demás luminarias de la alta cocina española podría matarte (probablemente te arruinarías antes) tampoco creo que sobreviviese a un mes de McDonalds ;-) … aunque puestos a elegir, prefiero morir de empacho de estrellas Michelín ;-)

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