Ikea, la cocina y Suecia
Hace unos días pasamos por Ikea y compramos un pequeño libro de recetas, Ikea, la cocina y Suecia. Se encuentra en el área de la tienda sueca y de forma inteligente hacen promoción, ya que algunos de los ingredientes para la elaboración de los platos los comercializan ellos.
Ikea, la cocina y Suecia recoge unas 60 recetas en menos de 100 páginas distribuidas en categorías como Entrantes, Platos de salmón, Platos de albóndigas, Platos de embutido, Postres y Bebidas.
Nos proporciona también algunas referencias de la cultura gastronómica sueca, así como de sus celebraciones y festividades. Algunas de las recetas están ilustradas con llamativas fotografías, realmente apetece probarlas.
Todavía no hemos probado ninguna de las recetas que ofrecen, pero la que en principio nos tienta es un Filete de salmón glaseado con jengibre acompañado de ensalada caliente de patata. Hay elaboraciones informales, como el Rollo de pan ártico sueco con reno asado ahumado, aperitivos para celebraciones como las Patatas Fiesta con huevas de lumpo y postres como el Helado crujiente de arándanos rojos.
Recetas seguidas al pie de la letra o como fuente de inspiración de la gastronomía sueca, para muchos pendiente de descubrir, se encuentra a nuestro alcance por menos de 5 euros en Ikea.
Tengo una amiga que dice que lo que más le gusta a su marido del IKEA son las albondigas. Están en el recetario?
Hola Dolça, pues sí que hay recetas de albóndigas en este libro, por ejemplo: Albóndigas con salsa de carne con crema, con col a la nata y cebolla roja, Brocheta de albóndigas y guisado de albóndigas con manzanas, entre estas ideas y la inspiración que tenga, tiene para hacer varias recetas con esas albóndigas.
Saludos
Justo hoy he hecho un seminario de cocina sueca en Ikea, y hemos probado el salmón que mencionas.
Decirte que estaba delicioso.
De ese libro hemos probado también la tentación de Jansson (delicioso), cestita de pan fino crujiente con revoltijo de gambas (delicioso), brocheta de albóndigas (muy ricas)y como postre una coca de queso esponjosa (a mí personalmente no me ha hecho mucha gracia, pues sabía mucho a huevo)
Así que ya sabes, a cocinar del libro de Ikea, que están las cosas realmente buenas!
Gracias por compartir tu experiencia BCR, esos seminarios ¿los hacen en todos los centros?