Comentarios en: Irradiación en verduras http://www.gastronomiaycia.com/2008/08/22/irradiacion-en-verduras/ La ciencia y el arte culinario, recetas tradicionales, cocina de autor Fri, 10 Feb 2012 15:00:59 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Por: Yolanda http://www.gastronomiaycia.com/2008/08/22/irradiacion-en-verduras/#comment-82696 Yolanda Tue, 12 Apr 2011 12:24:07 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=4022#comment-82696 Si los alimentos se consumieran cerca del lugar donde se producen, llegarian al consumidor en uno ó dos días, y no necesitarian ser irradiados, con lo cual también se ahorraria dinero, no? ¿no sería más fácil volver a consumir localmente? Yo pertenezco a una cooperativa de consumo, y la verdura que compro llega directamente del agricultor que está a menos de 100 km. de donde vivo. Con consumo local, podriamos bajar costes, tanto de transporte (el petróleo está por las nubes), como los costes añadidos de distribución. Si los alimentos se consumieran cerca del lugar donde se producen, llegarian al consumidor en uno ó dos días, y no necesitarian ser irradiados, con lo cual también se ahorraria dinero, no? ¿no sería más fácil volver a consumir localmente? Yo pertenezco a una cooperativa de consumo, y la verdura que compro llega directamente del agricultor que está a menos de 100 km. de donde vivo. Con consumo local, podriamos bajar costes, tanto de transporte (el petróleo está por las nubes), como los costes añadidos de distribución.

]]> Por: La EFSA respalda la irradiación de los alimentos http://www.gastronomiaycia.com/2008/08/22/irradiacion-en-verduras/#comment-81936 La EFSA respalda la irradiación de los alimentos Thu, 07 Apr 2011 16:58:20 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=4022#comment-81936 [...] el post Irradiación en verduras, podíamos saber que en Estados Unidos se apostaba por esta técnica como una de las mejores [...] [...] el post Irradiación en verduras, podíamos saber que en Estados Unidos se apostaba por esta técnica como una de las mejores [...]

]]> Por: Rayos ultravioleta, alternativa a la pasteurización de la leche http://www.gastronomiaycia.com/2008/08/22/irradiacion-en-verduras/#comment-56122 Rayos ultravioleta, alternativa a la pasteurización de la leche Fri, 02 Jul 2010 13:03:40 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=4022#comment-56122 [...] bacterias como la Salmonella o la Escherichia coli O157: H7, de ello hablábamos en los post Irradiación en verduras y Alimentos irradiados en España. El caso es que adecuando la longitud de onda de los rayos [...] [...] bacterias como la Salmonella o la Escherichia coli O157: H7, de ello hablábamos en los post Irradiación en verduras y Alimentos irradiados en España. El caso es que adecuando la longitud de onda de los rayos [...]

]]> Por: Alimentos irradiados en España http://www.gastronomiaycia.com/2008/08/22/irradiacion-en-verduras/#comment-51307 Alimentos irradiados en España Sun, 18 Apr 2010 21:49:56 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=4022#comment-51307 [...] que en el post Irradiación en verduras explicábamos en qué consistía la irradiación mediante rayos gamma de cobalto, los rayos X o los [...] [...] que en el post Irradiación en verduras explicábamos en qué consistía la irradiación mediante rayos gamma de cobalto, los rayos X o los [...]

]]> Por: José Antonio Navarro Martínez http://www.gastronomiaycia.com/2008/08/22/irradiacion-en-verduras/#comment-29820 José Antonio Navarro Martínez Fri, 09 Oct 2009 14:46:50 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=4022#comment-29820 LOS PROCESOS DE IRRADIACION COMO MEDIDA FITOSANITARIA SON LOS MAS SEGUROS Y DE BAJO COSTO PARA EL CONSUMO DE PRODUCTOS COMESTIBLES, YA QUE EN POCOS SEGUNDOS QUEDAN TOTALMENTE SANITIZADOS Y EL PROCESO VIAJA CON EL PRODUCTO HASTA LAS MANOS DEL CONSUMIDOR. LAS BONDADES SON MUCHAS INCLUYENDO LA EXTENSION DE LA VIDA DEL PRODUCTO SIN ALTERAR SU OLOR, COLOR, SABOR, TEXTURA O CONTENIDO VITAMINICO DE LOS MISMOS. AQUI EN MEXICO DEBERÍAMOS DE IMPLEMENTAR ESTOS PROCESOS PARA MAYOR SEGURIDAD DE NUESTRA CADENA ALIMENTARIA Y ASI AYUDAR A INCREMENTAR LAS EXPORTACIONES AYUDANDO TANTO AL PRODUCTOR COMO AL EXPORTADOR AL OFRECE PRODUCTOS DE ALTA CALIDAD. RECOMENDAMOS ALTAMENTE ESTOS PROCESOS PARA AYUDAR AMPLIAMENTE A LA ECONOMIA DEL PAIS Y BRINDAR MEJORES PRODUCTOS. LOS PROCESOS DE IRRADIACION COMO MEDIDA FITOSANITARIA SON LOS MAS SEGUROS Y DE BAJO COSTO PARA EL CONSUMO DE PRODUCTOS COMESTIBLES, YA QUE EN POCOS SEGUNDOS QUEDAN TOTALMENTE SANITIZADOS Y EL PROCESO VIAJA CON EL PRODUCTO HASTA LAS MANOS DEL CONSUMIDOR.

LAS BONDADES SON MUCHAS INCLUYENDO LA EXTENSION DE LA VIDA DEL PRODUCTO SIN ALTERAR SU OLOR, COLOR, SABOR, TEXTURA O CONTENIDO VITAMINICO DE LOS MISMOS.

AQUI EN MEXICO DEBERÍAMOS DE IMPLEMENTAR ESTOS PROCESOS PARA MAYOR SEGURIDAD DE NUESTRA CADENA ALIMENTARIA Y ASI AYUDAR A INCREMENTAR LAS EXPORTACIONES AYUDANDO TANTO AL PRODUCTOR COMO AL EXPORTADOR AL OFRECE PRODUCTOS DE ALTA CALIDAD.

RECOMENDAMOS ALTAMENTE ESTOS PROCESOS PARA AYUDAR AMPLIAMENTE A LA ECONOMIA DEL PAIS Y BRINDAR MEJORES PRODUCTOS.

]]> Por: susana http://www.gastronomiaycia.com/2008/08/22/irradiacion-en-verduras/#comment-12345 susana Tue, 10 Feb 2009 16:49:24 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=4022#comment-12345 Sobre la irradiacion de los alimentos, me dejaron hacer una maqueta sobre este tema y la verdad no se como realizarla me podrian ayudar Sobre la irradiacion de los alimentos, me dejaron hacer una maqueta sobre este tema y la verdad no se como realizarla me podrian ayudar

]]> Por: JuanMa http://www.gastronomiaycia.com/2008/08/22/irradiacion-en-verduras/#comment-4092 JuanMa Fri, 22 Aug 2008 23:13:21 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=4022#comment-4092 Funeral en Las Palmas, NO en Madrid Funeral en Las Palmas, no en Madrid, mayoría víctimas Canarias, que vengan Politic@s, autoridades y demás a Canarias a mostrar su pesar, no en Madrid. Si puedes, Pásalo P.D.: Espero no lo consideres inadecuado. Gracias Funeral en Las Palmas, NO en Madrid
Funeral en Las Palmas, no en Madrid, mayoría víctimas Canarias, que vengan Politic@s, autoridades y demás a Canarias a mostrar su pesar, no en Madrid. Si puedes, Pásalo

P.D.: Espero no lo consideres inadecuado. Gracias

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