Comentarios en: Agua, el pincho sin sabor http://www.gastronomiaycia.com/2008/10/25/agua-el-pincho-sin-sabor/ La ciencia y el arte culinario, recetas tradicionales, cocina de autor Fri, 10 Feb 2012 15:37:19 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Por: jj http://www.gastronomiaycia.com/2008/10/25/agua-el-pincho-sin-sabor/#comment-65386 jj Wed, 10 Nov 2010 12:19:30 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=7072#comment-65386 poner un pez en una copa es una burrada, por varios motivos: - Desde el punto de vista gastronómico/imagen: El pez ensuciará el agua. Vaya imagen de transparencia y limpieza, una copa con un pez y una mierda flotando. - Desde el punto de vista ecológico: el pez necesita sitio donde moverse y agua en condiciones, si la ensucia el agua tendrá nitritos, materia orgánica...., El pez en una copa está condenado a morir. Y tenerlo en un acuario y pescarlo para la foto y devolverlos al acuario también es cruel. poner un pez en una copa es una burrada, por varios motivos:

- Desde el punto de vista gastronómico/imagen: El pez ensuciará el agua. Vaya imagen de transparencia y limpieza, una copa con un pez y una mierda flotando.
- Desde el punto de vista ecológico: el pez necesita sitio donde moverse y agua en condiciones, si la ensucia el agua tendrá nitritos, materia orgánica…., El pez en una copa está condenado a morir. Y tenerlo en un acuario y pescarlo para la foto y devolverlos al acuario también es cruel.

]]> Por: Creación, el pincho interactivo http://www.gastronomiaycia.com/2008/10/25/agua-el-pincho-sin-sabor/#comment-65371 Creación, el pincho interactivo Tue, 09 Nov 2010 23:47:01 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=7072#comment-65371 [...] la atención del público, de las televisiones, del mundo gastronómico en general, hablamos de Agua, el pincho sin sabor creado por Juan Angulo, cocinero del Restaurante Melly de Somo [...] [...] la atención del público, de las televisiones, del mundo gastronómico en general, hablamos de Agua, el pincho sin sabor creado por Juan Angulo, cocinero del Restaurante Melly de Somo [...]

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