http://www.gastronomiaycia.com/2008/09/02/zatar-o-zahtar/ La ciencia y el arte culinario, recetas tradicionales, cocina de autor Fri, 10 Feb 2012 12:32:01 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 http://www.gastronomiaycia.com/2008/09/02/zatar-o-zahtar/#comment-126131 Mª Jesus Sun, 30 Oct 2011 15:06:20 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=4653#comment-126131 Me gustaria saber si alguien sabe donde poder comprarlo en Madrid y si no en cualquier sitio por internet Me gustaria saber si alguien sabe donde poder comprarlo en Madrid y si no en cualquier sitio por internet

]]> http://www.gastronomiaycia.com/2008/09/02/zatar-o-zahtar/#comment-105514 Cómo hacer zatar Thu, 18 Aug 2011 13:02:03 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=4653#comment-105514 [...] bastante tiempo que os hablamos del zatar, también escrito zahtar, za’atar, zataar… una mezcla de especias y semillas muy utilizada en [...] [...] bastante tiempo que os hablamos del zatar, también escrito zahtar, za’atar, zataar… una mezcla de especias y semillas muy utilizada en [...]

]]> http://www.gastronomiaycia.com/2008/09/02/zatar-o-zahtar/#comment-105512 Semillas de sésamo o ajonjolí (Sesamum Indicum) Thu, 18 Aug 2011 12:33:02 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=4653#comment-105512 [...] el gomasio o sal de sésamo, donde las semillas se trituran con sal después de tostarlas. El Zatar (zahtar) es una mezcla que se elabora con semillas de sésamo trituradas, tomillo y zumaque (unas [...] [...] el gomasio o sal de sésamo, donde las semillas se trituran con sal después de tostarlas. El Zatar (zahtar) es una mezcla que se elabora con semillas de sésamo trituradas, tomillo y zumaque (unas [...]

]]> http://www.gastronomiaycia.com/2008/09/02/zatar-o-zahtar/#comment-101593 VelSid Fri, 22 Jul 2011 22:44:58 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=4653#comment-101593 Nos ha gustado la idea de poner zatar sobre los huevos fritos, muchas gracias por compartir tus propuestas Rosahelena!! Nos ha gustado la idea de poner zatar sobre los huevos fritos, muchas gracias por compartir tus propuestas Rosahelena!!

]]> http://www.gastronomiaycia.com/2008/09/02/zatar-o-zahtar/#comment-101455 rosahelena macía mejía Thu, 21 Jul 2011 22:42:36 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=4653#comment-101455 los huevos fritos con zatar encima deliciosos, una arepa colombiana de maíz amarillo con aceite de oliva y zatar... o simplemente servir pan árabe en triángulos acompañado de una mezcla de aceite de oliva con vinagre balsámico para embeber y zatar para añadir por encima como pasaboca o entrmés. los huevos fritos con zatar encima deliciosos, una arepa colombiana de maíz amarillo con aceite de oliva y zatar… o simplemente servir pan árabe en triángulos acompañado de una mezcla de aceite de oliva con vinagre balsámico para embeber y zatar para añadir por encima como pasaboca o entrmés.

]]> http://www.gastronomiaycia.com/2008/09/02/zatar-o-zahtar/#comment-85462 carles Wed, 27 Apr 2011 15:38:47 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=4653#comment-85462 A mi me pierde la visión de dos boles, uno con zahtar y el otro con buen aceite de oliva, y un buen pan. Se moja en el aceite la "llesca" (rebanada) de pan en el aceite y luego en el zahtar... de muerte! A mi me pierde la visión de dos boles, uno con zahtar y el otro con buen aceite de oliva, y un buen pan. Se moja en el aceite la “llesca” (rebanada) de pan en el aceite y luego en el zahtar… de muerte!

]]> http://www.gastronomiaycia.com/2008/09/02/zatar-o-zahtar/#comment-85050 Cohol Mon, 25 Apr 2011 21:04:50 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=4653#comment-85050 Al fin encuentro un sitio donde hablan del bendito zatar. Yo lo uso a más no poder, desde el desayuno, para espolvorearlo encima de mi tostada con aceite, tomate, rúcola y mozzarela (también lo he probado sobre queso manchego y jamón serrano pero esto es sólo para cuando el jamón no es la leche), hasta para inventar salsas. Una opción genial para acompañar patatas es mezclar un yogur natural o griego (no azucarado), aceite de oliva virgen extra(a ser posible bueno y de variedad arbequina) y zatar. Se mezcla bien y es tremendo. No os aburro más, ¡enhorabuena! Al fin encuentro un sitio donde hablan del bendito zatar. Yo lo uso a más no poder, desde el desayuno, para espolvorearlo encima de mi tostada con aceite, tomate, rúcola y mozzarela (también lo he probado sobre queso manchego y jamón serrano pero esto es sólo para cuando el jamón no es la leche), hasta para inventar salsas. Una opción genial para acompañar patatas es mezclar un yogur natural o griego (no azucarado), aceite de oliva virgen extra(a ser posible bueno y de variedad arbequina) y zatar. Se mezcla bien y es tremendo.
No os aburro más,
¡enhorabuena!

]]> http://www.gastronomiaycia.com/2008/09/02/zatar-o-zahtar/#comment-48779 VelSid Sun, 21 Mar 2010 20:27:29 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=4653#comment-48779 Que buena receta Ana María, qué apetito nos acaba de entrar.... muchas gracias por compartirlo! Que buena receta Ana María, qué apetito nos acaba de entrar…. muchas gracias por compartirlo!

]]> http://www.gastronomiaycia.com/2008/09/02/zatar-o-zahtar/#comment-47100 ana maría anaya Thu, 11 Mar 2010 13:20:11 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=4653#comment-47100 Bueno, haces puré de lentejar pequeñas, las rojas, y le incorporas arroz blanco con aroma a jazmin, y esto es para ayudar a la mezcla y le pones zathar incorporado a la mezcla o masa. Ya listo lo comes como puré, o como relleno con el pan arabe y pequeños pedazos de aguacate. El puré queda............de muerte lentaaaaaaa.............. Bueno, haces puré de lentejar pequeñas, las rojas, y le incorporas arroz blanco con aroma a jazmin, y esto es para ayudar a la mezcla y le pones zathar incorporado a la mezcla o masa. Ya listo lo comes como puré, o como relleno con el pan arabe y pequeños pedazos de aguacate. El puré queda…………de muerte lentaaaaaaa…………..

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