Comentarios en: Cestas de pan, brotforms o bannetons http://www.gastronomiaycia.com/2008/08/20/cestas-de-pan-brotforms-o-bannetons/ La ciencia y el arte culinario, recetas tradicionales, cocina de autor Fri, 10 Feb 2012 15:57:23 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Por: Pedro http://www.gastronomiaycia.com/2008/08/20/cestas-de-pan-brotforms-o-bannetons/#comment-102410 Pedro Fri, 29 Jul 2011 09:38:22 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=3874#comment-102410 Hola, Dos pequeñas preguntas, ¿que medida tienen las de caña? Tanto la redonda como la alargada. Y por último, ¿por que motivo dices que son más faciles de trabajar las de pasta de madera? Imagino que porque no tienen rendijas y son lisas, asi no se pegara tanto la masa, pero parecen mucho más artesanas las otras la verdad. Gracias y un saludo. Hola,
Dos pequeñas preguntas, ¿que medida tienen las de caña? Tanto la redonda como la alargada. Y por último, ¿por que motivo dices que son más faciles de trabajar las de pasta de madera? Imagino que porque no tienen rendijas y son lisas, asi no se pegara tanto la masa, pero parecen mucho más artesanas las otras la verdad.
Gracias y un saludo.

]]> Por: Pan de centeno, comino y pipas de calabaza http://www.gastronomiaycia.com/2008/08/20/cestas-de-pan-brotforms-o-bannetons/#comment-67449 Pan de centeno, comino y pipas de calabaza Sat, 04 Dec 2010 23:48:25 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=3874#comment-67449 [...] de trabajo enharinada y da forma al pan que quieras elaborar, nosotros hemos utilizado una de las cestas de pan, brotforms o bannetons que os mostramos y hemos puesto unos copos de centeno en el fondo. Deja levar otra hora o hasta que [...] [...] de trabajo enharinada y da forma al pan que quieras elaborar, nosotros hemos utilizado una de las cestas de pan, brotforms o bannetons que os mostramos y hemos puesto unos copos de centeno en el fondo. Deja levar otra hora o hasta que [...]

]]> Por: Pain de Campagne III http://www.gastronomiaycia.com/2008/08/20/cestas-de-pan-brotforms-o-bannetons/#comment-67420 Pain de Campagne III Sat, 04 Dec 2010 23:15:16 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=3874#comment-67420 [...] dales la forma deseada sin desinflar demasiado la masa y ponlas en la cesta de fermentación o banneton para proceder al segundo levado. Cubre de nuevo con los paños del pan y deja levar durante una [...] [...] dales la forma deseada sin desinflar demasiado la masa y ponlas en la cesta de fermentación o banneton para proceder al segundo levado. Cubre de nuevo con los paños del pan y deja levar durante una [...]

]]> Por: susi piñeiro http://www.gastronomiaycia.com/2008/08/20/cestas-de-pan-brotforms-o-bannetons/#comment-59451 susi piñeiro Wed, 11 Aug 2010 14:33:36 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=3874#comment-59451 por favor,avisadme si haceis un pedido en grupo,estaría interesada en tres o cuatro modelos que he visto en la página web recomendada. Gracias un "bico". por favor,avisadme si haceis un pedido en grupo,estaría interesada en tres o cuatro modelos que he visto en la página web recomendada. Gracias un “bico”.

]]> Por: Pan de semillas y cereales http://www.gastronomiaycia.com/2008/08/20/cestas-de-pan-brotforms-o-bannetons/#comment-40649 Pan de semillas y cereales Tue, 02 Feb 2010 11:52:51 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=3874#comment-40649 [...] los panes como desees, puedes utilizar un banneton y también puedes utilizar el molde de cake o similar para hacer eso, el pan de molde, este molde [...] [...] los panes como desees, puedes utilizar un banneton y también puedes utilizar el molde de cake o similar para hacer eso, el pan de molde, este molde [...]

]]> Por: DANIELA http://www.gastronomiaycia.com/2008/08/20/cestas-de-pan-brotforms-o-bannetons/#comment-40449 DANIELA Sat, 30 Jan 2010 14:17:00 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=3874#comment-40449 Yo tambien quiero,y si son a buen precio quiero incluso mas de uno. Espero noticias. Yo tambien quiero,y si son a buen precio quiero incluso mas de uno.
Espero noticias.

]]> Por: Manolo Casado http://www.gastronomiaycia.com/2008/08/20/cestas-de-pan-brotforms-o-bannetons/#comment-39606 Manolo Casado Thu, 14 Jan 2010 12:54:05 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=3874#comment-39606 Yo tambien me apunto. ¿A partir de cuantos cestos en total, srria interesante pedir? Yo tambien me apunto.
¿A partir de cuantos cestos en total, srria interesante pedir?

]]> Por: Comprar Bannetons http://www.gastronomiaycia.com/2008/08/20/cestas-de-pan-brotforms-o-bannetons/#comment-25850 Comprar Bannetons Tue, 01 Sep 2009 10:21:14 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=3874#comment-25850 [...] tienda en España que compita con los precios de la tienda alemana Brotformen para comprar bannetons o cestas de fermentación, pero dado que es necesario comprar un mínimo de unidades y hay que sumar los gastos de [...] [...] tienda en España que compita con los precios de la tienda alemana Brotformen para comprar bannetons o cestas de fermentación, pero dado que es necesario comprar un mínimo de unidades y hay que sumar los gastos de [...]

]]> Por: berta http://www.gastronomiaycia.com/2008/08/20/cestas-de-pan-brotforms-o-bannetons/#comment-20694 berta Thu, 25 Jun 2009 10:53:34 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=3874#comment-20694 También me apunto a los cestos si la cosa sigue en marcha. Besos También me apunto a los cestos si la cosa sigue en marcha.

Besos

]]> Por: Xon http://www.gastronomiaycia.com/2008/08/20/cestas-de-pan-brotforms-o-bannetons/#comment-19692 Xon Thu, 04 Jun 2009 12:13:21 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=3874#comment-19692 Hola a todos! Si aun estais pensando en crear un grupo para comprar, otro que se apunta! Hola a todos!
Si aun estais pensando en crear un grupo para comprar, otro que se apunta!

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