Comentarios en: Marron Glacé http://www.gastronomiaycia.com/2008/10/09/marron-glace/ La ciencia y el arte culinario, recetas tradicionales, cocina de autor Fri, 10 Feb 2012 12:32:01 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Por: virginia http://www.gastronomiaycia.com/2008/10/09/marron-glace/#comment-65045 virginia Wed, 03 Nov 2010 22:35:05 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=6429#comment-65045 Muchas gracias!! Lo haré! Muchas gracias!! Lo haré!

]]> Por: VelSid http://www.gastronomiaycia.com/2008/10/09/marron-glace/#comment-65041 VelSid Wed, 03 Nov 2010 22:11:42 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=6429#comment-65041 Hola Virginia, Pon las castañas en agua templada, déjalas un par de horas en remojo, comprueba si ya están tiernas, y si no, déjalas más tiempo. En caso de tener poco tiempo, prueba de ponerlas en un cazo con agua caliente a fuego lento, pero lo mejor es dejarlas en remojo. Saludos Hola Virginia,

Pon las castañas en agua templada, déjalas un par de horas en remojo, comprueba si ya están tiernas, y si no, déjalas más tiempo. En caso de tener poco tiempo, prueba de ponerlas en un cazo con agua caliente a fuego lento, pero lo mejor es dejarlas en remojo.

Saludos

]]> Por: virginia http://www.gastronomiaycia.com/2008/10/09/marron-glace/#comment-65032 virginia Wed, 03 Nov 2010 21:57:11 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=6429#comment-65032 Muchas gracias por tu respuesta! Una más por favor: cómo rehidrato las castañas? Gracias!! Muchas gracias por tu respuesta! Una más por favor: cómo rehidrato las castañas?
Gracias!!

]]> Por: VelSid http://www.gastronomiaycia.com/2008/10/09/marron-glace/#comment-65022 VelSid Wed, 03 Nov 2010 20:33:54 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=6429#comment-65022 Hola Virginia, se podrían hacer, deberías rehidratar las castañas en agua unas horas, hasta que vuelvan a su estado casi natural ;) Saludos Hola Virginia, se podrían hacer, deberías rehidratar las castañas en agua unas horas, hasta que vuelvan a su estado casi natural ;)

Saludos

]]> Por: virginia http://www.gastronomiaycia.com/2008/10/09/marron-glace/#comment-64899 virginia Tue, 02 Nov 2010 22:21:58 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=6429#comment-64899 Hola, tengo una duda, a ver si me podeis ayudar... Puedo hacer el marron glace con castañas secas?? Gracias por vuestra ayuda Un saludo Virginia Ramírez Hola, tengo una duda, a ver si me podeis ayudar…
Puedo hacer el marron glace con castañas secas??
Gracias por vuestra ayuda
Un saludo
Virginia Ramírez

]]> Por: Hoy Cocinas Tú: Bizcocho de marrón glacé especiado http://www.gastronomiaycia.com/2008/10/09/marron-glace/#comment-33837 Hoy Cocinas Tú: Bizcocho de marrón glacé especiado Mon, 16 Nov 2009 18:11:28 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=6429#comment-33837 [...] gramos de harina, 125 gramos de mantequilla, 125 gramos de azúcar glass, 150 gramos de crema de marrón glacé, 1 yogur griego, 1 c/c de levadura, 3 huevos, 1 c/p de canela, 1 c/p de jengibre y 1 c/p de ras el [...] [...] gramos de harina, 125 gramos de mantequilla, 125 gramos de azúcar glass, 150 gramos de crema de marrón glacé, 1 yogur griego, 1 c/c de levadura, 3 huevos, 1 c/p de canela, 1 c/p de jengibre y 1 c/p de ras el [...]

]]> Por: VelSid http://www.gastronomiaycia.com/2008/10/09/marron-glace/#comment-5691 VelSid Tue, 14 Oct 2008 21:26:52 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=6429#comment-5691 Así es como se aprecian muchas cosas Polita, cuando se reciben con cariño siempre permanecen en el recuerdo de nuestro paladar y de nuestra memoria de forma especial. Un besazo Así es como se aprecian muchas cosas Polita, cuando se reciben con cariño siempre permanecen en el recuerdo de nuestro paladar y de nuestra memoria de forma especial.

Un besazo

]]> Por: polita http://www.gastronomiaycia.com/2008/10/09/marron-glace/#comment-5573 polita Fri, 10 Oct 2008 07:56:13 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=6429#comment-5573 Vaya recuerdos que me traen los marron glacé... Mi abuela materna siempre tenía un tarro y te daba uno en las ocasiones especiales. No sabía que existiera en crema. Gracias por la información. Besotes!!! Vaya recuerdos que me traen los marron glacé… Mi abuela materna siempre tenía un tarro y te daba uno en las ocasiones especiales. No sabía que existiera en crema. Gracias por la información.

Besotes!!!

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