La cocina en vaso
La cocina en vaso es un libro que surge para inspirar a la presentación de nuestros platos en un recipiente poco convencional hasta el momento, su propio nombre lo indica, es un recetario para servir en vaso.
Sean aperitivos, entrantes o postres, luciendo tus elaboraciones en un bonito vaso, seguro que sorprendes a tus comensales. Aunque no siempre resultará cómodo, personalmente creemos que lo más importante es poder disfrutar de la comida sin dificultades a la hora de acceder a ella, una presentación en vaso puede ser muy atractiva, pero también hay que buscar la practicidad.
Quienes quieren llevar a la práctica este tipo de presentaciones, con La cocina en vaso dispondrá de más de cuarenta ideas entre las que podemos citar el Guacamole de rodaballo a la milanesa, la Crema de atún con berenjena y queso de cabra o la Macedonia de frutas con helado.
Podemos ver además que las recetas que proporciona este libro son también actuales, con combinaciones tan sugerentes que tientan a probarlas. Estas recetas son de Fabio Zago, chef y profesor de la Escuela de Cocina Italiana, y cuenta con la colaboración de la periodista y directora del Instituto para la Promoción de la Cultura Alimentaria de Milán Anna Prandoni. Ambos son autores de varios libros como La Buena Cocina Vegetariana o La Cocina Wok entre muchos otros.
La cocina en vaso se puede encontrar en cualquier librería bien surtida a un precio de unos 15 euros, cuenta con buenas ilustraciones que también nos incitarán a crear nuestras propias recetas para vaso. ¿Apuestas por ello?
ISBN: 9788431538613
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