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	<title>Comentarios en: Glifosato</title>
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	<description>La ciencia y el arte culinario, recetas tradicionales, cocina de autor</description>
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		<title>Por: Más pruebas sobre el peligro de los alimentos transgénicos</title>
		<link>http://www.gastronomiaycia.com/2008/09/02/glifosato/#comment-38109</link>
		<dc:creator>Más pruebas sobre el peligro de los alimentos transgénicos</dc:creator>
		<pubDate>Tue, 22 Dec 2009 19:19:22 +0000</pubDate>
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		<description>[...] En el estudio ha participado Gilles Eric Séralini, profesor de Biología Molecular y experto en organismos modificados genéticamente del Gobierno francés que actualmente trabaja como asesor de la Unión Europea en materia de biotecnología. El grupo de expertos indica que está demostrado que el hígado y los riñones reaccionan ante una intoxicación química provocada por la ingesta de este tipo de alimentos transgenicos. También se han constatado efectos negativos similares en las glándulas suprarrenales, en el bazo y el corazón, se apunta que estos resultados puedan estar relacionados con los herbicidas y productos químicos utilizados en estos alimentos, recordemos que son alimentos modificados genéticamente para soportar la acción del glifosato. [...]</description>
		<content:encoded><![CDATA[<p>[...] En el estudio ha participado Gilles Eric Séralini, profesor de Biología Molecular y experto en organismos modificados genéticamente del Gobierno francés que actualmente trabaja como asesor de la Unión Europea en materia de biotecnología. El grupo de expertos indica que está demostrado que el hígado y los riñones reaccionan ante una intoxicación química provocada por la ingesta de este tipo de alimentos transgenicos. También se han constatado efectos negativos similares en las glándulas suprarrenales, en el bazo y el corazón, se apunta que estos resultados puedan estar relacionados con los herbicidas y productos químicos utilizados en estos alimentos, recordemos que son alimentos modificados genéticamente para soportar la acción del glifosato. [...]</p>
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		<title>Por: Alimentos transgénicos, dos posturas IV</title>
		<link>http://www.gastronomiaycia.com/2008/09/02/glifosato/#comment-24071</link>
		<dc:creator>Alimentos transgénicos, dos posturas IV</dc:creator>
		<pubDate>Thu, 13 Aug 2009 17:48:57 +0000</pubDate>
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		<description>[...] convencional podrían ser sustituidos por el Roundup, herbicida cuyo componente activo es el glifosato. Este es un herbicida muy utilizado en todo el mundo y especialmente en los cultivos transgénicos, [...]</description>
		<content:encoded><![CDATA[<p>[...] convencional podrían ser sustituidos por el Roundup, herbicida cuyo componente activo es el glifosato. Este es un herbicida muy utilizado en todo el mundo y especialmente en los cultivos transgénicos, [...]</p>
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		<title>Por: Maíz transgénico SmartStax</title>
		<link>http://www.gastronomiaycia.com/2008/09/02/glifosato/#comment-22893</link>
		<dc:creator>Maíz transgénico SmartStax</dc:creator>
		<pubDate>Wed, 29 Jul 2009 09:32:45 +0000</pubDate>
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		<description>[...] representar un mayor riesgo para el medio ambiente y la humanidad, además de la tolerancia al glifosato, incorpora rasgos que le otorgan tolerancia al glufosinato de amonio. De este último componente [...]</description>
		<content:encoded><![CDATA[<p>[...] representar un mayor riesgo para el medio ambiente y la humanidad, además de la tolerancia al glifosato, incorpora rasgos que le otorgan tolerancia al glufosinato de amonio. De este último componente [...]</p>
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		<title>Por: Arroz transgénico LL62</title>
		<link>http://www.gastronomiaycia.com/2008/09/02/glifosato/#comment-21353</link>
		<dc:creator>Arroz transgénico LL62</dc:creator>
		<pubDate>Tue, 07 Jul 2009 08:30:04 +0000</pubDate>
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		<description>[...] El caso es que se pretende comercializar el arroz transgénico LL62 en Europa y el glufosinato es un componente considerado peligroso para los seres humanos, de hecho, pronto será en la Unión Europea un elemento químico prohibido dados sus efectos devastadores en el medio ambiente. Un estudio en Pdf de la EFSA realizado en el 2005 alertaba sobre los riesgos alimentarios que esta sustancia podía provocar, especialmente en los niños. También se alertó sobre los riesgos en insectos y en otros mamíferos, aunque estos riesgos sólo se daban si se excedía en las dosis de uso. Posteriormente la Agencia Sueca de productos químicos proponía su prohibición a la vista de nuevos estudios que mostraban la peligrosidad del producto químico en cuestión, lo mismo deberían hacer con el glifosato. [...]</description>
		<content:encoded><![CDATA[<p>[...] El caso es que se pretende comercializar el arroz transgénico LL62 en Europa y el glufosinato es un componente considerado peligroso para los seres humanos, de hecho, pronto será en la Unión Europea un elemento químico prohibido dados sus efectos devastadores en el medio ambiente. Un estudio en Pdf de la EFSA realizado en el 2005 alertaba sobre los riesgos alimentarios que esta sustancia podía provocar, especialmente en los niños. También se alertó sobre los riesgos en insectos y en otros mamíferos, aunque estos riesgos sólo se daban si se excedía en las dosis de uso. Posteriormente la Agencia Sueca de productos químicos proponía su prohibición a la vista de nuevos estudios que mostraban la peligrosidad del producto químico en cuestión, lo mismo deberían hacer con el glifosato. [...]</p>
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		<title>Por: El glifosato es muy tóxico para los seres humanos</title>
		<link>http://www.gastronomiaycia.com/2008/09/02/glifosato/#comment-15845</link>
		<dc:creator>El glifosato es muy tóxico para los seres humanos</dc:creator>
		<pubDate>Tue, 14 Apr 2009 18:35:56 +0000</pubDate>
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		<description>[...] que el glifosato es uno de los herbicidas más utilizados en el mundo y está especialmente vinculado a los cultivos [...]</description>
		<content:encoded><![CDATA[<p>[...] que el glifosato es uno de los herbicidas más utilizados en el mundo y está especialmente vinculado a los cultivos [...]</p>
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		<title>Por: La guerra de los cultivos transgénicos (III)</title>
		<link>http://www.gastronomiaycia.com/2008/09/02/glifosato/#comment-14073</link>
		<dc:creator>La guerra de los cultivos transgénicos (III)</dc:creator>
		<pubDate>Sun, 22 Mar 2009 09:13:40 +0000</pubDate>
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		<description>[...] coloca células humanas con el herbicida denominado Roundup cuyo principio activo es el glifosato, uno de los productos más utilizados en todo el mundo y sobre todo aplicado en los cultivos [...]</description>
		<content:encoded><![CDATA[<p>[...] coloca células humanas con el herbicida denominado Roundup cuyo principio activo es el glifosato, uno de los productos más utilizados en todo el mundo y sobre todo aplicado en los cultivos [...]</p>
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		<title>Por: Alimentos transgénicos, ¿cúal es la postura española?</title>
		<link>http://www.gastronomiaycia.com/2008/09/02/glifosato/#comment-13894</link>
		<dc:creator>Alimentos transgénicos, ¿cúal es la postura española?</dc:creator>
		<pubDate>Wed, 18 Mar 2009 18:33:51 +0000</pubDate>
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		<description>[...] del uso extensivo de pesticidas. Hay que decir que posiblemente sea mucho más peligroso el uso del Glifosato contenido en el Roundup, herbicida habitual en los transgénicos, de ello ya hemos hablado y [...]</description>
		<content:encoded><![CDATA[<p>[...] del uso extensivo de pesticidas. Hay que decir que posiblemente sea mucho más peligroso el uso del Glifosato contenido en el Roundup, herbicida habitual en los transgénicos, de ello ya hemos hablado y [...]</p>
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	<item>
		<title>Por: La guerra de los cultivos transgénicos (I)</title>
		<link>http://www.gastronomiaycia.com/2008/09/02/glifosato/#comment-12149</link>
		<dc:creator>La guerra de los cultivos transgénicos (I)</dc:creator>
		<pubDate>Sat, 07 Feb 2009 13:33:18 +0000</pubDate>
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		<description>[...] el glifosato, sustancia de la que ya hemos hablado en Gastronomía &amp; Cía. Recordemos que el glifosato es uno de los productos más utilizados en el mundo a pesar de las serias advertencias realizadas [...]</description>
		<content:encoded><![CDATA[<p>[...] el glifosato, sustancia de la que ya hemos hablado en Gastronomía &#38; Cía. Recordemos que el glifosato es uno de los productos más utilizados en el mundo a pesar de las serias advertencias realizadas [...]</p>
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		<title>Por: Dieta Mediterránea y pesticidas</title>
		<link>http://www.gastronomiaycia.com/2008/09/02/glifosato/#comment-10618</link>
		<dc:creator>Dieta Mediterránea y pesticidas</dc:creator>
		<pubDate>Wed, 14 Jan 2009 08:46:09 +0000</pubDate>
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		<description>[...] Según la FEN, si la propuesta que se debate en el seno de la Unión Europea para reducir el uso de los productos fitosanitarios sale adelante, los consumidores españoles podríamos alejarnos más de los alimentos de la Dieta Mediterránea al caer la producción de frutas, verduras, etc. Podría dar la impresión de que la FEN esté de acuerdo con la producción industrial y la utilización de pesticidas y fungicidas, aunque quizá hubiera sido más acertado increpar a las autoridades correspondientes para que buscaran medidas alternativas que permitieran proteger los cultivos y no se agravara la situación. Claro que esta actitud es complicada y más sabiendo que los pocos centros que se dedican a este tipo de investigación terminan siendo cerrados.  Hace unos días hablábamos sobre la desaparición del Departamento de Agroecología español, algo que hemos condenado tras conocer el trabajo realizado por esta área de investigación en pro de la alimentación ecológica y el respeto medioambiental. Las justificaciones que se han ofrecido al respecto no parecen tener fundamento, en cambio, parece que se potencia la investigación con transgénicos y herbicidas selectivos como el glifosato. [...]</description>
		<content:encoded><![CDATA[<p>[...] Según la FEN, si la propuesta que se debate en el seno de la Unión Europea para reducir el uso de los productos fitosanitarios sale adelante, los consumidores españoles podríamos alejarnos más de los alimentos de la Dieta Mediterránea al caer la producción de frutas, verduras, etc. Podría dar la impresión de que la FEN esté de acuerdo con la producción industrial y la utilización de pesticidas y fungicidas, aunque quizá hubiera sido más acertado increpar a las autoridades correspondientes para que buscaran medidas alternativas que permitieran proteger los cultivos y no se agravara la situación. Claro que esta actitud es complicada y más sabiendo que los pocos centros que se dedican a este tipo de investigación terminan siendo cerrados.  Hace unos días hablábamos sobre la desaparición del Departamento de Agroecología español, algo que hemos condenado tras conocer el trabajo realizado por esta área de investigación en pro de la alimentación ecológica y el respeto medioambiental. Las justificaciones que se han ofrecido al respecto no parecen tener fundamento, en cambio, parece que se potencia la investigación con transgénicos y herbicidas selectivos como el glifosato. [...]</p>
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		<title>Por: ¿La agricultura ecológica no es tan respetuosa con el medio ambiente?</title>
		<link>http://www.gastronomiaycia.com/2008/09/02/glifosato/#comment-10197</link>
		<dc:creator>¿La agricultura ecológica no es tan respetuosa con el medio ambiente?</dc:creator>
		<pubDate>Thu, 08 Jan 2009 20:27:23 +0000</pubDate>
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		<description>[...] La experta indica que la biotecnología ofrece numerosas ventajas a los agricultores y a los consumidores en general, pero volvemos al mismo tema, dependerá del tipo de modificación genética. Hay que mencionar a los transgénicos desarrollados por Monsanto en los que la modificación genética está sujeta a la productividad y la comercialización y no aportan mejores valores nutricionales o saludables. Recordemos que son alimentos desarrollados para soportar herbicidas como el Roundup, cuyo principal componente activo es el glifosato. [...]</description>
		<content:encoded><![CDATA[<p>[...] La experta indica que la biotecnología ofrece numerosas ventajas a los agricultores y a los consumidores en general, pero volvemos al mismo tema, dependerá del tipo de modificación genética. Hay que mencionar a los transgénicos desarrollados por Monsanto en los que la modificación genética está sujeta a la productividad y la comercialización y no aportan mejores valores nutricionales o saludables. Recordemos que son alimentos desarrollados para soportar herbicidas como el Roundup, cuyo principal componente activo es el glifosato. [...]</p>
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