Moldes de acetato
Los moldes de acetato son todo un acierto para nuestra labor en la cocina, sea profesional o doméstica. Son moldes desechables que podemos hacer a la medida que deseemos, además nos permite darle distintas formas.
Los moldes de acetato los hacemos como aros de emplatar cuando somos muchos comensales, como molde de tartas de distintas medidas, para hacer tiras de chocolate con distintas formas para decorar tartas y pasteles, en fin, nos ofrece muchas utilidades.
Encontramos distintas formatos de acetato a la venta, nosotros utilizamos generalmente el rollo de acetato que tiene una altura de cuatro centímetros y 50 metros de longitud, da para muchos usos. Este cuesta en torno a los 20 euros.
Puedes encontrar el material para hacer moldes de acetato, sea en rollo o en hojas, en tiendas especializadas de utensilios de cocina y también en algunas grandes librerías.
Como nos consta que hay personas que no encuentran el acetato para hacer moldes, estaría bien que compartierais qué establecimiento de vuestra ciudad lo ofrece, la verdad es que resulta muy útil y si compras bien, no sale nada caro.
¿Cómo peagis los bordes?
Con cinta adhesiva Esther, pero quieres saberlo para utilizarlo en frío o en caliente?
Saludos
En caliente.
Nosotros (de momento) sólo hemos utilizado en frío, pero buscaremos la cinta adhesiva adecuada para utilizar estos moldes a medida en caliente.
[...] forma de disfrutar del turrón. Hemos hecho las tortas individuales, para lo que hemos utilizado moldes de acetato, pero también se puede hacer una torta de chocolate grande y después [...]
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