Taxi Key de Fabián Martín
La nueva pizzería Taxi Key de Fabián Martín ha abierto sus puertas en Barcelona apuntando a conquistar la ciudad. Sito en la calle Loreto, cerca de la Diagonal, Taxi Key de Fabián Martín asoma pintando la calle con los colores que representan a Italia y con los aromas de una tradición pizzera unida a la vanguardia.
Fabián Martín es uno de los más reconocidos elaboradores de pizzas del país, ha sido campeón de España, de Europa y también del Mundo, por el World Gourmet Pizza New York, Calidad y Acrobacia y en Calidad en 2007 por el New York Pizza Show.
Sus pizzas han estado afincadas en Llívia (Girona) desde hace cuatro años, pero ha llegado el momento de que muchos más paladares puedan disfrutar de ellas. No son las pizzas tradicionales las que ofrece, bueno también hace pizza margarita, cuatro quesos y el largo repertorio de pizzería tradicional, pero si habéis visto su web o habéis ojeado su libro, habréis comprobado que tiene mucho para sorprender.
Hablando de conquistar a los comensales nos referíamos a los dos sectores que quiere llegar, a los que se mueven en precios populares, pizzas tradicionales con precios en torno a los 7 y 10 euros según el tamaño y a las pizzas de autor destinadas a los bolsillos más pudientes. Estas pizzas no se servirán en Taxi Key, sino en el local anexo que lleva el nombre “Taller de Fabián Martín”.
El Taller de Fabián Martín se abrirá el próximo mes de octubre y allí se podrán degustar pizzas elaboradas con ingredientes de gran calidad y elevado coste, como la trufa blanca, por lo que comer o cenar una pizza en este establecimiento podrá salir por un precio que oscilará entre los 30 y los 100 euros.
Sin duda, con esta oferta cubrirá el cupo, y mucho más teniendo los locales abiertos todos los días de la semana hasta la 1 h. de la madrugada. Ya lo comentábamos ayer, el éxito de un negocio está en ofrecer servicio o producto para los grandes y para los pequeños, los del medio tienen que moverse.
Vía | El Periódico
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Me gustaría matizar que Fabián comenzó en Puigcerdà, no en Llivia, cuando el alcalde de Puigcerdà, Joan Carretero, dejo el ayuntamiento coincidí con él en la pizzeria de Puigcerdá.
En ese momento traspasó su local y se trasladó a Almería, regresando poco después para establecerse en Llivia.
Tenía 8/10 mesas en una pequeña carpa con estufas de propano.
Aupa Fabián y Carretero (ERC)
es la timada más grande del mundo, todo está sobrevalorado.
¿Has estado en Taxi Key Eva? Nos encantaría conocer la experiencia.
Saludos
olaa!!! hoy vamos a tu restaurante a ver como esta el menu!!
gracias!!y bonita pagina!!
alexia
Hola Alexia, esperamos que nos cuentes qué tal la experiencia en Taxi Key, aunque nosotros no somos los propietarios del restaurante ;).
Un saludo
Hola,si quereis os podeis unir al grupo creado en facebook “fans de fabian martin y sus pizzas”.
Un abrazo
Nosotros estuvimos poco después de su inauguracion y, la verdad, nos defraudó muchísimo. Las pizzas, normales, tirando a sosas, una carta escasa, precios -algunos- desorbitados, atención al cliente, por debajo de lo esperado, preparación del servicio, baja……
En definitiva, debería mejorar muchísimo para que nos sintamos motivados para volver.
Ellos se justificaban argumentando que era el inicio; pero un profesional no debe abrir un local, cobrando lo que cobra, sin responder a las espectativas esperadas de él, sobre todo, cuando su publicidad se ha basado en que era el mejor pizzero del mundo y sus pizzas son exquisitas….
Una pena Juan Luis, algo parecido nos comentaron hace unos días… pero gracias a estas alarmas es más probable que busquen la solución al problema que seguramente será que no se encuentra el personal adecuado ¿qué opinas?
S’ anuncia(1) que l’ horari és de 13 hores a 15,45 i no obren fins les 13,30.
Ens vàrem trobar algunes persones a les 13,10 i trucrarem al timbre. Ens va sortir un cambrer i ens va dir que fins les 13,30. I tots ens anarem empipats especialment per rètol de la porta que posava 13 hores.
(1)Guia del ocio. Rètol a la porta de la pizzeria.
Vàrem a anar a sopar i desafortunadament va marxar la llum i no va tornar fins l’hora del cafè. No van tenir la decència ni de portar una espelma i ni tan sols ens van convidar a un cafè per les molésties. Un desastre de servei. Una carta sense varietat. Les pizzes estàn bones però no crec que sigui motiu suficient per anar-hi.