Comentarios en: Makisu, esterilla para sushi http://www.gastronomiaycia.com/2008/08/26/makisu-esterilla-para-sushi/ La ciencia y el arte culinario, recetas tradicionales, cocina de autor Fri, 10 Feb 2012 17:14:15 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Por: Perfect Roll http://www.gastronomiaycia.com/2008/08/26/makisu-esterilla-para-sushi/#comment-59899 Perfect Roll Thu, 19 Aug 2010 08:31:52 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=4266#comment-59899 [...] vez que coges la práctica, nos parece sencillo formar rollitos de sushi con el makisu o la esterilla tradicional destinada a esta elaboración de la cocina japonesa, pero no podemos [...] [...] vez que coges la práctica, nos parece sencillo formar rollitos de sushi con el makisu o la esterilla tradicional destinada a esta elaboración de la cocina japonesa, pero no podemos [...]

]]> Por: Cómo hacer sushi: Hosomaki http://www.gastronomiaycia.com/2008/08/26/makisu-esterilla-para-sushi/#comment-9960 Cómo hacer sushi: Hosomaki Fri, 02 Jan 2009 22:20:35 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=4266#comment-9960 [...] que hay que tener preparado antes de empezar a armar los rollos es lo siguiente: Esterilla (makisu o sudare) Alga nori Bowls con agua templada con unas gotas de vinagre Mise en place completo [...] [...] que hay que tener preparado antes de empezar a armar los rollos es lo siguiente: Esterilla (makisu o sudare) Alga nori Bowls con agua templada con unas gotas de vinagre Mise en place completo [...]

]]> Por: Cómo hacer sushi (I) http://www.gastronomiaycia.com/2008/08/26/makisu-esterilla-para-sushi/#comment-5005 Cómo hacer sushi (I) Thu, 25 Sep 2008 22:31:21 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=4266#comment-5005 [...] la elaboración del los makizushi necesitamos emplear estirillas de caña de bambú, que se llaman makisu. Las hay en diferentes tamaños y [...] [...] la elaboración del los makizushi necesitamos emplear estirillas de caña de bambú, que se llaman makisu. Las hay en diferentes tamaños y [...]

]]> Por: VelSid http://www.gastronomiaycia.com/2008/08/26/makisu-esterilla-para-sushi/#comment-4254 VelSid Fri, 29 Aug 2008 13:47:46 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=4266#comment-4254 Claro JJTorres, no podemos saber como irá la de silicona sin probarla, no todos los utensilios de silicona son magníficos, pero los que valen, valen ;) No tardaremos en ir al C.I., lo probamos pronto y te contamos. Saludos Claro JJTorres, no podemos saber como irá la de silicona sin probarla, no todos los utensilios de silicona son magníficos, pero los que valen, valen ;) No tardaremos en ir al C.I., lo probamos pronto y te contamos.

Saludos

]]> Por: JJTorres http://www.gastronomiaycia.com/2008/08/26/makisu-esterilla-para-sushi/#comment-4215 JJTorres Wed, 27 Aug 2008 07:20:01 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=4266#comment-4215 Yo utilizo la de bambú y es verdad, es más difícil limpiarla, pero a mi me gusta más... Peude que cuando se me estropee la cambié por la de silicona, para probar... Yo utilizo la de bambú y es verdad, es más difícil limpiarla, pero a mi me gusta más…
Peude que cuando se me estropee la cambié por la de silicona, para probar…

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